第二百一十五章窩窩頭居然能這麼好吃？黃鱔版的豉汁盤龍鱔！
“唔……我就說嘛！”
沈寶寶立馬拿起林旭的手機，噠噠噠的給郭星海發了條消息。
沒多久，就收到了回複：
“黃鱔相對鰻魚多了土腥味，多用食鹽料酒之類的食材抓洗幾遍就能好很多，另外放豉汁醃製的時候，彆忘了放蒜蓉和白胡椒粉，有意想不到的效果……你怎麼突然問這個了林旭？不會是想偷偷考我吧？”
哇！被看出來了呀！
“旭寶旭寶，我該怎麼回複呐？”
沈寶寶覺得很好玩，兩個人一個出題一個答題，還都明白了對方的意思……等等，他倆為什麼會這麼默契呀？
“給他說，今天閒著沒事做鱔魚，想到了這一點，就隨便問問。”
知道做法後，林旭心中大定，隨即便開始準備吃窩窩頭用的蘸料。
過去吃窩窩頭是為了果腹，所以沒什麼講究。
但現代人吃窩窩頭，要麼是當成了點心，要麼是作為減肥減脂用的，在注重營養的時候，也會想方設法提高窩窩頭的口感和味道。
這就衍生出了蘸料和配菜來。
各地對於窩窩頭的吃法各不相同，有的地方是辣椒油，有的地方是蒜汁，還有的地方是炒好的外婆菜等。
林旭現在要做的，是一款中原風味的蘸料。
這款蘸醬以農家醃製的西瓜豆醬為基礎，配上大蒜、小米辣、杭椒、乾辣椒、大蔥、等食材炒製而成。
味道鹹香美味，超級開胃下飯。
彆人不知道，反正林旭從小到大就沒吃膩過。
把要用的配料全都準備好後，林旭去儲物間的罐子裡舀了大半碗二姑夫石文明做的西瓜豆醬。
這情景，看得沈寶寶一陣好奇：
“用這麼多配料，做出來的醬應該會很好吃叭？”
林旭捏了一下這丫頭的滿是膠原蛋白的臉蛋笑著說道：
“反正至少能讓你有胃口的。”
西瓜豆醬盛過來後。
他直接架上炒鍋開始製作。
鍋裡倒入比平時炒菜稍多的花生油。
油燒熱，先將碗中的乾辣椒段倒進去翻炒一下，把乾辣椒的香味炸出來，接著放入蔥段、杭椒、小米辣以及拍散的蒜粒，開始翻炒。
一直炒到斷生的時候，倒入舀出來的西瓜豆醬，隨即再往鍋裡放入兩小勺白砂糖。
西瓜豆醬在醃製的時候已經放了大量食鹽，所以炒製的時候隻放白糖就行了，白糖除了中和鹹味之外，還能增加蘸醬的鮮味。
放完白糖後，將火調小。
用小火慢熬的方式，將醬料中的發酵的黴菌味兒給熬出去，隻剩下醬香味，這樣不管蘸饃還是窩窩頭，亦或是佐粥，都讓人欲罷不能。
“哇，小時候我奶奶也做過這種蘸料，每次我都能吃兩個花卷……”
沈寶寶聞著這股子好聞的醬香味，頓時來了興趣。
林旭一邊拿著勺子在鍋裡攪動一邊說道：
“以後想吃了就跟我說，我給你做。”
“謝謝你旭寶。”
沈寶寶從背後摟著林旭的腰，將腦袋靠在林旭的肩部，守護四年，現在終於感受到了旭寶那熾熱又溫暖的回應。
謝謝你，讓我體會到了人生的各種美好。
小兩口正膩歪的時候，廚房外麵傳來了陳媛媛的說話聲：
“早飯好了沒？我肚子都餓……”
看到弟妹緊緊抱著表弟的樣子，原本覺得挺餓的媛媛姐不自覺打了個飽嗝。
“你們繼續，我……我什麼都沒看到。”
說完，形單影隻的媛媛姐就找墩墩玩去了。
“墩墩，喊大姑！”
墩墩：“……”
京城有個二傻子大姨，沒想到老家還有個二傻子大姑。
本喵太難啦！
經過陳媛媛這一打岔，沈寶寶羞得趕緊撒開了手。
林旭繼續在鍋裡攪動。
西瓜豆醬剛倒進鍋裡的時候，油和醬是分離的。
但經過炒製和攪動之後，油脂已經充分和醬料融為一體，原本略顯粘稠的醬料也變稀了一些。
又翻炒一會兒，隨著水分減少，鍋裡的醬再次變得粘稠起來。
