王嫂拿過來一個調羹：“二爺要是不確定，用調羹加水也行，一個雞蛋兩調羹水。”
富昌看了看道：“那這調羹我可得認準了！”
王嫂聽著想笑：“二爺，這以後自己做的多了，就能知道，不用認準這個調羹的。”
這富家少爺講話就是有趣！
“攪和均勻後，我們用剛才的調羹，把上麵的浮沫撇去，就可以上鍋蒸了。”
富昌笨手笨腳的撇去浮沫，碗裡也就不剩多少蛋液了，不過還沒看到碗底，也算剩不少。
冷水上鍋，王嫂蓋上鍋蓋道：“大概半柱香的時間就差不多了。”
富昌現在已經比較依賴手表了，抬手記了一下時間：“這蒸雞蛋就這？”
“是，少爺，接下來用大火蒸一會兒，再轉小火就行。”
富昌點頭，心中想著：這也不難嘛！
富昌決定看一下自己蒸的成果，一會兒給額娘阿瑪也蒸一碗，讓他們也嘗嘗兒子的孝心！
八分鐘後，王嫂示意三丫停火，轉頭交待富昌：“大概這個時間就不用大火了，讓裡麵的火慢慢轉成小火就行了。”
富昌看了一下時間，八分鐘，記住了！
又過了五分鐘後，王嫂掀開鍋蓋，一股雞蛋香飄出，富昌湊過去看，剛剛放進去的蛋液已經變成了表麵光滑的蛋羹了！
王嫂拿著墊布，伸手從鍋裡把兩碗雞蛋羹拿出來，看的更清晰了。
“我這碗怎麼表麵有這種疙瘩，沒有你那碗好看？”
“那是剛剛二爺撇浮沫沒撇乾淨，一會兒二爺再試試。”
富昌拿過調羹，嘗了一口，彆說，雖然賣相不如王嫂做的，這口感還不錯呢！
富昌信心倍增，準備再來一次：“來，這次我自己來！”
王嫂在一邊看著富昌有模有樣的做，不大一會兒，鍋裡已經擺放上富昌的作品了。
王嫂道：“現在鍋裡還是熱水，這時候時間可以稍微短一點點。”
富昌點頭，表示理解，不過這能蒸熟嘛？
這樣想，當然也這樣問了：“當然可以，隻是省去了燒熱水的時間。不過雞蛋的口感也可以調整，如果喜歡老一點兒的可以加一點兒時間，喜歡嫩滑口感，就要看好時間，這就需要經驗了。”
不過有王嫂在一旁提示，富昌的這碗雞蛋羹也還算完成的可以，富昌又出手蒸了兩碗，讓九和給覺羅氏送去。
“去給夫人送過去，讓她嘗嘗。”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！