二人很快將醃製好的羊肉用竹簽串起來，林凡抓起一大束，放在烤爐上開烤。
新鮮的羊肉是鮮紅色的，隨著溫度慢慢升高，羊肉表麵變色，香氣也隨之被炙烤出來，長了翅膀似的飄向四處。
林凡不斷翻麵，使羊肉各麵都烤得均勻。
適時在表麵刷上一層食用油，保持羊肉的水分和色澤。
快烤好時，林凡把準備好的調料均勻地撒上去，又烤了一兩分鐘，這才把烤好的羊肉串整整齊齊地裝在盤子裡。
烤肉他極為熟練。
前世不用說，這一世在家中也做了好幾次。
“臥槽，這味道絕了啊！老夫活了這麼大歲數，還從沒吃過這麼好吃的炙肉！”
老杠精剛剛還在跟幾個評委吐槽炙肉太平常，結果他被這飄散的香氣勾得魂都沒了，第一個衝上去抓起烤肉串就往嘴裡塞。
“這烤肉，外酥裡嫩，調料的味道和羊肉完美融合，太絕了！”
“是啊是啊，這口感，這香氣，簡直無可挑剔！”
“優等，必須優等，這是我吃過最好吃的炙肉之一！”
其他三個評委也被這美味征服，一個勁兒地讚歎，紛紛亮出了優等的評分牌。
林凡的調料中有孜然粉。
在這個世界中，孜然屬於藥材，它有另一個名字叫安息茴香。
有了孜然的烤肉自然有了靈魂。
可惜現在沒有辣椒，林凡隻能用茱萸粉來調配辣味，不然這烤羊肉，絕對會讓所有人把舌頭吞下去。
不出意外，林凡的烤羊肉都是優等。
其他兩人的開鍋羊肉和紅燜羊肉都很好，但都被烤羊肉給比下去了，老杠精更是舉起了良。
接下來便是做湯。
林凡將冬瓜去皮去瓤，切成小塊，海帶泡發後洗淨切成小段。
鍋熱倒油，放入蔥薑爆香，加入冬瓜塊翻炒幾下。
加入海帶段繼續翻炒片刻，倒入適量清水，大火煮開後，轉小火煮。
十五分鐘左右，至冬瓜軟爛。
他加入鹽和味精調味。
沒錯，林凡確實用土法做出了味精。
就是用乾蝦米、乾香菇、乾海帶烘烤之後，再細細研成粉末製成的。
湯一端上桌，香氣瞬間彌漫開來。
評委們先是輕輕聞了聞，臉上的表情就開始變得不一樣了。
“這湯的香氣，層次也太豐富了吧！”
老杠精喝了一大口湯，抹了抹嘴說：“臥槽！原本以為冬瓜海帶湯平平無奇，誰知卻這麼好喝。哎，你倆的那什麼十全大補湯和暖身雞湯就被做了······”
秦懷璧嘗了一口，眼睛一下子瞪大了：“這鮮味，太上頭了！”
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