當醬香味變得愈發濃烈的時候，關火，用勺子將鍋裡炒得香味濃鬱的醬盛到一個大碗中。
這碗讓許多中原人魂牽夢縈的西瓜豆醬就出鍋了。
除了西瓜豆醬之外，林旭又用蒜末做了一份蒜泥香油和一份油潑辣子，儘可能豐富窩窩頭蘸料的種類。
全部做好後，蒸櫃裡的窩窩頭也已經蒸好。
停火後虛蒸兩分鐘後，將蒸盤從蒸櫃中抽了出來。
把蒸盤放在工作台上，用另一個蒸盤扣上去，和沈寶寶抬著兩頭一翻轉，再將籠布拿掉，蒸好的窩窩頭就全部晾在了新的蒸盤中。
將所有窩窩頭全都晾出來後，玉米糝也熬好了。
沈寶寶顛顛兒的跑到遊客中心喊來了公公婆婆，今天的早餐就開始了。
“嗯，這豆醬做得不錯，聞著就香。”
林紅旗來到餐廳後，聞著這好聞的豆醬味兒，腦海中不自覺就浮現出了上學時候用罐頭瓶往學校帶豆醬吃的情景。
那會兒的學生家裡都挺困難的，一瓶豆醬也會視若珍寶，連上課時候都會帶著，生怕放宿舍裡被人摸走了。
這要丟了的話，不僅兩周的菜會打水漂，回家後還會挨訓。
因為罐頭瓶珍貴，也就逢年過節時候親戚們會送一些，弄丟了家裡就得想辦法重新再找個……
想到過去的困難時期，再看看現在一家人其樂融融的場麵，林紅旗心裡很是感慨。
日子終歸是越來越好了啊。
“爸，你的粥。”
正想著的時候，沈寶寶雙手端來一碗玉米糝粥擺在了自己麵前，這讓林紅旗對現在的生活更滿意了。
誰能想到，咱老林家的孩子能娶到京城有錢人家的閨女呢？
一旁的陳美娟也是感慨連連：
“咱上學那會兒要是有這麼一罐豆醬該多好啊。”
林紅旗笑著給她遞了雙筷子：
“咋？我媽做的不夠你吃啊？”
上學那會兒，林旭的爺爺是個小乾部，林老太太那會兒也在學校教書，家裡條件相對好一點。
高中住校的時候，林紅旗從家帶吃的喝的都會給班上最漂亮的陳美娟分一些，有時候甚至自己餓肚子也要讓陳美娟吃飽。
兩人就這麼偷偷好上了。
那個年代學生戀愛是不被允許的，不僅學校會給處分，甚至連雙方的家長也會強烈反對。
當時剛剛參加工作的陳美德和陳美亮聽說有個教師子弟糾纏自家小妹，立馬火冒三丈，蹬著自行車直奔林家所在的村莊。
打算給林紅旗點顏色看看，順便警告他離自家小妹遠一點。
兄弟倆蹬著自行車趕了幾十裡路，剛到村裡，正好趕上林家的新房子上梁。
那滿是肥肉片子的大鍋菜和蒸得喧軟的白麵饅頭，一下子讓又累又餓的兩人饞得不行。
原本來找麻煩的兄弟倆，突然覺得小妹跟著這樣殷實的人家也不錯，便收起打人的心思，挽起袖子開始幫忙上梁。
完事兒後一人吃了兩碗大鍋菜，四個大饅頭。
林老太太原本是不同意林紅旗早早定親的，她覺得自家紅旗努努力，回頭考個大學沒問題。
但現在女方那邊這麼主動。
聽說家裡上梁居然蹬著自行車，趕了幾十裡路來幫忙。
這要不提個親實在說不過去，便托人去提了親，順便送過去兩根完整的豬後腿。
嗯，人家跑那麼遠去幫忙，這事兒成與不成，兩根豬後腿都應該送的。
陳家那邊自然沒想到事情會變成這樣，但兩根豬腿也已經送到了家裡，美娟對那小子也各種滿意。
自家兩個孩子甚至還去幫忙上了大梁。
那就同意吧！
就這樣，還在上高二的林紅旗，就跟同班同學陳美娟定了親，成天出雙入對的，把全校師生都羨慕得不行。
“哇！爸爸媽媽的愛情好浪漫呀！”
沈寶寶聽完後，滿眼都是小星星。
原本還覺得跟旭寶畢業就訂婚挺突兀的，誰知道公公婆婆上高二的時候就已經訂了婚，果然現在年輕人玩的，都是老一輩剩下的。
她學著陳美娟的樣子，用筷子挑了點西瓜豆醬抹在窩窩頭裡麵，然後咬一口。
哇噻！