第10章 大師級廚藝,筍香醉白鵝_我就趕個山,黑熊讓我幫它看荔枝_思兔閱讀 
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第10章 大師級廚藝,筍香醉白鵝(1 / 2)

“耶!可以吃鴿鴿燒的大肥鵝嘍!”

聽到陸澤要下廚,旁邊的淺淺當即就蹦了起來。

而張大爺老兩口卻是態度堅決:“哪有讓客人下廚的道理,不行不行!”

“大爺大娘,你倆跟我客氣啥?”

陸澤故意擺出一副不悅的表情:“你們要拿我當外人,那今晚這頓酒我也不喝了。”

“好吧好吧。”

老兩口拗不過陸澤,隻好退到了一邊。

另一邊,阿公則是有些疑惑的瞥了陸澤一眼。

你還真要下廚?

家裡的飯菜一直都是他在做,陸澤幾乎十指不沾陽春水,而且這還是在彆人家,要是搞砸了,以後還怎麼處?

不過。

見陸澤態度這麼堅決,而且老兩口也都答應了。

阿公也不好說什麼。

就這樣,阿公、淺淺、張大爺老兩口一起去了堂屋,陸澤則拿著處理好的鵝肉來到廚房開始忙活。

廚房狹小的空間不利於無人機的發揮,但陸澤這次沒打算下播,而是將手機固定在一旁,直接用攝像頭取景。

【我看剛才阿公那表情,怎麼感覺澤哥的廚藝有點堪憂呢?】

【+1,我也有種澤哥會搞出一道黑暗料理的預感。】

【農村長大的孩子多少會做點飯吧,黑暗料理應該不至於。】

【不不不,淺淺一聽澤哥要下廚就那麼興奮,肯定是因為澤哥從來不下廚!】

【不下廚也能理解,好歹澤哥是村裡第一個大學生,時間都花在學習上了。】

【彆說澤哥了,現在有幾個年輕人會主動下廚的?】

……

“其實這也正常。”

陸澤一邊處理著蔥薑蒜等配料,一邊跟觀眾們閒聊:“現在生活節奏那麼快,哪有下廚的功夫啊。”

“就像我在省城的時候,每天六點下班,再花兩個小時坐公交,回到家已經過了晚上八點,點個外賣就對付過去了。”

陸澤說著,回想起自己以前的社畜生活,不禁搖頭苦笑。

所幸他回來了。

【淚目,這就是我們這些牛馬的真實寫照!】

【所以呢澤哥,你從小到大都沒下過廚,我很好奇你接下來該怎麼辦?】

【好奇+1,這隻鵝你打算咋做啊?】

“兄弟們放心,我大學在飯店兼職的時候,偷偷跟大廚學過幾招。”

陸澤一邊回應著,一邊就地取材的拿出張大爺提前洗好的竹筍、小米辣等配菜。

“今天就做個筍香醉白鵝吧。”

陸澤說著,往洗淨的鵝肉裡加入鹽、料酒、醬油、蔥薑等,揉搓均勻後,放在一旁醃製。

“接下來是處理竹筍。”

“竹筍一定要切成滾刀塊,翻炒前一定要焯水,以去除草酸和苦澀味,這樣在翻炒的過程中,才能最大程度的激發出竹筍的清香味。”

將所有食材處理完畢後。

陸澤起鍋燒油,依次放入薑蒜、鵝肉、白酒、豆瓣等食材和香料開始翻炒。

陸澤一邊講解著,一邊操作。



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