小東西，你故意拆我台是吧？
沉佳悅咯咯笑道：
“燕寶，你還有什麼好說的？”
“我無話可說，隻想把車停在路邊揍某隻貓一頓……我們上g7高速了，最多半小時就能到迎春街，你們該準備就準備吧……對了，給我燙點青菜，我得繼續減脂，可不能像你們一樣胡吃海塞，一點都不注重身材管理。”
“對對對，我們不注重身材管理，然後注重身材管理的長出了小肚肚……”
陳燕沒等她把話說完，便掛斷了電話。
隻要我掛電話夠快，你就嘲諷不到我。
結束通話後，陳燕瞥了後座上躺著當大爺的墩墩，嘴裡都囔道：
“小肥貓，下次犯我手裡，看大姨怎麼收拾你！”
然而墩墩不為所動，甚至還懶洋洋的打了個哈欠。
下午四點半，店裡的晚飯正式開始。
林旭將灶上的火關掉，掀開鍋蓋，一股肉香夾雜著荷葉香味的水蒸氣便從鍋裡升騰而起。
有了荷葉的加入，濃鬱的肉香中多了幾分清鮮。
該說不說，聞著真挺舒服的。
用快子將表麵已經稍稍有些爛了的荷葉夾出去，鍋裡的菜品這才顯現出來。
其實關火後應該再用荷葉蓋著燜一會兒的，這樣食材中的鮮香味會更加濃鬱，但現在到了飯點，大家都等著吃晚飯，所以燜的步驟就省下來了。
林旭拿來幾個盆，用快子將裡麵的食材分開，青椒跟青椒放在一起，肉跟肉放在一起，全部盛出來後，再將鍋裡的湯分彆倒進幾個盆裡，這樣既能保持溫度，同時也能讓香味更濃鬱。
將這些盆全都端到外麵，再將米飯端出來，今天的晚飯就開始了。
車仔對把子肉比較熟悉，所以就成了打菜師傅，沉佳悅沒有立即吃，而是拿著相機，特意拍了一下菜品，為深夜放毒做好準備。
拍完，這才端著碗，每樣菜都要了一點，又要了一大碗澆上肉湯的米飯。
回到卡座前，她又拍了照片，然後開吃。
先將把子肉夾出來放在米飯碗中，小心去掉上麵纏著的馬蓮草，然後猛咬一口。
把子肉很好吃，肥肉部分入口即化，瘦肉部分勁道多汁，再加上軟糯的肉皮，一口下去，大口吃肉的滿足感就湧上心頭，非常過癮。
除了口感好之外，肉的香味也非常濃鬱，尤其是那種醬香味和甜麵醬若有似無的甜味，讓肉多了幾分鮮嫩。
吃一口肉，再扒拉一口澆上了肉湯的米飯，舒坦！
“不愧是把子肉啊，吃起來就是過癮，旭寶你趕緊來吃呀，超美味。”
林旭這會兒正在給老爸老媽打電話，讓他們回來吃飯，聽到沉佳悅的催促，便掛斷電話也準備來吃。
沉佳悅吃了兩口肉，覺得稍稍有些膩了，便夾起燉軟了的青椒咬了一口。
辣椒裡滿是肉湯，吃到嘴裡有種青辣椒特有的清鮮，還帶著一股甜味，緊接著，便是青椒特有的鮮辣。
這股辣味不僅讓嘴裡的油膩感一掃而空，同時還讓胃口大開。
呼呼……怪不得大家都說吃把子肉青辣椒是必點菜品呢，吃起來就是不一樣，跟米飯和把子肉簡直是完美搭檔。
林旭同樣端著飯菜走過來，坐在了沉佳悅旁邊：
“咋樣，好吃嗎？”
“超美味，吃著特彆過癮……吃飯之前覺得一大碗米飯就夠了，現在看來，一大碗根本不夠看，起碼得再來一大碗。”
沉佳悅夾著皮蛋咬了一口，蛋香味和肉香味混合在一起，那感覺，真是沒得說。
接著她又嘗了嘗彆的食材，不管是浸滿肉湯的豆腐乾，還是柔軟而不失筋道的手工麵筋，亦或者鮮香濃鬱的茄子，全都非常好吃。
感覺這肉湯跟有魔法一樣，將這些平平無奇的食材，變得更加美味了起來。
至於米飯那就更彆說了，澆上肉湯拌勻後，米粒被油脂包裹著，吃起來順滑又過癮。
一碗米飯感覺還沒咋吃呢，就變成了半碗。
再然後，就徹底見底。
一旁的林旭也沒想到把子肉會有這麼好吃，簡單的甜麵醬配醬油，居然把肉本身的香味給燉了出來。
