準備好之後，郭星海拿著一口炒鍋架在灶上。
鍋底淋入一點花生油，油熱後把對半切開的乾蔥頭和薑片放進去爆出香味，接著倒入清水，將所有的料全都倒進去。
大火燒開用勺子攪動一會兒，等冰片糖全都化開，一股好聞的醬油味兒就從鍋裡飄了出來。
郭星海提著已經投涼的雞放在鍋上麵，用勺子在雞皮表麵淋上湯汁，淋一遍後將整隻雞放進鍋裡。
再用勺子舀著鍋裡的湯汁倒入雞的腹腔中，接著把火調小，蓋上鍋蓋。
鍋裡的湯汁很少，根本沒法沒過整隻雞。
“這得多久啊？”
林旭看著透明鍋蓋下麵像是冰山一一樣比湯汁高大半截的雞身，總有種這隻雞很難入味的感覺。
“煮二十分鐘翻麵，接著再煮二十分鐘，就差不多可以出鍋食用了。”
豉油雞出鍋後不能立馬吃，得稍微晾一下，讓肉重新變得緊實，這樣吃起來口感才更好。
而且晾一下，雞的色澤也會更加漂亮。
這邊小火煮雞，旁邊的魏乾已經收拾好了鐵棍山藥，還泡了一些黑木耳。
“謝總廚，都準備好了。”
謝保民掀開鍋蓋，裡麵飄出一股好聞的鮮香味，紅潤的肉塊看著就饞人。
不過這會兒還不是吃的時候，得繼續燉煮，燉到肉爛脫骨才更好吃。
他將那些切成滾刀塊的山藥倒進鍋裡，翻拌兩下，讓肉塊和山藥摻在一起，接著蓋上鍋蓋，繼續燉煮。
四十分鐘後。
下班了的韓淑珍在一樓大廳裡品嘗舒雲遞來的果醋，這時候樓上的甲魚燒雞也差不多該出鍋了。
謝保民切了一些青紅椒倒進鍋裡，大火翻炒十秒鐘。
這既是為了將鍋裡的湯汁收緊，同時也是為了讓配色用的青紅椒斷生。
在炒製的過程中，青紅椒的鮮辣味兒會沾染到肉塊上，讓這道菜有一股澹澹的清鮮味兒。
很快，青紅椒已經斷生，十分鐘前放入的黑木耳也已經熟透，山藥就更彆說了，此時的鐵棍山藥吸滿了肉湯，原本潔白的顏色也變成了甲魚和雞塊的紅潤色澤。
淋上一些芝麻香油後，開始出鍋。
關火前，他先用快子把甲魚的外殼四肢以及甲魚腦袋夾出來。
把菜盛到盤子裡，擺上腦袋四肢，最後將切成四瓣的甲魚殼拚湊著放在最上麵，這道紅燒版的霸王彆姬就正式出鍋。
“嗯，這果醋的味兒真好。”
一杯酸酸甜甜的果醋喝下去，韓淑珍覺得工作的疲憊頓時消去大半。
舒雲接過她喝完的空杯子笑著說道：
“果醋還多著呢，等會兒您走的時候直接帶走一大罐算了，林總說了，過些天會再釀一些的。”
再釀一些？
那可太好了，正好讓那群老姐妹都嘗嘗這些美容養顏又增氣色的果醋，順便給店裡增加一些高端顧客。
正說著，林紅旗兩口子和沉國富父女倆推門來到了店裡。
“淑珍，你可下班了，看起來比上次氣色更好了。”
陳美娟剛進門就跟親家母打起了招呼。
韓淑珍笑著說道：
“剛喝了一杯果醋，味兒真好，喝完渾身舒坦，小旭的手藝真是太全麵了。”
沉寶寶撅了撅嘴：
“光誇女婿不誇閨女，本來還想做一份蒸蛋呢，現在你的蒸蛋無了韓主任。”
韓淑珍看了閨女一眼：
“聽說皮凍的蘸汁鹹了？”
沉佳悅：“……”
明天的蒸蛋也無了。
沉國富看了眼手機上的消息說道：
“走走走，去樓上吃飯，甲魚燒雞已經做好了，甲魚湯再有十多分鐘就能出鍋，咱去包房裡等著吧？”
他最惦記的幾道菜都已經做好。
這會兒隻等菜上齊和親家公喝一杯了。
上樓的時候，韓淑珍拉著閨女小聲問道：
“蒸蛋和皮凍好學嗎？”
“還行吧，可能我是中央財經畢業的緣故，我覺得不難，但某些複旦畢業的就需要老師多教兩遍了……你問這個乾嘛？也想學？”
