早上，林旭洗漱完畢來到樓下，準備做早餐。
昨晚，他從店裡帶了一些羊肉湯和一些熟羊肉，準備做一頓燴羊肉當早飯。
燴羊肉是中原地區的美食，跟燴麵的做法一樣，唯一的區彆就是裡麵不放燴麵片，而是把羊肉、粉條、豆腐絲等食材放在羊肉湯中燴一下。
吃的時候淋上辣椒油，再配上新做出來的油酥燒餅，用中原話說就是：
“得勁兒哩很！”
來到樓下，林旭先和了一點做油酥燒餅的麵。
這種麵要稍微軟一點，這樣做出來燒餅才好吃，發麵時要放點泡打粉進去，加速麵團的膨脹。
將麵粉加入食鹽發酵粉泡打粉和成一個麵團，放進烤箱中，打開發酵功能，再往烤箱最下麵放一碗溫水。
麵團很快就能漲發起來。
趁著這個功夫，林旭往碗中加了一些麵粉、食鹽、花椒麵，攪拌均勻後，用炒鍋燒一些熱油澆上去，再趁熱攪拌成糊糊。
這樣做出來就是油酥燒餅中必不可少的油酥了。
加了油酥後，燒餅起酥掉渣，美味好吃。
接著林旭又把昨天從店裡帶來的粉條泡起來，豆腐絲用溫油炸一下，隨即再撈出來放進水中浸泡。
豆腐絲過油炸一下，能有效去除豆腥味，同時也能口感變得柔韌且有脆勁兒，嚼起來很舒服。
按理說還要準備魷魚絲之類的食材呢，增加鮮味。
但這不是店裡的常備食材，也懶得再去買，所以就準備用粉條和豆腐絲湊合。
不過隻要羊肉多點，配菜放什麼不重要。
他將帶來的熟羊肉切成片，擺在碗中，又洗了一些蔥花香菜，順便從壇子裡撈出來兩頭搭配著吃的糖蒜。
一切準備就緒，麵也已經膨脹起來。
將麵盆從烤箱裡端出來，案板上抹一層油脂，雙手和擀麵杖上也沾上油，防止麵團沾手。
將麵團稍稍擀開一些，不揉搓，這樣能讓燒餅保持最大限度的鬆軟。
擀開後，把剛剛炸好的油酥全都倒在麵團上，從邊上揪起一團帶著油酥的麵團，先用鬆軟的麵團將油酥包起來，接著放在案板上，用左手虎口部位壓麵團，右手將壓扁的麵團疊起來，準備轉圈。
等這麼壓了一圈後，再黏上白芝麻，重新放在案板上，用擀麵杖擀成餅。
做好的餅放進烤盤中，接著開始做下一個。
今天的麵不多，林旭一共做了六個燒餅，正好放了一小烤盤。
放好後將烤盤送進預熱好的烤箱裡，開始烤製。
做燒餅，其實還是燒餅爐做出來的比較好吃，但現在條件不允許，隻能用烤箱湊合。
不過隻要油酥多，麵團足夠軟，烤箱做出來的油酥燒餅照樣好吃美味。
燒餅烤上，林旭架上炒鍋，把帶來的羊肉湯倒進鍋裡，大火燒開，接著放入熟羊肉、豆腐絲和剛剛泡軟的粉條。
沒有燴麵中常見的黃花菜，海帶，魷魚絲等食材，但因為羊肉足夠多，加上湯也足夠鮮，所以聞著倒是很不錯。
燴製的時候，他打開烤箱，把裡麵的烤盤端出來，將已經膨脹並烤得稍稍有些焦黃的燒餅翻了個麵，又重新放回到了烤箱中。
這會兒鍋裡的羊肉已經燴得差不多了。
他往裡麵放入食鹽和胡椒粉進行調味，接著便端著鍋，將裡麵的燴羊肉盛到了兩個大碗中。
沈佳悅這會兒也洗漱完畢下樓。
看到滿滿兩大碗散發著鮮香味的肉湯，好奇的問道：
“這是什麼？羊肉泡饃？”
林旭笑著搖搖頭：
“老家的燴羊肉，配著燒餅吃的，等會兒你嘗嘗喜不喜歡。”
“喜歡，當然喜歡啦！”
沈佳悅嘗都沒嘗就表示肯定很好吃。
畢竟是旭寶老家的美食，怎麼可能難吃了。
把兩碗燴羊肉端到餐桌上，擺上用小碟子盛著的香菜碎、香蔥末、羊油辣椒以及糖蒜等佐餐小吃，烤箱裡的燒餅也已經烤好。
林旭打開烤箱，沈佳悅立馬聞到了一股好聞的麵香味兒。
烤盤抽出來，裡麵的燒餅焦黃焦黃的，表麵還有有一層開裂的焦殼，烤盤上還散落著一些碎渣。
