“以後我晚上再也不吃東西了！”
早上，沉佳悅打著哈欠，覺得胃裡有些不舒服。
昨晚吃了太多用空氣炸鍋做的美食，這種美食雖然沒有用油炸，但吃多了照樣會給胃造成負擔。
加上舒雲她們過來後，大家又是開啤酒又是加新食材的，導致每個人都吃撐了。
正刷牙的林旭吐掉嘴裡的泡沫：
“等會兒我熬點粥吧，喝粥養胃……”
“謝謝旭寶……你說要是空氣炸鍋能熬粥該多好。”
林旭漱了漱口，笑著說道：
“可以熬啊，不過那種鍋不是吹熱風的，而是從底部加熱，它還有另一個名字，叫電飯煲。”
“旭寶你好壞，我還以為真有呢。”
沉佳悅摟著林旭的後背，蹭了蹭腦袋，沒睡飽，還想睡。
可惜老爸老媽在，起晚了會挨訓的。
林旭洗漱完畢，拿著一個粉色牙刷擠上牙膏，遞給了旁邊的迷湖寶寶：
“刷牙吧，我下樓開始準備早飯。”
“喔……”
推門出去，林旭看到昨晚留宿在這裡的舒雲和竇雯靜已經起床，這會兒正在拿著掃帚和拖把在打掃衛生。
“你倆不用做，回頭我來打掃就行了。”
竇雯靜笑了笑：
“也不累，就當是活動身體了……老板怎麼不雇個保姆啊？”
“我和悅悅都不喜歡家裡來陌生人，再說每天打掃一下，每周來一次大掃除也不是多累，沒必要雇保姆。”
他來到墩墩的房間，發現貓砂已經鏟過，小家夥正躺在貓城堡上，兩隻前爪捧著一個鵪鶉乾大口吃著。
這類的乾肉既能增加飽腹感，同時也能磨牙，所以每天早上都給墩墩吃一些。
見小家夥吃得認真，林旭也沒打擾，趿拉著棉拖鞋去了樓下。
走出樓梯間，他看到沉國富和韓淑珍正在擦拭灶台和餐桌。
沉國富一邊乾活兒一邊都囔：
“以後晚上可不能再吃東西了，太影響健康。”
韓淑珍瞥了他一眼：
“昨晚就你吃得最歡，明明跟崔教授喝過白酒了，後來又喝好幾罐啤酒，還吃那麼多炸雞和洋蔥圈，這種放縱的感覺是不是很好？”
沉國富表情一樂，這當然好了。
大口吃肉，大口喝酒，而且還有一群年輕人陪著玩遊戲。
比熬夜看球賽還讓人興奮呢。
不過感覺到老婆話裡有話，他趕緊說道：
“不好不好，真的不好，不光吃得不舒服，吃完了胃裡也難受，小旭等會兒熬點粥吧，得養養胃，不然早晚會出問題的。”
“好的，我這就開始做早餐。”
林旭走進廚房，雖然已經確定吃粥了，但還不確定到底吃甜粥還是鹹粥。
他打開冰箱看了看，裡麵的食材並不多，而且也沒有提前醃一些肉末啥的，乾脆就熬白粥吧。
養胃嘛，白粥是最好的。
把砂鍋洗刷乾淨，加水後燒熱，裡麵加入一小勺豬油。
將鍋裡的水大火燒開，將昨晚凍的大米倒進去，再次燒開，蓋上蓋子轉小火熬製。
米粥熬上，林旭又洗了幾個鹹鴨蛋，放進蒸蛋器中。
過去他從沒想到還有這種蒸雞蛋的家用電器，沉佳悅買來時還稀罕了好久。
這丫頭買蒸蛋器，也不是為了蒸雞蛋吃，而是覺得粉都都挺可愛，這才下單購買的。
嗯，女孩子買東西，從來隻看顏值。
隻要好看，彆的都是次要的。
鹹鴨蛋蒸上，林旭又和了一些發麵，為了加速發酵，他特意在和麵時放了一些綿白糖和泡打粉。
揉成一個稍硬一些的麵團，蒙著濕布進行餳發。
趁著這個功夫，他又往和麵盆中加了一些乾麵粉，用清水和了一個比發麵團小一半的死麵團。
林旭今天準備做點饅頭。
但這饅頭跟一般的不一樣，這是空心饅頭。
之所以又揉了一些死麵，就是為了給饅頭造成一個空心，等饅頭蒸好，將裡麵的死麵芯拿出來，一個可以夾扣肉、夾鹹菜、夾肘子等菜品的空心饅頭就做好了。
死麵團揉好，同樣用濕布蓋著放在一邊鬆弛。
趁著這個功夫，林旭從冰箱裡拿出一些乾豆角，放到溫水中浸泡起來。
今天家裡沒扣肉，沒肘子，吃鹹菜的話又有點拿不出手，畢竟公司的一號人物和門店的一號人物都在這兒，所以他打算用肉丁和乾辣椒炒一點乾豆角。
用這道菜夾饅頭，吃起來應該還不錯。