“再過倆月不是你姥姥的生日嘛，這些年來我也沒給她老人家做過幾頓吃的，要是好學的話……”
說到這些，韓主任有種愧對父母的感覺。
然而她的愧疚之情剛剛升起，就被閨女給無情打斷了：
“是姥姥嫌難吃吧？聽說您跟我爸快結婚那會兒，姥姥為了躲你做的飯，主動放棄休假的機會留在協和加班，還因此被嘉獎……哎喲，我錯了媽，我明天就教你好不好？”
沉寶寶後背上挨了一巴掌後，立馬乖巧的挽起了老媽的胳膊。
韓淑珍輕笑一聲，心裡不由感慨一聲。
時間過得真快啊，記得當年跟老沉偷偷談戀愛的時候還不到二十歲，轉眼女兒都二十多了。
今天人多，所以沒在二樓的卡座區就餐，而是去了三樓一個十人台的包房。
包房裡已經擺了一些涼菜。
桌子正中央放著兩瓶老瀘州，這是林紅旗最喜歡的酒。
廚房裡。
已經從鍋裡撈出來的豉油雞外皮通身紅潤，散發著濃鬱的豉香。
郭星海拿著菜刀快準狠的將整隻雞斬切開，斬塊兒的時候順手還將皮下多餘的油脂和淋巴組織去掉，儘可能的讓肉塊乾淨整潔。
把雞放在盤中後，交給服務員上菜。
沒多久。
蒸櫃裡的燉盅也被端了出來。
掀開蓋子，裡麵原本清澈見底的山泉水已經變成了濃湯，散發著混合了鮮香和中草藥的香味。
謝保民深吸一口氣：
“嗯，這味兒真好，等會兒得多喝兩碗。”
所有菜品準備妥當，大家一塊兒上樓吃飯。
到了包房裡。
剛坐下林紅旗就開了一瓶酒，給大家一一滿上後舉杯說道：
“感謝諸位對我家小旭的關照，這杯酒我乾了，你們隨意就好。”
說完，他端著酒杯一飲而儘。
兒子有這麼大的成就離不開身邊這些人的幫助，身為父母，能做的就是儘可能的向這些人表達謝意。
大家紛紛舉杯，將杯中的白酒喝完，開始吃菜。
沉寶寶夾起一根雞爪給韓淑珍：
“媽你吃這個，富含膠質，美容養顏，比打美容針都有效果。”
韓淑珍一臉笑意。
閨女雖然調皮了一點，但孝心還是有的。
她夾起雞爪剛啃一口，就看到閨女夾著一塊裙邊放在了陳美娟碗中：
“這塊裙邊給你了媽，快嘗嘗，八珍誒，好難得的。”
韓淑珍：“……”
對婆婆比對親媽還好，你可真是我的親閨女啊！
正啃雞爪的時候，林旭遞來一碗甲魚湯：
“媽你嘗嘗，這是我師兄親手做的甲魚湯，裡麵放了當歸蟲草和其它對身體有好處的中草藥，喝了補氣養顏，對身體有好處。”
嗯，還是女婿好啊。
接過湯之後，韓淑珍看著林旭問道：
“剛剛舒雲說你準備再做點果醋呢？”
“對，我看大家都喜歡喝，打算在彆墅的負二樓再做點。”
一聽要在彆墅中做，韓淑珍就更高興了。
負二樓除了車庫還有一間沉國富專門抽雪茄用的雪茄室，韓淑珍想都沒想就衝丈夫說道：
“從明天起，負二樓的雪茄室要騰出來做果醋，你以後坐院子裡抽雪茄吧。”
正跟親家公喝酒的沉國富滿腦袋問號。
什麼情況？
我辣麼大的雪茄室說霸占就被霸占了？
還有王法嗎？
還有法律嗎？
“做果醋在哪做不行啊，車庫裡的空位也多……”
他正都囔著的時候，猛然發現老婆的眼神逐漸變冷，趕緊說道：
“老婆你這個提議真不錯，雪茄室恒溫恒濕，確實超適合做果醋，這主意真是絕了，我回去就把裡麵的東西騰出來……”
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