柳樹的樹皮相對其他的樹皮而言，要較為平滑一些，不像一些樹木那般粗糙且布滿溝壑，在采集時也相對更容易操作些。
起初程雲桃切割樹皮的時候，嚇了周秀芳一大跳，她以為是仙人賜予的機緣失效了，全家要重新開始啃樹皮了。
還特地敢上前來糾正，說柳樹皮入口苦澀，不如榆樹皮來得好吃。
把程雲桃弄得哭笑不得，連連安慰，說自己隻是想要取些柳樹皮來當原材料，並非沒有食物到需要啃樹皮的地步。
解釋清楚後，周秀芳才鬆了口氣，畢竟好不容易才不用挨餓了，沒有人想要回到過去那樣饑寒交迫的日子裡。
割取下來的柳樹皮，需得攤放在通風良好且陽光充足的地方進行晾曬，持續數日，直至樹皮變得乾燥時才能進行下一步。
徹底柳樹皮乾燥後，程雲桃便將其用工具切碎，分成大小均勻的碎片。
可彆小瞧了這個步驟，合適的大小才能確保在後續配製鞣製溶液時，樹皮中的單寧成分能夠更加充分地溶出。
在配製鞣製溶液時，將切碎的樹皮放置於大缸中，按照一定的比例加入清水，清水的用量要足以浸沒即將被鞣製的皮毛。
接著使用木棍或攪拌工具，對容器中的樹皮與水進行長時間的攪拌與浸泡，在浸泡過程中，樹皮中的單寧成分會逐漸溶解於水中。
當鞣製溶液配製完成後，便可將準備好的皮毛小心地放入其中，在溶液的浸泡與時間的推移下，逐漸地改變著皮毛的結構。
皮毛原本較為僵硬的纖維，在單寧的作用下，開始變得鬆散且富有彈性，更加舒適柔軟。
當初得的那些皮毛料子，程雲桃全都拿來鞣製了，一塊都沒落下，也幸虧有了這些，才能讓她們度過一個溫暖的冬天。
待冬天過去以後，再將這些衣服妥善地收整起來，穿個十年八年的，一點問題也沒有。
就算哪天遇到什麼麻煩事了，手頭的資金一時間周轉不過來，也可以把這些襖子拿去典當，畢竟都是上好的皮毛料子，多少還是有些價值在身上的。
至於山洞內，程雲桃也做了不少準備，不僅將拿來生火取暖的柴火壘得高高的，還將被褥全都加厚了。
今年這個冬天，於她們而言，便不再難熬了。
……
身上暖了，這肚子裡自然也不能落下。
程雲桃心情愉悅地哼著小曲，將筒子骨置入鍋中燉煮。
待水沸騰後，仔細撇去血沫，隨後加入蔥薑蒜與黃酒稍作調味以提鮮，繼而轉至大火持續燉煮。
隨著時間的推進，這筒子骨已燉煮得恰到好處，鍋中的清水已然化為浮著油花的淡白色湯汁，正咕嚕咕嚕地翻滾著大氣泡。
她舀出一勺嘗其鹹淡，那鮮美的滋味瞬間在舌尖綻開，舌頭都要鮮化了，全身的毛孔也隨之舒張開來。
見她嘗鮮，兩小孩也按捺不住肚裡的饞蟲，紛紛擠了上來。
“姐姐，也分我們嘗一口唄。”
眼瞅著這湯已經大滾了，程雲桃便將火力減小，改為小火，再煨上一會，轉身取了幾個空碗，盛了些骨湯出來，讓大家先嘗嘗鮮味。
“小心些燙，慢慢喝。”