鮑莊驢肉館開張後，生意還是不好，不好就算啦！令梅斌感到頭痛的是每牽來一頭毛驢頭天好好的，過幾天尚未來得及宰殺，大都病蔫蔫的。幸虧梅斌曾經做過獸醫，知道該怎麼治。可是這隻治好了，那隻又發病，弄得他手忙腳亂，下令雇來的屠夫將所有購來的毛驢通通殺掉，剁成肉塊待售。但顧客不多，就將鮮驢肉拎到市上去賣，要不，天氣熱，就會變味，會招來蚊蠅圍著叮咬。
那天，他讓幾個屠夫一起扛著驢肉上市作賤價賣，仍沒有賣完，本來就虧了，再將剩下的驢肉煮熟弄給來館的食客吃。
有個嘴刁的大胡子食客吃驢肉時，突然把送進嘴裡的一塊驢肉吐了，板起臉孔對老板梅斌說：嗨，這驢肉有味道，臭了，臭了，你們還賣？不吃了，不吃了。邊說邊站起來，手一甩，便要揚長而去。
梅斌攔住他說：我再給你換新鮮的。這話才說出口，他就後悔了，哪裡有新鮮的驢肉？都幾乎是快要病死的驢屠宰後賣不出去而變了味的驢肉。
見大胡子起身走，旁邊幾個食客也起身要走。梅斌對大胡子說：給一半錢吧。大胡子把兩眼瞪成牛卵子大，揮著手，忿然地說：我沒有掀翻你的餐桌都是客氣的，你還要錢。
這會兒，紅荼和兩個莊上的幫手都來圍住大胡子。大胡子毫無懼色，衝著一個很凶的矮胖幫手說：你要怎麼樣？
不給錢，你今天就走不了。原來矮胖幫手，手裡拿著一把屠刀，擺出一副鬥架氣勢。
大胡子聽了這話，劍眉緊蹙，退到一邊，飛起一腳踢翻一張餐桌，隻見杯盞菜碟乒乓四濺，湯潑水流。矮胖幫手竄上去，照他的麵門猛刺一刀。大胡子疾速閃開，矮胖幫手不單撲了個空，由於用力過大，自己還顛翻在地，那屠刀哐當掉落。
大胡子一個鷂子翻身跳躍過來，正好用腳踩住了矮胖幫手伸過來抓屠刀的手，那屠刀被大胡子抄起，他沒有動手砍殺，隻望著梅斌一家人等，說誰還敢跟爺爺鬥狠，可以奉陪到底。
紅荼見此嚇得身子顫抖，梅斌木然不動，那幾個食客趁機早就走掉了。
大胡子順手拈起一隻跌破的海碗瓷片，奮力一捏，眨眼成了齏粉。那矮胖幫手摔在地上還沒有爬起來，見大胡子如此本事，竟不敢動彈了。
大胡子抬手的刹那，他的手腕亮出紋龍圖案，上麵還紋了“混江龍”三個字，這被梅斌瞅見，“混江龍”可了不得，是江湖上打抱不平的好漢，他早有所聞。當下跪在大胡子麵前，戰戰兢兢地說，好漢，怪我有眼不識泰山，你就饒了我梅斌一家人吧！
那瘦個幫手竄至屠宰屋，拿起一把屠刀也氣勢洶洶地趕來。梅斌連忙站起來攔住，說你彆找死了，他是江湖好漢“混江龍”。這名字如雷貫耳，瘦個幫手麻利把屠刀橫著托住，然後雙膝跪下，望著“混江龍”不停地說：請大俠恕罪。“混江龍”一步跳出堂屋，站在一個倒立的石滾上，瞟了一眼大夥兒，說今天就算饒了館主，下次若發現這館裡還有變質驢肉糊弄食客，爺爺就不客氣了。
言畢，將手裡的屠刀往前使勁一甩，那屠刀“嗖”地在空中翻了三個跟頭，落下來時，那刃口不知怎麼割斷了槐樹下拴驢的一根韁繩，那驢見刀受到驚嚇，身子一蹦，奮蹄朝莊上亂竄。
這時，“混江龍”哈哈大笑，笑聲在莊上激蕩，這在梅斌、紅荼他們聽來感到陰森森的。