原來鹹味隻是豆豉的偽裝，一旦恰到好處地中和了這股鹹之後，它內裡其他的香味就會被挖掘出來！
它不是臭，而是香味過於濃厚和豐富，超出了人們能接受的閾值，過於刺激，才會覺得臭。
如果把黑胡椒比作一個摔炮，丟出來隻有一聲響，
那麼豆豉就是一個濃縮版的煙花，內有千變萬化，一連十幾發，源源不斷提供驚喜。
煙花要一朵朵看，豆豉也要一層層去品。
鄧陽以前在菜裡吃到的豆豉，要麼是做完之後撒上去幾顆做點綴，
要麼是做菜的時候放了一大堆，隻利用了表麵的味道來增加風味，沒有完整利用豆豉內裡的精華。
蕭嵐通過剁碎醃製的方式，將豆豉的味道完整地滲入排骨的每一個細胞當中。
這就像一場奪權兵變，豆豉趕走了細胞裡麵帶著腥氣的物質，用自己的芳香取而代之。
於是排骨依然是排骨，隻是在細胞層麵上，發生了變化，猶如洗筋伐髓。
這才引得鄧陽吃一口，感慨一下，吃一口，感慨一下。
他之前故作誇張，是為了故意饞那一老一少。
現在這般誇張，是真的按捺不住內心震撼。
至於那一老一少，早已拋到九霄雲外。
不過他的表現可是被所有人儘納眼底了。
有些人共情能力強，光看鄧陽的吃播就看得口水泛濫。
於是有人提議說：
“要不我們不去購物中心了，那裡的店都吃膩了，試試這一家？”
“好呀！不知道能不能打包，我不想在路邊吃。”
有兩個人走上來，向蕭嵐詢價。
蕭嵐：“黃燜雞40一份。至於煲仔飯定價不同。
香菇滑雞、鹹魚茄子、廣式臘腸也是40一份。
豉汁排骨飯、牛肉煲仔飯是60一份。
喜歡吃鮮一點的，鱔魚煲仔飯和田雞煲仔飯80一份。”
“想要雙拚的話，價格折中，比如雞肉拚排骨50一份。”
兩人聽了沒什麼意見。
這裡是鳳嶺南區的商圈，物價本來就偏貴。
隔壁那個賣咖啡的攤子都定價25一杯呢，這麼一大份飯，賣個四五十也是合理的。
兩人也就沒太糾結，問過蕭嵐得知可以打包之後，各自挑選了40元檔位的煲仔飯。
那個嚷嚷著要吃煲仔飯的小男孩，看到又多了兩個客人，他鬨得更凶了。