宇文飛飛在一旁看著,心裡直讚歎林月真是十項全能。
那雙會醫治人的纖手上下翻飛,炒起菜來一點違和感都沒有。
剁椒魚頭是蒸的,需要很多的青紅椒,林月還趁大家不注意,從空間裡取了一點粉絲出來,悄悄泡在一邊,泡軟了放在魚頭下麵一起蒸。
畢竟在葉家村她已經將紅薯這種食物拿出來,相信葉家村的人已經吃上了這種美味的食物,有現成的來源。
以至於吉嬸都有些納悶,廚房裡什麼時候有這個東西呢?但她注意力都在彆的上麵,也沒有顧得上仔細查看。
水煮魚片也簡單,可惜若是有黃豆芽就更完美了,林月決定晚些時候就進空間自己發一些黃豆芽,畢竟沒有它,她總覺得水煮魚片這道菜是沒有靈魂的,空間裡的時間應該來得及發一些小黃豆芽。
現有的食材裡,有豆腐、豆皮、冬筍、萵苣、菌菇之類的,已經足夠豐盛了!
將配菜先炒斷生撈出墊底,又將用蛋清醃製好的魚片放進去以極快的速度燙熟,放在配菜最上麵,湯汁一起倒在一個大盆裡。
“月姐姐,這道菜看起來十分豐盛,肯定很好吃。”
宇文飛飛可從來沒有見過這個菜式,不過她感覺應該會很好吃,白生生的魚片,看起來就很嫩的樣子。
“還有最後一步才是關鍵。”
說著,她將乾辣椒和花椒在油鍋裡炸香,再用菜刀將它切碎,廚房裡頓時彌漫出一股香味,十分誘人!
“這叫刀口辣椒,香而不辣,要的就是它的香味!”
說著,她將刀口辣椒和花椒鋪在最上邊,撒上白芝麻、蒜末和小蔥,再將炸辣椒的油往上一潑,“滋拉”一聲,香氣頓時勾得所有的人都開始吞咽口水,這也太香了!
林月做這道菜的時候,廚房的人都在旁邊看著,沒有放過一個步驟,因為是試做明天的家宴,林月邊做還給大家解釋,掌勺的大廚們都是有經驗的,看過一遍就記得差不多了,隻等到時候試做一做,就知道哪些不足!趕明兒就不需要王妃親自下廚了!
“這道菜吃起來香辣、軟嫩、易嚼,吃的時候魚肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,可下飯了!”
林月話音剛落,就傳來了四個郎的呼喚聲。
“娘親!”
“娘親!我們回來了!”
“娘親!你在做什麼好吃的?好香啊!”
葉隱帶著四個郎老遠就聞到了香味,聽說林月在廚房,四個郎便知道娘親今日親自下廚了,父子五人便自覺來廚房了!
“哇!娘親今日做了魚片!”
四郎高興的手舞足蹈,他們曾經吃過林月做的魚片,不過已經很久了,那種嫩滑的味道回味無窮,今天看到的雖然與之前不太一樣,但看起來就很有食欲的樣子!
“嗯,還有很多好吃的呢!”
林月一邊說一邊將其它的菜收尾,不過今日試做的菜大部分都有些辣,四個郎可以吃小部分,吃太多對腸胃不好,於是她便問他們。
“你們還有什麼想吃的嗎?”
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