“哇，好白呀，豆漿出來了。”付錦華在旁邊看著興奮地哇哇大叫。
每個人都新奇地看著。
“秋藍，攪拌豆漿，不要讓它凍結了。”
“安弟，你準備一些清水，我們要按照一定比例將石膏溶解在水中。”
付文安拿過碗，裝好清水，“大姐，這石膏和水的比例是多少啊？”一邊攪拌一邊問。
“我也不是很清楚的呢，隱約記得是每五百毫升豆漿配約一點五克石膏粉，我們先用一點豆漿試試，成功了再來全部安排上。”付錦書想了想。
付文安認真地記下比例，繼續攪拌著石膏水，直到它變得均勻透明。
“秋綠，架火，煮豆漿。”
待豆漿煮沸後，付錦書跟付錦華小心翼翼地將其倒入鋪有紗布的過濾框中，用木棍輕輕擠壓，將豆渣與豆漿分離。
“大姐姐，好新奇呢，這樣就能做出豆腐啦？”
“還沒呢，最後一步是點鹵，點鹵成功，才能做出嫩滑的豆腐。”
“安弟，到你了，把石膏水倒進去。”
付文安將配置好的石膏水緩緩倒入豆漿中，同時用木棍輕輕攪拌，使石膏水與豆漿充分混合。
不一會後，豆漿開始逐漸凝固成塊狀，散發出誘人的豆香。
看著變化，付文安驚喜又驚奇，“大姐，您看這是成功了嗎？”
付錦書還真沒想一步到位，她想著最起碼也得多試幾次的。
每個人臉上都帶著欣喜的笑。
“安弟，離成功就差一步了，我們把豆腐腦倒入這鋪有紗布的木盒中，得輕輕壓實，待其冷卻後，就會形成一塊塊潔白如玉的豆腐，那才是大功告成。”
“好嘞，大姐。”付文安興奮回應，然後抬起木桶小心翼翼地將已經凝固成豆腐腦狀的豆漿，輕輕地倒進木盒中，他的動作輕柔而謹慎。
付錦書和秋綠則在一旁協助。
付錦書輕輕地用紗布覆蓋在豆腐腦上，隨後找來一塊乾淨的木板，輕輕地壓在紗布之上，開始慢慢地施加壓力，讓豆腐腦能夠均勻地壓實成型。“記得要慢慢壓，彆太急，不然豆腐會散的。”付錦書一邊指導，一邊調整著壓力的大小，確保整個過程既不過分也不欠缺。
時間仿佛在這一刻變得緩慢，每個人都屏息凝神，期待著最終成果的揭曉。
“好，我們等會吧，等到豆腐腦完全冷卻後，就是豆腐了。”付錦書拍了拍手，臉上是已成功的喜悅。
“我們來喝豆腐腦，你們喜歡甜的還是鹹的？”
“我兩個都想試試。”秋黃作為吃貨，兩個都要。
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