“爸,這道水晶皮凍是悅悅做的。”
見自家寶寶要哭了,林旭趕緊給老丈人說了實話。
說完他看向了老爸老媽,心裡忍不住誇讚了一句,好演技啊,老丈人都鹹齁了,您兩位居然還麵不改色的誇個不停。
這是剛從誇誇群進修回來嗎?
“悅悅做的?”
沉國富完全不敢相信自己的耳朵。
怎麼都沒想到,自家這個四體不勤五穀不分的閨女,居然能把皮凍做得這麼透亮完美。
至於蘸汁……那自然得拋開不談了。
“本來想給你們一個驚喜的……結果……”
沉寶寶好沮喪,上午學的時候以為打開了烹飪方麵的任督二脈,甚至有種菜刀在手天下我有的睥睨感。
而剛剛公婆的誇獎更是讓這丫頭有種“原來我是個被耽誤的烹飪天才”的錯覺。
結果沒想到兩位長輩就是在哄自己開心。
唉!
難道我這輩子隻能活在旭寶的影子裡做個無憂無慮的美嬌娘嗎?
沉國富趕緊夾起一塊皮凍,又少少蘸了一下碗中的蘸料,送進嘴裡後故意吧唧幾下,衝閨女伸出了大拇指:
“剛剛是我蘸太多蘸汁了,這味道是真不錯。閨女,幸好謝總廚不在,不然他非得把你挖到釣魚台不可,這手藝真是絕了。”
老沉的誇獎讓沉寶寶多少有些不好意思:
“哪有你說的那麼好,鹹了就是鹹了嘛,你這樣都把我慣壞了……”
從小到大,好像老爸就沒批評過自己,不管做對還是做錯,在他眼中都是值得誇獎的。
怪不得姥爺一直批評老爸是女兒奴呢。
林旭端著旁邊稍稍涼了的茶水往蘸汁中倒了一些,再用快子攪拌兩下,接著夾起一片皮凍蘸著嘗了嘗。
這下味道稍稍好了一點,但還是能品出裡麵的鹹味。
“你放多少鹽啊?”
“也沒放多少呀……魏師傅說放點蠔油好吃,秦師傅說放點生抽好吃,莊師傅說放點魚露好吃,朱師傅說放點魚子醬好吃……”
林旭:??????
所以你把這些鹹味調料全都放了一遍?
怪不得鹹到齁呢。
不過能想到向幾位師傅請教也不錯。
就是下次問全了,不然這樣的錯誤還會繼續犯的。
“我覺得不錯,可能是我口重的原因,之前悅悅那個吃著正好,小旭這一加茶水,反而有點澹了。”
陳美娟還在拚命的為兒媳婦找補。
這年頭有兒媳婦肯主動下廚真是太難得了,自家這傻兒子不說趕緊誇兩句,居然還一副美食家的架勢擱這兒點評呢。
是不是做菜做傻了?
沉寶寶不好意思的依偎著婆婆坐了下來:
“媽您彆誇了,鹹了就是鹹了嘛,下次我再重新給您做,保證不會鹹了。”
“好好好,我老林家真是找了個頂好的兒媳婦。”
家世好,長得好,學曆好……關鍵還這麼孝順懂事,這樣的兒媳婦真是打著燈籠都難找啊。
沉國富好奇的問道:
“閨女,你啥時候學到皮凍啊?”
“上午跟燕姐一塊兒學的,她這會兒應該也在家坐等著求表揚呢。”
上午學的?
閨女這天賦可以啊!
