正像王長友對自己的評價一般。
供銷社負責人官不大，權力大得嚇人。
這裡說的權利，指的不是管理權，行政權。
而是對於各種生活物資的控製權。
在這個商業經濟一片空白的年代。
供銷社，百貨商店，副食商品，菜店等國有銷售點，成為老百姓購物的唯一選擇。
越往下，權力越大。
到了公社一級。
供銷社幾乎包辦了所有的商品銷售和買賣。
城市居民有副食本，每月除了工資，還會得到一些票卷。
商店種類較為豐富，購買商品的渠道也相對較多。
到了看天吃飯的鄉村地區，供銷社包辦一切。
想要將鹵味生意做起來，首先要解決原材料問題。
用來烹製鹵味的肉，可以通過上山狩獵獲得。
雖然野獸肉和家畜肉口感有些差異，但是在這個人人嗷嗷待哺的年代，這些問題都是可以忽略的。
最開始。
陸遠拜托王大鵬去肉聯廠購買豬下水和豬頭，僅僅是為了測試，野豬肉和家豬肉鹵煮之後的味道差異。
試驗證明，差距不小。
不過可以通過用鹵湯長時間鹵煮進行解決。
肉的問題解決了。
剩下的就是調味料了。
鹵肉鹵肉，沒有鹵豈有肉。
香料和調味料屬於限量供應。
縱然是城裡，每人每月也隻能買到幾兩白糖。
聽了陸遠的想法，王長友點燃一支煙，琢磨起這件事情值不值得乾。
陸遠這邊靠山吃山。
通過狩獵解決了家裡的吃肉問題。
又因為家裡女眷較多，剩下的肉若是不能及時處理，很快就會發臭變味。
有鑒於此，陸遠想到了趙大爺的秘方。
將狩獵帶回來的肉一邊留作家裡使用，另外的肉通過秘方進行鹵製，給自己和家裡換一些生活費。
陸遠目前已經和前進煤礦拉上了關係，部分鹵肉可以賣給他們。
至於另外一半。
陸遠的意思是交給供銷社，進行以物換物。
用鹵肉換取鹵製這些肉的香料，調味料，以及一些生活用品。
由於農村地區沒有副食本，也不發糧票，肉票，布票等一係列的生活用票，公社供銷社還接受以物易物。
收入糧食，蔬菜，棉花，肉蛋等農村剩餘物資，兌換等價的商品。
而這，又是下麵供銷社最大的一塊進項。
怎麼換，還多少，都是供銷社說的算。
一斤雞蛋是換三兩糖，還是換半斤。