這次兔皮子作坊的嫂子都一起來乾活,依舊是流水線作業方式,每一個環節都由專門的人負責。
分好組,由熟手的養殖場員工帶著嫂子們乾活。
第一步就卡了許久,明月在一旁看著都有些焦急。
這前麵慢慢學會了可是會加快速度,每一個環節這樣卡住、堆積,最後將會是一股腦的堆在最一步,那不得把最後處理的人整崩潰了。
可不能讓一大群人都等著他慢慢學會了,明月先指揮著熟手的人多弄幾隻,讓後麵大家手裡都有活,慢慢教。
前麵環節的人學會了,後麵的也學得差不多,這樣效率才高。
現在這個時候處理兔子簡直比冬天的時候要好上太多了。
殺好的兔子送到師部的食堂,由司務長帶著炊事班的戰士把兔頭剁下來後再醃製做成風乾兔或者熏兔。
剁下來幾百個兔頭,司務長還沒有想好要怎麼做,就見幾個小戰士抬著不少兔血進到後廚。
“司務長,這兔血明月嫂子說交給你做好吃的。”小戰士不太確定的說道。
“司務長,這血真的能做好吃的嗎?”另外一個小戰士好奇的問道。
主要是之前冬天殺兔子的時候放血放出來少,弄下去也不方便,他們還沒有吃過兔血做的菜。
“你們這群兔崽子,一天天就知道吃。”司務長笑罵一句。
又解釋道,“這兔血可是好東西,清熱解毒還補氣血,今晚我就把這做成血旺。”
“這兔血還有這作用啊?!”小戰士不可思議的看著那兔血,這麼好的東西他剛才是怎麼敢嫌棄腥味重的。
“那這些兔頭怎麼辦啊?”
司務長看著盆裡那些不好清理的兔頭,真的是腦殼大,肉不多,扔更是舍不得扔,明月怎麼這麼會給他找活乾呢。
不過那天明月說鹵的兔頭很好吃,司務長本來是不信的,可明月又說鹵兔頭就跟那個鹵豬下水一樣的好吃。
“今晚先吃兔血,兔頭清理乾淨,今晚鹵上,明天吃。”司務長發話,小戰士們哪敢不聽,一個眨眼的功夫,便該乾嘛的乾嘛,瞬間沒了一個閒人。
兔子處理起來倒不是很難,難的是處理兔皮子上沾著的肉和筋膜!
這樣的天氣不比冬天,多放兩天都得有味道,得抓緊處理乾淨。
這都忙活一天了,大家都不餓嘛?馮嫂子做好飯遲遲不見人來打飯,明明平常這個時候連菜汁都不剩的。
今天炊事班可是端了紅燒血旺上來,涼了就不好吃了,馮嫂子隻能去喊人,“飯菜都要涼了,你們還不餓啊?”
腥臭味太大,馮嫂子差點被熏吐,連忙捂了捂鼻子。
味道確實很腥臭,難怪她們不覺得肚子餓,聞著這樣的味道能有什麼胃口。
明月從小椅子上起來的時候渾身骨頭嘎巴嘎巴響,上次這樣響也是殺兔子的時候。
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