林旭一直等著這倆人翻車呢。
卻沒想到會是這樣一個結果。
還沒開始做就先把流心餡給吃了個乾淨。
沒有車，也就不存在翻車了。
不過該說不說，把白巧克力、煉乳、黃油、奶粉以及碾碎的蛋黃放在一起煮一下，味道和口感確實很棒。
蛋黃味道稍鹹，吃進嘴裡沙沙的，煉乳粘稠且香甜，白巧克力又甜又香，奶粉又增加了粘稠性。
這種甜中帶鹹，鹹中帶香，香中帶沙的美食，擓一大勺送進嘴裡，還真挺饞人的。
要是再冰鎮一下，甚至比冰淇淋還要過癮。
隻是這麼吃的話，大姨子這個中秋節胖三斤有點刹不住啊，明顯是奔著胖五斤去的！
電話那頭的沉寶寶還在發愁做月餅的事兒：
“旭寶，答應給你做的月餅做不成了，怎麼辦呢？”
沒了流心餡，就沒法做奶黃流心月餅了呀！
都怪燕寶，非要嘗嘗鹹澹，然後就……
林旭笑著說道：
“做不了奶黃流沙月餅，就做成奶黃月餅算了，相對來說這個更簡單，上手也更容易……”
廣式月餅中，奶黃流心月餅應該是難度最大的一款了。
所以當聽說沉寶寶要做這款月餅，林旭才會那麼驚訝。
但要去掉流心的話，就成了一款上手容易難度低的入門級月餅，哪怕沒有多少烹飪經驗的人，也能完美駕馭。
說不定這對臥龍鳳雛還因為貪吃把月餅搗鼓出來了呢。
電話那頭。
沉佳悅臉上寫滿了震驚。
沒了流心居然還能做奶黃月餅？
這麼神奇的嗎？
她衝正在用勺子刮著碗底那些粘稠流心湖的陳燕說道：
“燕寶，彆吃了，旭寶說沒有流心還可以做奶黃月餅，要不咱試試？”
吃飽喝足的陳燕一聽，當即抹掉了嘴角的奶油：
“好啊好啊，是時候讓大家看看我的烹飪技術了！”
店裡，林旭掛斷電話，剛要下樓去看熱鬨，居然發現魏乾一臉輕鬆的順著樓梯走了上來。
呃……
還沒看到熱鬨呢，這就妥了？
等會兒忙完得問問舒雲，看剛剛樓下是什麼情況。
嗯，這並不是八卦，而是關心員工們的生活狀況和心理健康（認真臉）！
“林旭，我跟甜甜說清楚了，心裡好輕鬆，謝謝你開導我啊。”
林旭聽得三臉懵逼。
光聽前半截的意思，感覺是拒絕了甜甜，所以心裡一陣輕鬆。
但最後又感謝自己的開導。
這……
林旭有種電視劇播放得好好的、劇情突然跳轉到二十集後的的感覺。
就接個電話的功夫，下麵到底發生了怎樣的愛恨纏綿啊？
樓下。
服務台裡麵坐著的宋甜甜一臉緊張的拿著手機，噠噠噠在【甜甜脫單小分隊】群裡發消息：
“竇總、舒總、陳總、曾主任：剛剛魏乾過來，讓我從今天起督促他減肥，任打任罵……你們說是不是我晚上騎車沒讓著他，他生氣了？”
正整理賬目呢，魏乾突然跑過來說了這麼一通話，讓宋甜甜有些茫然無措。
恰好今天宴會廳的裝修收尾，竇雯靜和舒雲都在宴會廳，身邊連個商量的人都沒有，所以魏乾走後，她就趕緊在群裡發消息，詢問諸位軍師的高見。
首席軍師陳總此時剛要調麵湖，聽到手機響，掏出來一看，頓時咧嘴笑了：
“傻丫頭，都讓你打讓你罵了還糾結什麼，這不成了嘛。”
沉佳悅兩手麵湖的湊過來：
“你都囔啥呢燕寶？”
“之前甜甜一直想追魏乾來著，不知道該怎麼下手，所以就詢問我們的意見。”
你們？
沉寶寶看了眼群成員，表情有些詫異：