老沉夾起一片皮凍看了看,忍不住讚歎道:
“晶瑩剔透的,這要是你媽見到了,估計得一口氣吃一大碗。”
韓主任對這種富含膠原蛋白的低脂美食完全沒有抵抗力,尤其是顏值這麼高的皮凍,簡直愛到了骨子裡。
為了讓老婆對晚餐有一定的憧憬,沉國富夾起一片皮凍,用手機對著拍了張照片,隨即發給了韓主任:
“咱閨女偷偷學會做皮凍了,這顏值說國宴大師做的你都信吧?另外果醋也運來了,還有一二十隻野生甲魚,你門診結束了早點過來,親家公親家母都風塵仆仆的,咱吃完晚飯讓他們兩口子早點回去休息。”
發完之後他準備再誇閨女兩句的,誰知閨女居然不見了。
沒多久,沉寶寶用托盤端著兩個蒸碗從廚房裡走了過來。
“來來來,嘗嘗我做的秋葵蒸蛋和雞丁蒸蛋,這也是上午學的,秋葵裡剛剛滋了一點豬油,雞丁裡滋的是雞油。”
說完,她將兩個蒸碗的蓋子打開,露出了裡麵那滿是鮮香味的蒸蛋。
秋葵蒸的時候應該是切成了片,此時在蒸蛋表麵若隱若現,像極了嫩黃色的布丁上漂浮了一堆綠色的五角星。
而旁邊的雞丁蒸蛋上,雞油的鮮香不僅讓蒸蛋多了幾分誘人的香味,而且那黃亮的顏色也讓蒸蛋的色澤變得誘人起來。
“閨女好手藝啊!”
沉國富接過了誇誇群群主的職位,還沒吃就誇了起來。
沉寶寶拿著勺子遞給幾位長輩:
“不要總是誇,多提意見我才能進步嘛,還等著在蒸蛋上超越燕姐成為旭寶之下第一人呢。”
大家拿著勺子開始品嘗兩份蒸蛋。
口感嫩滑,香味馥鬱,哪怕從專業角度來說,這蒸蛋做得也可圈可點。
“閨女你這手藝真厲害,比你媽可強多了,她到現在也隻會做一些家常飯,還老做不好。”
“哈,你敢這麼說老媽,不怕她今晚逼你跳操了?”
沉國富心虛的看了眼樓梯的方向,隨即乾笑兩聲:
“這不是她不在嘛……”
陳美娟和林紅旗嘗了蒸蛋之後,頓時讚不絕口。
這次是真的稱讚。
因為這蒸蛋不管口感還是味道,亦或是賣相,都很完美,哪怕去一般飯店裡呢,也不一定能吃到這麼好的菜品。
畢竟飯店要考慮成本,不會像沉寶寶這樣可以無限度的使用食材。
而激油的步驟也有豬油、雞油、蝦油等調料油供她選擇。
飯後,沉國富父女倆陪著林紅旗兩口子去了後麵的小區,準備喝喝茶聊聊天,坐等晚飯到來。
送走老爸老媽後,林旭剛要去樓上看看晚餐的準備情況,舒雲便笑著走了過來:
“老板,那些果醋是咋喝的啊?你教教我們唄。”
教?
我看你是想嘗嘗吧?
“這會兒不忙,我給你調一點吧,彆喝多,一天一小杯就足夠了。”
“好的好的。”
那些果醋已經搬到了樓上的儲藏室,林旭用一個盛南瓜羹的玻璃壺盛了一壺。
果醋呈漂亮的琥珀色,裝在玻璃壺中給人一種很高端的感覺。
林旭根據果醋的量往裡麵放了幾勺蜂蜜,隨即用一根長快子攪拌均勻,讓蜂蜜均勻的在果醋中散開。
攪拌均勻後他倒出一小杯嘗了嘗。
味道酸甜,還帶著濃濃的水果味兒。
對身體好不好林旭不知道,反正喝著是挺舒服的。
“咋樣老板?好喝嗎?”
“挺不錯的,你拿去讓大家都嘗嘗吧,要是都覺得不錯,回頭我買一些好水果再做點。”
舒雲一聽,臉上頓時露出了驚喜的表情:
“哈,我上輩子肯定做了天大的好事兒,不然咋會遇到你這麼好的老板呢?”
“不,應該是我做了天大的好事兒,才遇到了你這麼好的員工。”
兩人商業互吹一番後,舒雲端著玻璃壺去樓下跟店裡的女服務員分享去了。
一杯果醋,哪怕天天喝呢,對美容的效果也很微弱。
但隻要能給大家帶來好心情,能給大家的工作起到積極的作用,那就是值的。
林旭打算抽空買點好一些的水果,在老丈人家的彆墅中再做點,彆墅的負二樓像是地窖一樣,非常適合製作這類發酵類飲品。
舒雲走後,魏乾好奇的問道:
“果醋可以自己釀製,果酒也行吧?”
林旭點點頭,對他說道:
“行是行,但我不建議自己釀,因為自釀的果酒太容易產生甲醇了,相對來說還是果醋簡單一些,最多腐壞變質,不會有彆的影響。”