第(1/3)頁
“哎，這個好用哎！”
“看起來比刀還小很多，老爺……啊呸呸呸，現在應該叫王爺了，王爺，讓小的試試？”胖廚子討好地朝楚澤楚澤，目光時不時往楚澤手上掃。
楚澤一笑，將削皮刀遞給他。
“往後還是叫咱老爺，什麼王爺不王爺的，咱沒那麼多規矩。”
而且誰知道他這個王爺，能做到幾時？
還是一切如常比較好，萬一哪天又當回楚澤，也省得府裡人還要改口。
下人們哪裡想這麼多。
聽到楚澤這麼說，全當他脾氣好。
一個二個彎著眼睛“哎”了一聲，算是應下。
胖廚子接過削刀皮，一試，立馬上了癮。
唰唰唰地連削三個土豆。
而且越用越順手。
“老爺，這削皮刀真好用啊。老爺，這個削皮刀能不能給咱啊？”胖廚子抱著削皮刀不肯撒手。
其他廚子就拿眼神兒瞪他，他也當沒看見。
楚澤就知道，削皮刀肯定會大受歡迎。
他得意一笑，從袖子裡又拿出一串在空中晃了晃，道：“你喜歡那個就送給你了，咱這兒還有，還有誰想要，咱都給。”
“老爺，咱也想要！”
“還有咱！”
“咱！”
“楚澤哥哥，有咱的嗎？”藍若嫣期待地看著楚澤。
楚澤笑著親自取出一把，遞給藍若嫣，道：“當然有。”
給藍若嫣的這個，他並沒有想過要讓藍若嫣真的去廚房乾活。
但她要想玩，那就讓她玩好了。
他不止給藍若嫣準備了，還給黎星也準備了。
黎星一臉嫌棄地接過。
卻誠實地拿起土豆開始削皮。
削著削著，大家就得了趣味，打起水仗來。
也幸虧現在天氣還熱，就算全身都濕透，也不用擔心生病。
有了削皮刀，土豆削得更快了。
土豆被削好皮後，就會被放進水裡。
接著便有人將它們切成片。
然後再被泡到水裡，將澱粉泡出來。
就這麼不間斷地忙了半天，才將所有土豆都切完。
切完土豆片需要過水。
等將土豆片裡的澱粉都洗出來後，再放到曬席裡鋪好，然後再放到太陽下曬。
第(1/3)頁
第(2/3)頁
而被洗出來的澱粉水則會放到一旁去沉澱。
這需要一夜的時間。
第二天，楚澤起了個早床。
吃過飯，太陽也出來了。
溫暖的陽光自天空中灑下。
楚澤讓人將土豆片再次搬出來，繼續放到太陽下曬。
這是最傳統的土豆片做法。
就是將土豆切片再曬乾。
平時用東西包起來，不讓它回潮，在吃的時候再拿出來用心油一炸，香酥好吃。
再調一些味道，比起超市裡賣的薯片也絲毫不差。
澱粉泡了一夜，此時已經完全沉澱。
幾百斤土豆，得出來的澱粉也不少，足足裝了好幾個大木盆。
楚澤指揮下人將水小心地倒出來，留下裡麵的澱粉。
然後再加水，將澱粉裡的臟東西洗去。
因為在製澱粉之前，土豆已經洗過，此時的澱粉裡也沒什麼臟的，兩三下就能洗乾淨。
等洗乾淨之後，楚澤讓人再拿出幾張曬席洗乾淨，把澱粉放上去。
當澱粉曬乾，才可以繼續下麵的流程。