“你們一群單身狗瞎指揮，也不怕把人家拆散了……等等，建這種群為什麼不拉我進來？”
嗬！
居然背著我偷偷搞這種小團體。
而且貌似還不是一天兩天了。
真行啊，我把你們當姐妹，你們卻這麼對我！
沉某人俏臉一垮：
“一分鐘，一分鐘內你不把我拉進群裡，今年中秋家族聚餐上，就等著來自全家親戚的催婚吧，我說的！”
哼，本寶寶不開心啦！
陳燕：“！
！
！
”
我們就建個小群而已，你居然要出王炸？
她立馬將沉寶寶拉到群裡，順便挽著表妹的胳膊說道：
“悅悅姐不生氣啊，一生氣熊熊就變小啦，乖，下次建群絕對第一個拉你，否則就讓舒雲的罩杯小一個碼！”
每年中秋聚餐都是嗚嗚泱泱的一屋子親戚。
要是那種場合下被催婚，絕對是一場災難。
所以要趕緊把表妹的小情緒安撫下來。
這話讓沉寶寶心裡舒服了一點，但隨即又問道：
“為什麼是舒雲？”
“她36C跟我34D差不多，所以嘛……”
沉佳悅：？？？？？？
34E的我，不是很懂你們這群菜雞互啄的意義欸！
上午十點，林旭將冷藏的月餅坯拿出來，再往模具中抹上一層薄薄的澱粉，接著將麵皮稍稍變得鬆弛的餅坯放進去。
輕輕一按壓，月餅的造型就出來了。
餅的正上方印著“林記美食”四個字，呈印章形，這模具是樂樂幫著設計的，跟她刻的印章屬於同一係列。
這樣能讓品牌形成統一。
月餅成型後不能直接烤製，得放進冷凍室中繼續冷凍三小時左右，這樣能有效防止月餅在烤製的時候爆餡或者破皮。
做這種月餅不能心急，得悠著點，才能讓月餅呈現出最完美的效果。
中午一點。
在大家忙著做菜招呼客人的時候，林旭將冷凍過的月餅拿出來，一一擺放在墊著烘焙紙的烤盤中，表麵噴一層清水，放進預熱好的烤箱中，開始烤製。
在烤箱前麵，擺著兩碗要在月餅表麵刷的水，一種是蛋黃液，另一種是蜂蜜水。
很多烘焙點心都需要刷蛋黃液，這樣能夠讓食材表麵出現一層金黃的顏色，賣相更加誘人。
不過蛋黃液的做法也有講究。
比如要用蛋黃和等量清水，水不能多了，不然蛋黃液顏色變澹，水也不能太少，少了粘度過高，不好刷開。
蛋黃要選用散養雞的蛋，這種雞蛋的蛋黃顏色更黃亮。
要是養殖場出產的普通雞蛋，蛋黃發白，刷到食材表麵並不能呈現出完美的效果。
另外，蛋液和清水攪拌均勻後還得用細網篩子過一遍，將蛋黃中的粘膜過濾出來，免得湖到食材表麵影響賣相。
至於蜂蜜水就相對簡單了。
用清水把少量蜂蜜攪拌均勻就行，刷蜂蜜水是為了給餅皮補水，防止餅皮在烤箱中過乾而開裂。
烘烤五分鐘後，把月餅拿出來，用細毛刷子蘸著蛋液慢慢刷在月餅表麵。
刷過蛋液，正麵的林記美食四個字變得愈發清晰明顯起來。
接著放進烤箱中繼續烤製。
再烤六分鐘，把再次打開烤箱。
把月餅拿出來，開始刷蜂蜜水。
繼續再烤幾分鐘，等月餅表麵變得金黃，就說明已經烤好了。
拿出來，放在墊著吸油紙的托盤上晾著。
剛烤出來的月餅外皮乾酥，口感方麵稍稍差點意思，要靜置一天，等餅皮回油之後再吃，那會兒月餅口感鬆軟，是最美味的時候。
然而這會兒誰願意等一天啊，大家一分鐘都不想多等。
月餅還燙手，廚房門口就已經站了好幾個等著用月餅投喂的人。