那酸甜口味就很適合開胃了。
而酸酸甜甜的鍋包肉就是最好的選擇啦!
鍋包肉的肉得是肥瘦相間的,吃起來又不會膩又不會柴。
首先這肉得切成半公分厚度的大塊,這樣吃起來才會有勁道。
趙宛舒先把肉都切好,這肉得提前醃入味了,所以得先加鹽抓勻,再加入蔥薑醃製去腥味兒。
家裡沒有玉米澱粉,她就打算用麵粉來做麵衣。
麵粉家裡目前是不缺的,她倒出麵粉,加水攪拌泡透。待得麵粉沉澱後,就把水倒出來,把肉片倒到碗裡抓均勻,這得讓每塊都掛上厚厚的麵粉衣服。
鍋子裡早就有熱油了,她重新加入了柴火,待得油溫起來,就迅速地把掛好麵粉的肉片逐片放進去。
隨著劈裡啪吧的聲響,肉片就被炸得金黃酥脆,香味四溢。
待得外衣用筷子敲起來有清脆的聲音後,又迅速撈出來。
待得麵衣軟和後,再重新複炸一回,等肉片炸得酥重新撈出來,這鍋包肉就算是完成了一半了。
隻是她還沒來得及調配醬料做完這道菜,就聽到外頭響起一道有些耳熟的聲音。
“這是誰家在做肉啊,聞著怪香的啊!誒,阿雲,阿宛,我回來啦!”
趙宛舒愣了愣,她從廚房探頭望出去,就看到門口停了一輛牛車,正從牛車上跳下來兩個曬得油光黝黑的男人。
當前那個男人個頭高大,眼神精爍,模樣端正英挺,麵容跟趙榮貴極為相像。
她終於想起來了,這不就是她去挖山未歸的便宜爹趙三河嗎?
對方看到她出來,頓時眼眸一亮,銅鑼般的嗓門驚喜喚道。
“是阿宛!阿宛啊,爹爹回來了!”
趙三河一看到自己心心念念的小閨女探頭出現,整顆心霎時都要化了。
這可是他唯一的閨女啊!是他好不容易找回來的閨女啊,之前那副嬌嬌怯怯,麵黃肌肉的,可是把他給心疼壞了。
他心裡歡喜,把手裡的東西一股腦兒塞給但趙容則後,就快步朝著她走了過來。
等走到趙宛舒跟前,他目光貪婪地觀察著這瘦瘦小小的小閨女,見她個兒高了,皮膚也變白了,人瞧著也沒事,這心裡就是又驕傲又欣慰。
本來他激動地想要摸一摸閨女的頭,可見她隻拿著黑葡萄般大的眼珠子看著自己,頓時就止住了動作,隻默默地搓了搓手,舔了舔唇角,小心翼翼道。
“阿宛,你還認得爹爹不?”
趙宛舒眨了眨眼,她怎麼會不認識呢?
原主當初覺得最對不起的就是家裡人,而趙三河其實是在她印象裡是很深刻的存在。
她孺慕著親生父親,但卻不敢靠近。而趙三河也不知道怎麼跟失而複得的她相處,便是每每說話都要斟酌再斟酌,生怕讓她難過了。
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