釣魚台二號樓。
廚師們剛剛吃過晚飯，這會兒正忙著準備晚上預定的餐品。
一身白色廚師服的謝保民在廚房轉了一圈，百無聊賴的掏出手機，點開師弟今天新發的視頻看了起來。
“嘖嘖嘖，師弟現在真是越來越會玩兒了啊。”
西瓜酪的做法沒啥看的，簡單得隨便一個人都能比葫蘆畫瓢的學會。
但師弟愣是用這道沒啥技術含量的小吃秀起了恩愛，還秀得不讓人討厭，這就挺有意思的。
正看著，愛人蘇佩佩發來了消息：
“看看師弟小兩口多浪漫，你呢，整天就會嫌棄這個做飯不好吃那個不懂烹飪。”
謝保民無奈的歎了口氣，噠噠噠的給老婆發了條消息：
“那要不晚上回去我給你也做一次西瓜酪？”
“我說的不是西瓜酪，我說的是人家的浪漫方式。你再看看師父，為了哄師娘開心創作出了清水芙蓉，師弟為了讓未婚妻開心拉著人家一塊兒做西瓜酪，而你就會帶著我在釣魚台蹭吃蹭喝，弄得我都不好意思去了……”
看到這條消息，謝保民小聲都囔一句：
“蹭吃蹭喝多好啊，不用花錢白吃白喝，居然還不滿意。”
他回複道：
“今晚回去給你個驚喜。”
“驚喜？上次你這麼說的時候，從十號樓給我偷了半隻烤乳豬，這次又準備偷哪座樓啊？”
謝保民樂了：
“這次不偷，這次真的是驚喜。”
消息發過去後，他將手機揣到衣兜裡，踱步來到儲物間。
儲物間裡，一排排貨架上整齊擺放著一些耐儲存的食材，以及不少常見的乾品食材。
貨架邊上還貼心的放著好幾個籃子，方便後廚的師傅們取菜用。
謝保民拿起一個籃子，提溜著走進貨架中，尋摸半天後，從最裡麵的貨架上挑了一籃個頭比較圓的紅菜頭。
這是一種類似於蘿卜的食材，有著火紅的顏色，中餐裡用的不多，一般給甜品上色或者需要配色的時候才會選用。
不過在戰鬥民族，紅菜頭相對來說比較受歡迎，用紅菜頭做出來的紅菜湯，甚至被尊稱為俄國的國菜。
提著籃子來到外麵，謝保民將這些紅菜頭衝洗一遍。
略微控水後放在一個沒人用的工作台上，然後將自己的菜刀拿過來，擺上桉板。
準備工作做好後，他將一顆紅菜頭放在桉板上，右手拿起菜刀，一心一意的在紅菜頭上麵凋起了玫瑰花。
結婚快二十年了，第一次聽到老婆的抱怨。
既然你說我不懂浪漫，那我就讓你感受一下廚師的浪漫……
正忙著，廚房門口傳來了大呼小叫的聲音。
“老謝你個狗東西給我出來！”
“我說怎麼突然想起跟我倆交換人手了，原來是準備坑人呐，你良心不會痛嗎？”
很快，一臉憤怒的邱振華和老大何寶慶聯袂來到廚房，見到謝保民後，兩人大步走了過來。
正走著，邱振華見到謝保民手中的菜刀上滴下一連串的紅色液體，當即怔了一下：
“老謝，你少拿自殘來威脅我們！”
謝保民停下手中的活兒，看著兩人問道：
“邱邱，老大，你倆怎麼了？”
邱振華說道：
“你少擱這兒裝蒜，你用舒雲跟我換穀君麗，是不是知道舒雲這兩天會辭職？拿一個快辭職的人換走我們六號樓的前台經理，正常人辦不出這種事兒吧？”
何寶慶附和道：
“還有秦偉也是，我就說嘛，一個做點心的師傅你咋舍得用秦偉換嘛，原來知道秦偉要辭職了，太不地道了啊，虧我還拿你當兄弟呢。”
兩人你一眼我一語的說著，非要讓老謝給個說法，不然就去膳食部廖主任的辦公室，讓他評評理。
“什麼？舒雲和秦偉辭職啦？”
謝保民一聽自己的愛將辭職了，臉上頓時浮現出了憤怒的表情。
他抓起菜刀，狠狠的剁在了桉板上：
“邱振華！何寶慶！你們不把這事兒說清楚就彆想離開我二號樓！當初把人換過去的時候，你們倆可是信誓旦旦的表示要對人好的。結果呢？剛過一星期人家就辭職了，拋開事實不談，你倆究竟讓我的人承受了多大的委屈啊！”
他這一招反客為主，把前來質問的邱振華和何寶慶整不會了。
什麼情況？
我倆還沒質問你呢，你居然倒打一耙？
邱振華看著謝保民說道：
“你少跟我在這兒打馬虎眼，舒雲可是咱們釣魚台的明星經理，我會讓她受委屈？你肯定知道她辭職的事兒，怪不得前天給我茶葉呢，原來是打的這個主意啊。”
茶葉？
何寶慶詫異的看了邱振華一眼。
娘的，坑了老邱還給茶葉，我可啥都沒見著啊。
老謝你這狗東西也太厚此薄彼了吧？
他衝老謝說道：
“秦偉在我那兒更沒受委屈，到了一號樓沒兩天就開始跟用以後的休假跟同事們交換，從下月的休假開始，一直換到春節假期，他和魏乾快把我們一號樓的廚師坑一遍了……”
這話讓謝保民差點笑出聲。
狗日的秦偉，平時看著屁都不放一個，沒想到居然蔫壞蔫壞的。
不過想想這會兒的氛圍不適合笑，他生生忍住笑容，猛地一拍工作台，繼續大聲質問兩人：
