這次蝗災大家受了損失，都很痛心，可是那雞鴨卻很高興，這幾天真是吃的飽飽得。
養殖場收上來了一堆蝗蟲屍體，我讓兩個哥哥趕緊處理，先用大鐵鍋給烘焙乾，再用石磨給磨碎。蝗蟲太多，看他們忙不過來，我便叫趙大過來幫忙。現在不能出去做工，他很樂意一天10文過來幫著乾活。
村裡人知道後，也都收集些蟲子喂雞鴨，蝗蟲可是高蛋白，雞吃了，幾乎每天都能下一個蛋，老太太都攢了好幾個了。
皇帝齋戒的日子終於要結束了，上午半天不讓出門也終於要解禁了，我之前醃的雞蛋應該也快好了。拿出幾個，剝去草木灰清洗乾淨，冷水下鍋煮一會就好了。晚飯時，老趙家的餐桌上多了一盤流油的鹹雞蛋，切成一瓣瓣的，一人一塊，就著玉米糊糊特彆好吃。老太太說：“不賴，回頭缺菜吃了，正好當菜吃。”
我說道：“娘，我跟如意酒樓東家做了生意，要給他一批這樣的鹹雞蛋，這幾天麻煩你和四弟妹幫著收雞蛋吧，鴨蛋也要。”老太太問：“要多少？”我估摸著一車怎麼也得裝一千來個，便說：“有多少就要多少吧。”老太太吃了一驚：“怎麼要這麼多，你娘家養殖場那兒的雞不是也開始下蛋了嗎？”我說道：“是，但遠遠不夠，放心，這鹹雞蛋能放，肯定都能賣出去。”
給了老太太2兩作為收雞蛋的本錢和她們兩個人的辛苦費。
我還得趕緊去鎮子上找地方定一批壇子。雜貨鋪的壇子大個五文一個，小個的三文一個，我跟老板硬磨，說要的多，能不能便宜一些。雜貨鋪的掌櫃問：“你要多少個，要是多的話，我可以讓人幫你送到家。”我大致算了算，說道：“大個和小個的壇子各來50個，怎麼樣，我這可是大主顧了，誰家也沒有買這麼多壇子的？”最後討價還價，380文拿下了。唉，主要是咱也不知道老板從哪兒進的貨，這要是知道了，直接去窯廠買會更便宜。給了掌櫃的地址，讓他儘快派人給送過來。
正好來了鎮上，去如意酒樓問問，看鹽什麼時候能到位？孫掌櫃說：“東家給你們弄了一袋子粗鹽，看看夠不夠？”打開一看，雖比不上平時吃的細鹽，可比我之前得到的粗鹽好多了，可以用來醃雞蛋。
將這一大袋子鹽裝上牛車，二栓問：“你這是準備醃多少啊？弄這麼一大袋子鹽。”
這個問題，回到家後老太太也問，我隻說這次是大買賣，這鹽可是酒樓的東家白給的。老太太還直誇那東家真是個好人，不愧能開那麼大的酒樓。
這幾天，天天有人來老趙家賣雞蛋。老四媳婦掂著兩大籃子來我這兒邀功：“二嫂，你看，收了這麼多了。”我說道：“真是辛苦弟妹你了。”我將她們收上來的雞蛋，挑揀到木箱子裡，個太小的，磕碰的，裂紋的都挑出來。我對老四媳婦說：“弟妹，這些壞一點的都不能要，做出來的醃雞蛋就變質了，你收的時候注意點。”老四媳婦訕訕地走了。
這些破雞蛋收的時候肯定便宜，這老四媳婦都算計到我頭上來了，我可是給了你辛苦錢的。
晚飯時，我讓雲朵炒了一大盤子雞蛋，老太太罵道：“這是不過了？敢情你收上來的雞蛋是為了自己吃啊？不醃了賣錢了？”我說道：“娘，你真是冤枉我了，主要是收的雞蛋好多破的，不能醃，這要是不儘快吃了，會壞的。”老太太扭頭就盯著老四媳婦說：“彆圖便宜，或耳根子軟，什麼好的壞的都收，這不是浪費錢嗎？”老四媳婦低頭說道：“知道了，娘，她們在來賣的時候，我好好地挑揀挑揀。”
敲打了老四媳婦一番後，收上來的雞蛋果然好了不少。
過了兩日，一輛牛車進了趙家村，一老一少兩人送壇子過來了。讓二栓他們幫著那年輕人將壇子卸到隔壁院子去，給那老漢倒了碗水就跟他套近乎：“老大爺，你這是家裡自己燒的嗎？”老漢說：“是，這是祖傳的手藝，看我家這壇子燒得多好。”我又問：“你是哪個村的？離這遠不？跑這一趟挺累的吧？”老漢說：“還行，不太遠，小半天就到了，就是南邊的河窪村的。”我繼續道：“老大爺，你看，我這忽然發現買的不夠了，想從您這直接再定一批，還是這麼多，你看多少錢，能不能再給送一批過來。”老漢說道：“可以啊，300文，我再給你送一批過來。”看看，還是貨物源頭便宜。
東西都到位了，開始醃雞蛋。先讓二栓他們在隔壁院子裡搭兩個棚子，正好一個用來弄鹹雞蛋，一個弄辣椒醬。
三妮、順子兩人幫著挑水，我、雲朵、小花將雞蛋洗乾淨，老太太和老四媳婦幫著晾曬，大哥忙著用竹篾子編織大笸籮，二栓在那兒刷壇子，大嫂抱著小石頭不能幫忙隻能乾看著，老爺子帶著孩子們在旁邊菜園子裡摘辣椒。一家人忙忙碌碌的，沒有一個是閒著的。
等著雞蛋、壇子晾曬乾後，又用白酒挨個給消了消毒，老太太酸酸地說：“這酒你爹都舍不得喝。”我說道：“等過年的時候，我給爹多買兩壇。”
接著燒草木灰，放鹽加水，將雞蛋都裹上泥糊，往壇子裡裝一排，撒一排鹽。老太太心疼道：“辛虧是白給的，要是自己買的，還真舍不得用。”
用了好幾天的功夫，才將雞蛋一批批的都裝進了壇子裡，怕50壇不夠，我又多做了10壇。每個壇子裡將近20個雞蛋，總共裝了1000多個。要不是養殖場的那100隻雞鴨也都已經開始下蛋了，光靠村裡收，我還真湊不夠這麼多。
看著這麼多壇子整整齊齊地擺在棚子裡，老四媳婦羨慕地說：“這得掙多少錢啊？”老太太也笑得合不攏嘴：“肯定不老少？”
我心裡苦笑，讓你們失望了，這些都是免費送出去的。我要是告訴你們了，老太太會不會直接被氣暈。唉，還是先瞞著吧，到時實在不行，我就自掏腰包給你們發工錢。
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