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第11章 開業準備,門麵(2 / 2)

“那市場裡麵有幾家店的質量不錯,等下我再跟你們說!”

他跟小迪這一趟買不了太多東西,光是高湯跟一些鹵肉用的東西就已經是掛滿全身了。

而麻辣燙或者麻辣拌的菜式簡直不要太多,國內的話上百種都有!

隻不過韓城這裡有不少東西是沒有的,自然是要做一些篩減。

相應的菜式,他昨天也發在群裡了,也可以根據自己喜好來進行采買。

“行,沒問題!”

兩人一個幫著小迪來將袋子裡麵的東西一一清出來,另外一個開始協助洛遇清洗鍋具,開啟熬煮高湯之旅。

“對了,關於定價是沿照國內的做法嗎?”

魏勳一邊乾活一邊跟不遠的洛遇聊著。

國內的麻辣燙一般都是按照菜品來定價的,比如一串土豆片多少錢,一串魚蛋又多少錢,價格乍看起來有些繁瑣。

如果也依循國內的規矩也不是不行,就是他們要稍微麻煩一些,要記住各大分類菜品的價格。

“你們覺得,按斤秤怎麼樣?”

不過,洛遇卻是有其他的想法,也直接說了出來。

按斤稱?

當聽到這個字眼時,其餘三人都怔了一下,這怎麼來按斤稱?

麻辣燙那一大碗分量應該不會輕吧!

“現在國內的有些快餐店搞起了什麼論斤稱的手段,”洛遇隨即解釋道,

“看起來隻有一點東西,就要收得死貴死貴的!”

“雖然我覺得貴,但那種做法卻是可以拿來參考!”

三人麵麵相覷,“是嗎?”

他們對於這些事情自然是甚少關注的,所以此時也無法發表什麼觀點。

隻不過,賈兵思索片刻後點頭,

“這的確是一種省時省力的做法,對於我們來說會輕鬆很多!”

起碼一點,省去了算賬的環節,直接機器就顯示金額了,方便得很。

“我已經跟節目組提過要求了,他們也提前搞了一台放在後麵的庫房裡,”洛遇跟著說道,

“如果你們覺得合適的話,那我們就以這樣一種方式來定價!”

“那,”小迪有些遲疑,

“菜品不一樣,成本也不同,具體如何來定一個統一的價格呢?”

“這個簡單,”洛遇笑了笑回道,

“等我們買完所有菜品後,然後計算出總的重量跟價格,進而得出平均單價!”

“然後再結合作為夜市看到的食物價格來比對,就可以得出一個較為合理的價格了!”

魏勳聞言咂了下嘴,“我怎麼覺得,我們現在真的是在開一家店,真的做生意呢?”

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