“燈盞窩形狀的肥肉柔軟入味，瘦肉緊而不柴，表皮酥軟恰到好處。”
“豆瓣醬的香與肉類完美結合。”
“並且與梅乾菜相互襯托。”
“這顯然是源自川東山城一帶的手藝，且掌握了其中的核心精髓。”
聽完這話，欒老板驚訝得幾乎站立不住。
這時，一向膽小的傻柱都不敢嘗試，興奮地向師父喊道：“不對啊”
“師父，你剛才可看到了？方嚴親自做的！”
杜東來沉默片刻，
嗓音略微顫抖地開口：“讓我再來試一下那道軟燒爛肉粉絲。”
他轉向傻柱，命令道：
“你也嘗嘗吧，畢竟這段時間你一直在練習做這道菜。”
傻柱無可奈何，隻能聽從，
夾了一筷子送入口中，口中不由自主地說：“好好吃啊”
隨即，他又迅速說道：
“可是師父，這裡不對勁！”
“方嚴怎可能做到這樣？”
“還有這根本看不出來湯汁，他又是如何收的汁呢？”
“和我們的做法完全不同！”
不同的做法，能達到同樣的美味，這一點無疑證實了這不是模仿學來的東西。
杜東來輕輕點頭，說道：“我剛仔細觀察了一下。”
“方嚴用的是紅薯粉絲，先用水泡軟了，濾乾水分，再用熱的燙了一下。”
“然後撈起粉絲來加上醬油和熟油拌均勻。”
“整個過程中，粉絲並沒有入過鍋。”
他邊說著，邊輕巧地挑弄著那粉絲：
“接著他獨自煎炒了肉末，炒到色澤金黃時，關了火，最後再把粉絲放入鍋中。”
“這樣一來，肉末和油裡麵，完全不含水分。”
說到這兒，他不禁讚歎：
“這是個非常巧妙的方法啊！”
“成品菜肴比我們的更美觀，並且讓肉末和粉絲完美融合在一起。”
“就算到了最後幾口，也不怕隻剩肉沫或隻有粉絲。”
大家紛紛露出驚奇的神色。
不得不佩服這技術的確高超。
大家都禁不住品嘗起來。之後每個人都是麵麵相觀。不得不說，味道確實是上乘。特彆是柱哥，連牙齒都在發抖。
這算怎麼回事！為什麼呀！
怎麼就這方嚴做得這麼美味？
看著盤中的佳肴，感覺自己好像失去了味覺。
而欒老板則是整個人都有點懵圈了。
就在此時，一陣說話聲打斷了一眾人的思緒。
“杜師傅，你偷偷來學習我的技藝，還四處傳授，這可不太符合行業的規矩啊？”
大家都被這句話嚇到了。
看到方嚴正緩步走來，