五月初三，楊老頭和楊老太從老楊家院子裡搬了出去，老兩口開始了獨自生活的日子。
楊家各房幫著一起搬東西，然後中午在楊老頭那邊一起吃了一頓飯，大家就各自去忙了。楊明汐安排楊老五把爺奶要的雞鴨送給了楊老太，就去忙自己的事情去了。
楊明汐把大家都集中到作坊裡，準備說一下作坊明天複工的事情。
屠宰坊這邊還是和以前一樣，由楊六叔負責。其他的人從村子裡找四個人，一起上工。木婆子負責後期動物的拆解和去骨等事項。
楊七叔暫時負責收購的事情，所有進入作坊的材料，都要先過楊老七的這一關。既然已經複工了，村裡人就可以過來賣自己養的牲口或者種植出來的蔬菜。
驚喜坊還是由雷氏負責，唐氏，還有楊七嬸張氏也在裡麵做工，但是人手估計不夠，楊明湄和楊明淇也被叫來幫忙，楊明汐讓雷氏再從村子裡找兩個婆子過來幫忙。二伯娘和四伯娘在精洗坊負責魚肉和牛肉的剁碎工作。
油炸坊以前是楊明洋和楊七叔負責，現在兩個人都沒有在，而且這裡的手藝比較重要，把大伯娘李氏安排過來做油炸坊的管事，她主要負責豆腐的油炸，大嫂鄒氏過來負責做魚丸，自家娘吳氏過來做牛肉丸。
豆腐坊以前是大伯娘李氏負責，現在李氏安排到了油炸坊，所以豆腐作坊就交給了杜婆子兩口子，除了做白豆腐，她們居然會做黃豆腐，楊明汐又教她們做了豆腐皮和包漿豆腐。
粉麵坊還是楊六嬸負責，買來的婆子安排了兩個在這裡，負責麵條的壓製和米線的壓製。楊六嬸在村裡找了兩個婦人，主要負責麵粉的揉製和米線麵的揉製。
竹製品作坊還是由楊二伯負責，楊大伯家裡的事情實在太多，幫不了忙，楊四伯也是一樣，除了雞和鴨子，他們家還養了很多豬，數量和楊六叔家不相上下，但是楊六叔家是丁婆子來給他們照顧家裡的牲口，所以兩口子都可以出來上工。楊二伯家主要是鴨子，相對好管理一些，所以由楊二伯負責竹製品作坊，也一樣的往村裡找了兩個男子，加上楊老頭，也還忙的過來。
楊明汐家的田地主要就是楊老五負責，所以他也沒有時間過來幫忙，不過還好，事情都安排妥當了。隻等明天正式上工就行。
倉庫這邊，楊明汐安排了小李氏，她會記賬，還管理過倉庫，楊明汐又簡單的教了她數字計數，以後作坊所有的材料全部統一入庫，小吃街的人再過來按照自己的需求，出庫就行。
作坊的賬房，是陸錦棠安排過來的一個傷殘的中年男人，楊明汐管他叫錢叔。上次一起跟著學過楊明汐的記賬方式，也不用擔心，肯定能做好。
因為明天作坊要複工，晚上肯定有材料要進入冷庫，所以今天楊明汐教陸錦棠用石灰石製冰並且整了一個小小的窗口，方便小吃街的冰塊取用。
作坊裡的各項事務終於安排得井井有條，每個人都明確了自己的工作職責和任務分配。隨著夕陽西下，忙碌了一整天的人們也紛紛準備收拾東西回家休息，養精蓄銳以待明日新的工作展開。
作坊外麵，聽說作坊要複工了，不少人前來打探消息，看看能不能來上工或者賣點什麼東西。
楊明汐在人群中穿梭著，目光最終鎖定在了不遠處正與他人交談甚歡的張村長身上。她快步走上前去，麵帶微笑地說道：“張爺爺，我跟您說個事兒。咱們這作坊啊，不僅會收購各種新鮮的蔬菜，連牲口、魚兒這些也收呢！您看能不能幫忙通知一下村裡的鄉親們，讓他們有時間就去捕些魚拿來賣呀？”
張村長一聽，臉上立刻綻開了一朵花般的笑容，連連點頭應道：“好嘞好嘞！這可是好事兒啊，我一定儘快告訴大夥！哈哈，咱村這下又多了一條賺錢的路子咯！”說完，他還不忘向楊明汐豎起大拇指，表示對這個主意的讚賞。
旁邊聽到消息的村民，也紛紛點頭，表示明天會捕些魚來賣。
事情都安排好了，楊明汐才回家。躺在床上的楊明汐，又有點想陸錦棠了，因為初五小吃街，酒樓，茶樓和布店都要開張，所以這幾天除了必須要到的時候，陸錦棠都在小吃街那邊盯著。明天作坊正式複工後，楊明汐也要過去小吃街，有些東西不方便放在長山村，比如鹵東西的鍋和鹵水，烤鴨爐，烤箱等，得在小吃街附近整一間房子，由專人負責這些事情。
第二天晨練結束，作坊正式開工了。所有進入作坊的材料，楊七叔都得稱量登記，然後再由每個作坊的管事簽字領走。看著作坊一切運轉正常，楊明汐才帶著陸二一行人，拉著烤鴨爐和烤箱，朝清水縣去了。
路上，楊明汐又去通知了大姐夫顧老三，可以開始往作坊送蔬菜，洋芋等材料了，還告訴楊明沄，要是有時間，也可以去作坊上工，或者在家養一些雞鴨和豬仔，下一批小動物就給他們家送一些。
在繁華熱鬨的小吃街這頭，陸錦棠可謂是將一切都安排得井井有條。他精心選址，特意在酒樓後方留出了一處寬敞的院子。這個院子不僅環境清幽寧靜，而且空間也足夠大。
進入院子後，首先映入眼簾的便是那搭建得十分牢固的灶台。灶台上擺放著各式各樣的炊具和調料瓶罐，一應俱全。旁邊還放置著幾塊寬大而厚實的案板，這些案板表麵光滑平整，顯然是經過精心打磨過的。
除了必備的烹飪設施外，這裡還有一係列專為小吃製作而準備的前處理工具和場地。無論是清洗食材、切割配菜還是調製醬料等工作，都能在這裡高效地完成。
尤為值得一提的是，院子裡居然建有一整排舒適溫馨的住所。每間房間雖然不大，但卻布置得極為整潔乾淨。床鋪柔軟舒適，被褥嶄新暖和，窗戶明亮通透，采光極佳。這樣貼心周到的安排，使得小吃街的人們可以直接居住在縣城內，無需再辛苦地往返奔波，大大節省了他們的時間和精力。
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