豬肉濃香，配菜美味。
這麼配著吃真是無上享受。
難怪之前有人說濟南人幸福呢，每天都能吃到這種美味的把子肉，確實挺幸福。
“原本以為華北地區的人都不咋吃米飯呢，沒想到山東人吃米居然不次於南方人。”
“是啊，這米飯，這菜，很難相信這是北方美食。”
“超級過癮，等會兒我還得再來一碗，太好吃了。”
“我也是，過去吃飯從不回碗，但今天，要打破這個習慣了。”
“……”
員工們吃得很開心，不管把子肉還是配菜，都讓他們重新認識了山東美食，讓他們知道，齊魯大地除了自帶宮廷buff的魯菜之外，市井小吃也非同一般。
沒多久，陳美娟林紅旗以及沉國富兩口子、崔清遠兩口子、強哥小兩口以及耿樂樂耿立山等人全都到了。
既然店裡要做把子肉，自然要過來品嘗品嘗的。
大家取餐後，各自找地方坐下來開吃。
崔清遠就著把子肉扒拉一口米飯，看著耿立山問道：
“立山先生，為什麼南方的大米，會在山東生根發芽呢？”
耿立山咬了一口百葉結，笑著說道：
“因為這是大運河的流域，過去大運河是南北流通的重要渠道，把子肉這種美食，也跟漕運相關，那些船夫每次靠岸，都要趕緊吃點好的，而現成能做出來的，自然就是把子肉了……整個大運河沿線，其實都有類似的肉和飯。”
這話讓老沉動了心思，沿途都有？那回頭要是順著大運河旅遊一遭，這不頓頓有肉吃嘛？
他好奇的問道：
“還有哪有類似的肉啊？”
“濟寧甏肉、滕州大肉、徐州把子肉……以及大運河最南端的南京，南京雖然沒有把子肉，但卻有大刀肉，做法和大小，跟把子肉挺像的，區彆是南京一般配麵吃，反而不配米飯了。”
整個大運河流域，北方人吃大米，南方人吃麵，這恰恰反映了當時南北流通的現象。
南方人到了北方吃不慣麵，所以北方的酒肆飯莊想要賺他們的錢，就賣米飯，而南方同樣如此，想賺北方人的錢，就得做北方人愛吃的麵。
久而久之，這種習俗便被保留了下來。
導致現在水稻種植區的蘇南，麵食種類不勝繁多，而不怎麼種植水稻的齊魯大地，卻一直有吃米飯的傳統。
美食的傳承和發展離不開人類的遷徙繁衍、文明更迭。
所以研究美食，有時候也是研究曆史。
為什麼世情《金瓶梅》那麼受歡迎，就是因為書中描寫了當時的整個社會的人情風貌，物價、風俗、習慣、俚語粗話等等，可以說將整個明朝中期的風貌全方位的展示了出來。
而且開頭到結尾，物價方麵有明顯的崩壞，這也反映出了明王朝逐漸走向沒落坍塌的過程。
陳燕抱著墩墩進門的時候，剛剛吃過把子肉米飯的舒雲問道：
“燕寶寶要不要吃點米飯？配把子肉超過癮，你要想吃我不告訴彆人，隻要大家不知道，那不就等於零卡嘛。”
陳燕態度很堅決：
“不了，作為一個逆生長的美少女，我拒絕吃一切長肉肉的美食……給你乾兒子，給我當了一路配重，還跟我吵架拌嘴。”
舒雲很難相信一個大活人跟貓有什麼好吵的，她接過墩墩放在服務台上，笑著問答：
“餓不餓寶貝？乾媽上樓給你拿吃的，你乖乖等著啊。”
“喵嗷！
！
！”
一聽到吃的，墩墩立馬變得迫切起來。
陳燕跟著舒雲一塊兒上樓，她原本打算在所有人都吃肉的時候，自己優雅的吃著健康減脂的水煮菜，這在精神層麵，將會是對大家的一記爆殺。
但來到樓上，聞著誘人的香味，看著巴掌大的肉片，她覺得被爆殺的不是彆人，而是自己……
啊啊啊啊這把子肉看著也太誘人了吧！
突然不想減肥了……
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