重新睡了兩個小時,蘭莓起床了,廚房裡炊事班的戰士們,早就熱火朝天的做起了早飯,蘭莓吃過早飯後,過去看了看,他們把半夜采摘下來的蔬菜,都按類分好。
那些小黃瓜隻有巴掌長,做菜吃估計味道會澀,蘭莓想了想叫炊事班的戰士們搬了兩個壇子過來,把黃瓜洗乾淨控乾水,分切成四條。
燒了一鍋開水,叫他們放涼,看了看食材,發現沒有冰糖,於是起身回屋翻出了小袋冰糖。
把切好的黃瓜放入壇子裡頭,放上適量的鹽,白醋,辣椒,八角,冰糖,醬油,最後倒入涼白開浸沒蓋上蓋子,壇子周圍倒上水密封,把它們放置在角落裡頭放上兩天就能吃了。
因為今天指導員說給大夥做肉吃,蘭莓看了看食材,發現茄子成熟的都差不多了,就是想到了一道菜肉沫茄子。
於是跟炊事班的戰士說了說,大家欣然同意做這道菜,蘭莓指揮著他們調餡,他們常說蘭莓調的餡好吃,主要是因為蘭莓肯舍得放料,而且更多於是香料。現在還沒有所謂的十三香,大夥對於調餡隻會放油,鹽,薑,澱粉這幾樣東西。
先教他們把肉沫給炒熟了放到一邊,這邊很少做茄子,因為茄子費油,但是今天由於大夥的心情都不太好,所以就奢侈一把做了肉沫茄子,況且團部剛送來兩頭大肥豬,上麵練的油也夠這個冬天吃的。
果不其然,到了中午大夥對這道肉末茄子讚不絕口,特彆是茄子最後那高壓鍋燉了一下,燉的爛爛的,濃濃的醬汁裹到米飯上,那味道絕了。
有人回味著說吃了這回,不知道什麼時候還能再吃一回肉沫茄子了,其實主要還是物資缺乏,雖然他們是軍隊,但是經費還是有限的。
蘭莓下午在家,沒去醫務室,她在翻著從水來村帶來的東西,準備把東西都撿一撿,意外的居然翻出了半袋的小麥,仔細回想了一下,想到應該是去年過年的時候,和紀母他們做凍米餅的時候,發了麥芽糖,剩下的半袋給丟回了庫房裡頭,紀江辭他們裝車的時候,估計陰差陽錯的給裝進去了。
說起凍米餅,蘭莓也想吃了,接著翻翻發現帶了有糯米,但是看了看手上的食材,發現花生瓜子並不多,想了想不如乾脆就做點麥芽糖吧,這樣也好分給大家,還有一些芝麻,撒點芝麻進去也香甜。
說乾就乾,把圓簸箕找了出來,把這些小麥都篩了篩,拿了一個大桶,留了一點做種子,剩下的小麥都倒了進去,打水清洗幾遍之後,便倒水浸泡著。
提到靠近火爐附近,那邊溫度適宜,浸泡24小時,把找出的圓簸箕以及豆腐帕也就是薄沙塊,洗乾淨放在火爐旁邊烘烤乾,準備著備用。
到了晚上蘭莓突然間想吃臘肉飯,於是想到了後世的一個快速做飯方法,找了塊臘肉,切了小段出來,再拿出菜地摘一個西紅柿,以及一小把青菜,還有土豆切好。
把高壓鍋底部四周塗上一層豬油,把洗乾淨的大米倒進去,把水浸沒到指定的位置,蓋上蓋先煮過一會兒,煮到一半之後把高壓鍋取下來,讓它慢慢泄氣,打開後把臘肉,西紅柿青菜,土豆,都鋪在上麵,再蓋上蓋子,再接著煮會兒。
直到已經聞到了臘肉的香味時,再把高壓鍋取下來,等它泄氣後打開把調好的醬汁淋在上麵,蓋上蓋子,在燜一下,在打開攪拌均勻,一道簡單方便的晚餐就做好了,有肉有菜,營養均衡。
至於牛牛,蘭莓給他做了個雞蛋羹,也弄了小碗米飯給他,這小家夥現在會走了,也會說話了,就跟個話嘮似的,每天時不時就要叫著媽媽,你不應他還不行,你不應他就一直叫著,但你應了他,他就更嗨了,叫的更起勁了。
蘭莓是個社恐,但這娃是個社牛,自從會講話之後,誰他都能夠嘮上兩句,偏偏話也說不全,隻會兩個字兩個字重疊詞。
但人家雖然小卻聰明,經常被多吉他們抱出去玩,玩了一圈回來之後,兜裡頭就會塞點小東西,有的時候是一點吃的,有的時候可能是用草編的一個小玩具被他提回來。
這小家夥可大方了,經常彆人給的東西,他就會跟小咪咪和喪彪它們分著吃,說來也奇怪,小咪咪跟喪彪合不來,但是和牛牛待著的時候,卻能很融洽的相處在一起。
晚上紀江辭回來吃飯,看到鍋裡頭的飯好奇的問道:“這飯怎麼做的?”
蘭莓把做法跟他說了,紀江辭若有所思的想著這做法簡單,這麼做的話那他們換防的時候,在山上或者路上也能這麼吃,快捷又方便,這是個好方法,他打算明天跟炊事班的人說一說。
第二日,蘭莓照常上午在醫務室呆著,給兩個士兵紮了紮針灸,便晃晃悠悠的回家了,牛牛現在一般都很少跟著她去醫務室了,小家夥現在大了,老是想要往外麵跑,每天一大早就會被多吉接走,牛牛也很喜歡這個叔叔,話都說不全,卻知道要去找多吉玩。
今天沒有下雪了,天氣也特彆的好,多吉他們幾個帶著牛牛跟小咪咪,跑到連隊外頭去玩了,喪彪沒有跟著去,雪太深了,它走出去還沒有地上的雪高,被這場大雪憋了有一段時間了,他們想出去看看能不能獵到些什麼。
蘭莓到家查看了一下昨天浸泡的小麥,發現已經浸泡的顆粒飽滿了,可以開始發麥芽了,於是把它們撈出重新清洗一下。
拿出昨天弄好的簸箕,把豆腐帕子墊在簸箕上,把小麥鋪在上頭,在上頭蓋上一層豆腐帕子,在火爐邊放了兩個凳子,搭了兩個木板,把這些簸箕都擺在上頭,這邊的溫度適宜小麥發芽。
隻需要每天揭開來撒點水,因為底下沒有放水,所以要多撒幾次水,保持它的濕潤度就行,過一個禮拜差不多可以做麥芽糖。
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