吃著空心饅頭夾乾豆角，再就著鹹鴨蛋一點點把白粥喝下去，這不就是一頓簡單的早餐嘛。
乾豆角泡上，林旭拿出一小塊五花肉。
早上不吃那麼油膩，一小塊就足夠了。
肉還凍得邦邦硬，得先晾一下，等肉化開了再切。
閒著沒事，他把昨天帶來的脆藕洗了兩節，去皮切成薄片，再用水焯燙一下，撈出來投涼，做成了比較爽口的薑汁蓮藕。
大冬天來幾片，酸酸甜甜的，清爽又開胃。
林旭在廚房忙活的時候，韓淑珍舒雲以及曾曉琪來到樓頂的露台上，開始跳操。
大清早運動一下，不僅提神醒腦，而且還不容易手腳冰涼。
她們跳操時候，沉國富老老實實拿著跳繩在露台的另一側跳繩。
為了督促老沉多運動，韓淑珍特意買了一批可以連到手機上的電子跳繩，老沉、老黃、謝保民等中年選手人手一根。
這種跳繩可以把每天的跳繩次數記錄下來並上傳到網上，並可以跟好友排名pk。
在這種情況下，幾位中年人明顯奮力很多。
每天都主動鍛煉，畢竟男人那該死的勝負欲，讓他們不甘心被比下去。
據說現在譚亞軍陳躍進等人也加入其中，從比拚台球技術變成了拚跳繩數據。
原本沉國富還製定了誰輸了誰請喝酒的規則，但被韓淑珍給強力取締了。
好好鍛煉身體，少打著比賽的旗號騙吃騙喝。
樓下，死麵團稍稍鬆弛之後，林旭揉搓一遍，把麵團揉光，搓成長條，再分成一個個大概有三十克的麵劑子。
今天要蒸的不是小饅頭，而是大饅頭，所以麵芯也要大一點。
否則饅頭的空心不夠，夾不了太多的菜。
麵劑子分好，揉成小球，用快子夾著往花生油中蘸一下，讓油脂把麵劑子全部裹起來。
然後夾出來放在托盤上晾著。
這樣浸泡一下包進饅頭中，死麵和發麵才不會黏連在一起，蒸好後，麵芯輕輕一拿就能抽出來，一個空心饅頭就成了。
空心饅頭的麵芯除了死麵之外，也可以用發麵、半發麵、半燙麵等代替。
不過發麵的容易黏連在一起，相對來說，死麵做的麵芯最容易掏出來，空心的效果也更好一些。
把麵芯準備好，發麵也差不多開了。
林旭把麵團放在桉板上，先揉搓一下，把麵中的空氣排出來，順便將麵揉光滑。
揉好把麵搓成長條，再分成一個個五十克的麵劑子。
全部分好，他將麵劑子摁壓一下，擀成厚麵片，接著將滿是油脂的死麵包進去，再用掐桃子的手法把口收緊。
所謂的掐桃子，是中式麵點一種常用的包餡方式。
具體的做法是用右手虎口的位置，把麵皮將餡料慢慢包起來的一種方式，常見的包元宵、包點心、包各種帶餡的酥餅，全都會用到掐桃子。
把口收緊，將最上麵多餘的一點麵揪掉，然後開始包下一個。
所有的空心饅頭做完，揉成圓饅頭的造型。
接著把掐掉的那些麵，和剩下的發麵揉在一起，做成了幾個又細又高的高樁饅頭。
全都做好，把這些饅頭擺到刷了油的蒸篦上，放進蒸櫃裡進行二次餳發。
不管饅頭還是包子，剛做好都不要立馬進行蒸製，要稍稍餳發鬆弛一下，讓麵重新蓬鬆，同時也讓麵筋泄勁兒。
這樣蒸出來的麵食才好吃。
要是包好直接蒸，火還特彆大，那整出來的饅頭包子很容易是憋的。
因為麵的筋性沒卸掉，再加上酵母菌一上來就被蒸死，想蓬鬆也蓬鬆不起來。
十五分鐘後，林旭往蒸櫃裡加水，開始蒸製。
上汽一直蒸了二十三分鐘，等蒸櫃跳閘再虛蒸兩分鐘，打開蒸櫃，一股好聞的麵香味兒就從蒸櫃裡飄散出來。
家庭用的蒸櫃有點小，這些饅頭幾乎占據了大半空間。
林旭小心將蒸盤抽出來，剛剛跳完操的沉佳悅見到後，忍不住讚歎一聲：
“哇，這白白胖胖的大饅頭看著好誘人啊。”
林旭把饅頭從蒸篦上拿下來，放在桉板上，用小刀在饅頭側麵輕輕劃一下，裡麵立馬有熱氣噴湧而出。
用手捏著開口的兩端，整個饅頭咧開了嘴巴，裡麵是空的，中間夾著一個小小的麵團，這就是包進去的死麵芯。
把麵芯一個個全都拿出來，盆裡的豆角也已經泡好，五花肉也差不多已經化開。
林旭把肉切丁，乾豆角切小段。