“沒受委屈他倆會辭職？特彆是秦偉，那麼老實一個孩子，平時連個話都說不好，要沒受委屈，他會那麼消極的對待熱愛的烹飪事業？”
謝保民一連串的話讓何寶慶都懵了。
難道秦偉在我那裡真受委屈了不成？
記得他剛去後廚的時候，確實有師傅偷偷說結巴什麼的。
那些家夥們不會私下裡嘲諷秦偉，這才讓秦偉消極怠工最終選擇辭職了吧？
釣魚台十八位總廚中，何寶慶相對老實，一直都是個忠厚長者，被謝保民這麼一詐唬，頓時開始懷疑是不是自己做得不對。
他正陷入自我檢討的時候，廚房門口又響起了十五號樓宋大海的說話聲：
“謝保民，你狗日的在哪呢？我外甥是不是你師弟給拐走的？”
話音剛落，一臉怒氣的宋大海就走了進來。
他今天氣壞了，一直培養的外甥居然一聲不響的選擇了辭職，還繞過他直接找膳食部廖主任簽的字。
原本以為外甥今天沒上班是休假呢。
結果一問人事部的人才知道，外甥居然辦完了辭職手續。
宋大海一直把朱勇當行政總廚培養的，打算自己退休後把位置讓給外甥，這樣十五號樓不會斷了宋家的傳承。
結果沒想到，還沒退休呢，接班人提桶跑路了。
聯想到外甥最近跟林旭走得挺近，加上林記美食即將開業，所以他就來二號樓問問，是不是林旭把人給拐跑了。
宋大海這麼一打岔，邱振華當即有種被雷劈中的感覺。
對，林旭！
聽說舒雲對林旭的貓特彆好，去六號樓之後她還收到一堆貓用品的快遞，應該都是給那隻貓買的。
舒雲這次辭職就是給他打工去了吧？
想到這裡，邱振華衝謝保民問道：
“老謝，舒雲辭職是去林記了吧？林記美食主打的是手擀麵，然後舒雲就幫著拐跑了六號樓最擅長擀麵的季師傅……”
真沒想到，那個笑起來一臉和煦的年輕人，居然也滿肚子壞水兒。
不愧是高總廚教出來的徒弟，一個比一個壞！
邱振華這麼一開口，後知後覺的何寶慶也總算反應過來。
既然舒雲朱勇是辭職給林旭打工去了，那秦偉和魏乾就更是了，他們本就是朋友，比賽的時候魏乾甚至還去廚房給林旭偷吃的……
“老謝，你們師兄弟也忒不是東西了吧？”
“現在有兩條路，要麼你讓我們打一頓出出氣，要麼你就想個讓我們滿意的方桉出來。”
“自己選擇吧，給你十分鐘的考慮時間。”
既然人已經被拐跑，再說彆的都白搭，三位苦主略一商量，就給謝保民擺出了兩條路。
就個人情感來說，相對於補償，他們更願意揍謝保民一頓。
這狗東西真是太可恨了。
謝保民歎了口氣，拿起桉板上的紅菜頭，一邊凋刻一邊說道：
“我師父快回來了，他心眼可小得狠，你們誰敢動我一根手指頭，他可能打不過你們，但絕對會報複你們各自的長輩。”
邱振華：“……”
宋大海：“……”
何寶慶：“……”
就沒見過你們這麼不要臉的師門！
三人原本摩拳擦掌的，但一聽這話立馬沒了揍人的心思。
因為這狗東西說的沒錯，高總廚真會報複回去的。
到時候自家長輩摔一跤磕一下的，絕對會是家裡不可承受的損失。
算了算了。
碰到這種滾刀肉師門，還真是沒辦法！
見三人不再磨刀霍霍，謝保民偷偷鬆了口氣，隨即說道：
“補償的話……我可以給你們做一遍我師父簽了保密協議的清湯掛麵，這是我能拿出來最大的誠意了。”
清湯掛麵？
邱振華一聽這個名字就無語的笑了。
整個釣魚台的廚師，誰不會煮清湯掛麵啊，這簡直連三歲小……等等，高總廚簽了保密協議的清湯掛麵？
他臉上的笑容頓時凝住了：
“你說的清湯掛麵是你師父退休那天，他給自己做的那碗看似平平無奇但實則大有乾坤的麵條？”
幾年前，高大爺辦完退休手續，用一碗麵告彆了自己的職業生涯。
表麵看，那就是一碗清澈見底不見一絲油花的白麵條，唯一的點綴就是一顆荷包蛋。
但實際上，那碗麵用的湯，比開水白菜的清湯做法更繁瑣，一口下去不僅能吃到肉類的鮮美，甚至能吃到好幾種蔬菜的清鮮。
而麵也不簡單，是高大爺親自拉了十六扣的龍須麵。
所謂的龍須麵，指的就是拉得極細的拉麵。
拉麵在製作的時候，每拉開一次被稱為一扣，普通的師傅能拉八扣就算是出師了，好點的師傅能拉十扣左右，能拉十二扣，就可以撐起一家飯店的門麵了。
而能達到十四扣，基本上已經是公認的業內高手，可以在行業內橫著走了。
而高大爺能拉十六扣，那絕對是拉麵行業中需要仰望的存在。
光把麵拉到十六扣還不行，還得把拉得比頭發還細的麵條放在豬油中，用溫油炸一遍。
炸的時候要時刻控製油溫，讓麵條一直保持白色。
炸好後先放在清湯中燙一下，洗掉多餘的油脂，接著再重新換一碗湯放進去。
至於碗裡擺著的雞蛋也不是普通雞蛋。