有了之前舌頭被燙的經曆,這回的程璟竹老實安分了不少,捧著湯碗吹了又吹,覺得沒那麼燙的時候,再沿著碗邊小心翼翼地啜了一口。
筒骨湯入口,溫熱之感率先襲來。
鮮味濃鬱醇厚,是筒骨經長時間燉煮後所釋放的純粹肉香,由於並沒有添加什麼多餘的佐料,味道濃鬱且單一純粹,無雜味乾擾。
湯汁質地濃稠,在口腔流轉時有著明顯的綿密觸感,咽下時,鮮香與清甜順喉而下,留下溫熱與滿足感。
待口腔適應了這股溫度之後,程璟竹吞咽的速度變得更快了起來。
“哈——”
一碗熱騰騰的筒骨湯下肚後,程璟竹不由自主地發出了滿足的喂歎聲,相較起來,程月梨的吃相要來的斯文不少,但一碗湯也很快就見了底。
“好喝!”
“感覺渾身都暖洋洋的,手指頭都變得熱熱的了。”程月梨伸出自己的小手,像小貓踩奶一樣,張開又合上。
程雲桃笑了笑,將盛好的湯碗端了過去,遞到奶奶周秀芳的手中。
“奶奶,先拿著暖一暖手,等不燙了再慢慢喝。”
“誒,好,好。”
周秀芳捧著湯碗,坐在火堆旁取暖,湯麵升騰的熱氣在她眼前散開,氤氳中她的麵容更顯柔和。
待熱氣散開後,抿了一口湯,喉嚨輕輕滾動,臉上的笑意也隨之加深了許多。
程雲桃回到灶台旁,發現筒骨內的白色的骨髓已經被煮出,正隨著水泡悠悠浮動,她眼前一亮,這可是難得的美味。
她小心翼翼地將其舀起,送入口中,用舌尖輕卷著,讓骨髓在口腔中打了幾個轉後才緩緩咽下,隻覺口感黏滑且香氣四溢。
天氣寒冷,涮鍋子最為適宜,既能大快朵頤地吃肉,又能暢飲鮮美熱湯,實乃愜意至極。
程雲桃先前早已備好了各式肉卷內臟用來燙煮,但光有葷也不夠,還需得一些水靈靈的蔬菜,葷素結合才能吃得更暢快。
她便又回到了隨身農場內,采摘了一些新鮮的蔬菜。要說這涮火鍋,除去綠葉菜以外,土豆、蘿卜還有各類菌菇也是必不可少的。
將食材都準備妥當後,整張桌子都被塞得滿滿當當的,彆提多美了。
這筒子骨熬製的骨頭湯,若量大,僅熬製一回便可長久保存作為老湯使用,平日裡煮麵、泡飯皆為佳品。
今日涮鍋子,隻需舀出幾勺,剩餘的則原封不動地繼續熬煮。
程雲桃在燉煮筒骨湯的時候,順手往灶台底下塞了幾隻大紅薯,無需另行添加柴火,僅依靠餘燼慢慢燜烤,待時候到了,紅薯便會變得軟爛,香甜可口,寒冬的深夜來上這麼一下,彆提有多幸福了。
當程雲桃將一切都準備妥當,摩拳擦掌準備大吃一頓的時候,忽然從洞外聽到了一道熟悉的聲音。
“雲桃姑娘!”
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