回到家已經是五點半了,太陽將要不要的落山了。
張辰拿著一罐黃豆醬,想著豬臟粉的神秘配方調料就是這個。
為什麼不像屑老板的蟹堡秘方一樣寫在紙上呢。
先回家,打包的豬臟粉快涼透了,徐竹的眼淚已經快要流出來了,從嘴角。
回到家,徐竹立馬奔向廚房,拿了個特大的碗,想了想先用水衝一衝,看來上次的蟲子對她的印象很深刻。
搶過張辰手裡的豬臟粉,直接隔著袋子就放在碗裡。
溫熱的豬臟粉,徐竹吃的很開心。
張辰則在客廳搗弄黃豆醬,廚房是玻璃桌子很容易碎。
這黃豆醬和店裡或是張辰自己做的不一樣,雜質幾乎沒有,顏色也是淺了許多,均勻,香滑柔膩。
嘗了嘗,淡了許多,學過那麼多年手藝的張辰一下就明白了。
特製黃豆醬的秘方就是,沒有秘方,隻是多了一步,持續攪拌,加水攪拌,一直攪拌,隻有這樣做出來的黃豆醬才能均勻無雜質,顏色味道才會變淡,雖然顏色味道變淡了,但黃豆揮發更完全,這樣香味也濃了。
據說以前,西方的玻璃一家獨大,其他廠的工藝不合格,其他廠耗費巨資,搞科研,研究來,研究去,也沒搞出個所以然來。後來秘方被人高價買走,竟然隻是短短兩個字,攪拌。
高端的食材往往隻需要簡單的處理方法。
張辰立即從廚櫃下麵拿出自己醃製的黃豆醬,攪拌起來。
期間,徐竹吃完後已經去客廳看電視了。張辰也坐到沙發上去攪拌自己的黃豆醬,味道有點濃,還未揮發。
“吃完收拾一下,不要那麼邋遢。”張辰訓道。
徐竹早就習以為常,快速理了一下,就回沙發上繼續看電視了。
或許是聞到了黃豆醬刺鼻的味道,徐竹用腳使勁蹬張辰,想讓他離自己遠一點,小小的腳踢在身上軟綿綿的,很舒服,而且徐竹力氣小的可憐,簡直是在給自己按摩。
張辰哭笑不得,也不管,當她是小孩心理,打打鬨鬨很正常。
時間差不多了,張辰嘗了嘗,很接近老師傅的黃豆醬了,徐竹也嘗了嘗,不能吃辣的她,吐著舌頭可憐巴巴地看著張辰。
張辰笑著說“我也沒放辣子啊。”然後遞了一杯綠茶給她。
徐竹不願喝,張辰說“綠茶性寒,你要多喝寒性的東西,你看,吃多了性熱的就辣到了吧。”
徐竹馬上咕嚕咕嚕喝了一大碗,畢竟不能吃美食,她會很傷心的。
畢竟她年紀輕輕就無了,不能隨心所欲去其他地方玩,很多東西都沒體驗過。
將兩罐黃豆醬標記好放回櫥櫃下麵。
張辰準備出門了,今天半夜也有人要被“送出去”,對麵白領公寓的喪事。
張辰不想大半夜聽見那麼大動靜,會被嚇到,他寧願不休息,所謂嚇到失魂落魄就是這樣。
關好門窗,檢查煤氣,帶上垃圾,還有徐竹,出門。
和傍晚時還微亮的天色不同,現在說話的人很少,叫孩子回家的聲音也聽不見了。