雖然沒用燒餅爐製作，但依然做出了合格的掉渣燒餅。
“哇，這燒餅看起來就好吃！”
林旭以為這丫頭要發朋友圈，結果她用紙巾墊著，拿起一個就小口小口的吃了起來，省去了手機消毒步驟。
“嗯？你咋不拍照片發朋友圈了？”
“擔心燕寶看到過來吃……她那麼饞，還天天吵著減肥，要是我不乾預，她肯定會越減越肥的。”
林旭啞然失笑，你是擔心她來了不夠吃吧？
坐下來，用勺子從羊油辣椒的碗裡挖出一塊放進碗裡。
這些平時是凝固狀態的油脂，放進碗裡後，立馬暈出了紅色的油脂，羊油辣椒特有的香辣味也飄散出來。
就衝這賣相，這顏值，沒有兩三個燒餅根本刹不住車。
沈佳悅放下燒餅，也往自己碗裡放了一些羊油辣椒，順便用勺子在碗裡攪了攪，看到裡麵都是肉，好奇的問道：
“旭寶，這一碗燴羊肉在老家得賣多少錢啊？”
林旭說道：
“一般的燴羊肉也就二十來塊錢吧，但像我做的這一碗，四十塊錢人家也不賣。”
肉多，還都是羊腿肉，價格自然要會高一些。
他用筷子挑起裡麵的豆腐絲嘗了嘗，嗯，口感柔韌發脆，嚼起來特好吃。
據說一些講究的店麵會特意用羊油炸，這樣摻到燴羊肉或者羊肉燴麵中，鮮香味會更加濃鬱，吃起來也更美味。
不過今天隻是當成早飯來吃，倒不用這麼麻煩。
煮好的羊肉用羊肉湯入鍋燴一下，香味濃鬱，再加上柔韌的豆腐絲和順滑的粉條，吃起來特彆過癮。
吃幾口羊肉和燒餅，林旭將糖蒜剝一下，配著吃了起來。
一碗羊肉加兩個燒餅下肚，有種吃撐了的感覺。
沈佳悅吃東西慢，她捧著大碗喝了口羊肉湯，看著林旭問道：
“旭寶，這燒餅好不好做？我能學嗎？”
“難度倒是不大，就是得和軟麵團，就是那種含水量稍微大一些的麵團，這個難度稍稍有些大，伱還是彆嘗試了。”
和麵有硬麵、軟麵、正常麵，每種麵的含水量都是不同的。
比如做刀削麵的硬麵，含水量就很低，所以能用刀削，而且很耐煮，口感也順滑勁道。
相對來說，做燒餅用的麵含水量就多了。
但也正是這樣，燒餅才會喧軟掉渣，才會好吃。
要是用硬麵來做燒餅，那做出來就不會鬆軟了，而是會變成羊肉泡饃中用的白吉饃，或者變成西北的烤饢，跟燒餅完全是兩種食物。
沈佳悅一聽有難度，便打消了學習的年頭。
她隻想在表姐麵前露一手炫耀一波，假如會弄得到處是麵糊，那還是算了吧。
林旭把廚房收拾一下，去樓上換了衣服，然後給墩墩戴上它的小領結，和沈佳悅一塊兒下樓去了停車場。
兩人各自開車離開。
林旭去邱耀祖家裡，準備忽悠這位老爺子加入到《國宴》劇組。
而沈佳悅則帶著墩墩，繼續去鄧立鬆家做玉雕。
空手去人家家裡不合適，路過進出口水果店，林旭把車停在路邊停車位上，進去買了一些進口水果。
什麼網紋甜瓜晴王葡萄和白草莓之類的，前往邱耀祖家裡。
到了後，他剛要下車，前麵一台白色的埃爾法商務車停下來，司機下車，順便打開了電動門。
接著從車裡扶著一個頭發幾乎全白了的老人從車上走下來。
林旭一看，嗬，這不就是何老爺子嘛。
師兄讓我來早點，還以為何老爺子是在這邊吃早飯呢。
他推門下車，衝何廣昌打招呼道：
“何伯好，您是來找邱伯的？”
按歲數來說，林旭應該向邱耀祖和何廣昌等人喊爺爺的，但因為這些人跟師父同一輩分，所以隻能和師兄一樣跟著喊伯伯。
何廣昌扭過臉，見到是林旭，當即笑嗬嗬的問道：
“小旭，你也是來找老邱的嗎？”
林旭將剛剛買到的水果從車上拿下來，摁一下車鑰匙，將車門鎖上，這才說道：