翌日清晨,朝霧未散。
菜市場粉店的老板是個圓臉阿姨,她看見林閱棠,露出親切笑意:“靚女,你來啦,你河粉跟粿條我都幫你裝好了。”
林閱棠打開袋子看一看,粿條比河粉更窄更白,米味也更濃:“好香啊。”
老板得意道:“那可不,我們用的都是好材料,我就知道你這姑娘識貨!”
濕炒粿條就得配牛肉跟芥蘭。林閱棠今天多買了兩斤牛肉,又稱了一袋子芥蘭菜,這芥蘭濃綠飽滿,根莖也新鮮,斜切了跟粿條一起炒肯定又香又脆口。
她不忘跟陳柏濤的約定,用微信通知他今天會有濕炒粿條。
陳柏濤是開車來的,他啪地關上車門就要往裡走:“老板,現在能吃濕炒粿條了嗎?”
腳步還沒踏進去,一道罵聲從後邊傳來:“哪個沒公德心的把車子停在門口。”
陳柏濤趕緊去把車子停好。
林閱棠不知道外頭的事,她正忙著炒粿條。
鍋裡的油熱了之後她把用醬油上色好的粿條放下去炒乾水分,然後加點蔥段豆芽炒香,又沿著周圍倒了一圈醬油,鍋裡滋啦滋啦散發出鹹香味。
炒好的粿條先盛出來,再把用沙茶醬跟鹽醃製過的牛肉跟芥蘭下鍋斷生,淋入調好的料汁,勾芡成濃濃的湯汁淋在炒好的粿條上。
林閱棠將濕炒粿條端出來,昌大爺的眼神就黏在上麵移不開了,他看小黑板上沒寫濕炒粿條,就問:“小棠啊,這是你自己吃的還是在店裡賣的?”
陳柏濤快步走進來,接過炒粿條:“我的我的。”看他這樣子,是生怕昌大爺把他的炒粿條搶過去啊。
昌大爺胡子一蹬,對這個亂停車的小白臉沒什麼好印象:“怎麼菜單上還沒有你就吃上了?”
陳柏濤:“因為我靚仔咯。”
昌大爺:“呸,我比你還靚仔。”年輕那會兒大家都說他像周潤發呢。
林閱棠笑著跟昌大爺解釋了自己和陳柏濤合作的事情。
昌大爺聽完,瞥了一眼陳柏濤,這小子腦子還挺聰明的,讓他給蹭上了。
林閱棠在黑板上寫下濕炒牛肉粿條,價格跟炒河粉是一樣的:“大爺,您要來一份嗎?”
昌大爺:“要要要。”
林閱棠給昌大爺炒好了粿條,陳柏濤這邊已經吃完在擦嘴了:“老板,我就知道你做的濕炒粿條會很好吃。”
這才是他想象中濕炒粿條的味道啊,哦不,是比想象中的還要好吃很多很多的!粿條吸飽了湯汁,每一根都泛著油潤的光,比乾炒更滑嫩,又比湯粉多了焦香鍋氣,完全就是結合了兩者的優點,滿分!
昌大爺夾起一筷子粿條,濃稠的醬汁掛在粿條上麵,一入嘴,米香鹹香肉香還有沙茶醬的香味就這麼一層疊一層地在舌尖上迸發,再加上甘甜的芥蘭,這一口真是香而不膩啊。
他一手勺子,一手筷子,撩起粿條不斷吃著,聲音含糊道:“好吃,真好吃。”
“什麼啊這麼香。”梁奶奶走進店裡。
昌大爺吸溜一根粿條,舔了舔嘴唇的醬汁:“濕炒粿條,香到發財,不吃就虧大發了。”
“那我必須嘗嘗了。”梁奶奶也坐了下來,點了炒粿條。
剛出鍋的炒粿條有點燙嘴,她吹了吹,才剛吃進嘴裡,那裹滿湯汁的粿條就順著喉嚨流進肚子,她趕緊夾起第二筷子仔細嘗嘗。
吃完之後,梁奶奶又讓林閱棠給她打包一份炒粿條。
“我給我孫女帶過去,她天天打電話跟我說想吃你做的東西,”
“好的,我給你打包好一點。”林閱棠認認真真裝好,保證不會漏出來。
梁奶奶拿著炒粿條去女兒家找孫女:“小棠今天新上了濕炒粿條,我給你買來了。”
梁橙橙開心地跳了起來,用力抱住梁奶奶:“外婆,我愛死你啦!”
梁淑慧都有點羨慕了:“媽,你怎麼不給我也買一份?”
梁奶奶:“你不是不愛在外麵吃早餐嗎?”
梁淑慧:“那不一樣,小棠做的跟其他店的不同,她做的特好吃。”
梁橙橙拎著濕炒粿條已經跑遠,她到補習班看見張佳檸已經來了,立馬過去跟她分享:“檸檬,來,我們一起吃。”
一打開飯盒,香味瞬間飄散出來。
張佳檸哇一聲:“是小棠姐姐做的吧,好香啊。”
梁橙橙點頭:“沒錯。”
周圍的同學都饞哭了。
“哇,橙橙,你怎麼又有那麼好吃的東西?”