酸菜白肉火鍋也算高端菜嗎？
網友們有些好奇，不過聯想到高端東北菜係列做到現在，每道菜都超級經典，那這道酸菜白肉火鍋，應該也不簡單。
畢竟林老板可是在前麵加了個定語——大帥府。
當年的張作霖在東北一手遮天，不管政治上還是軍事上，都是當之無愧的東北王。
他家吃的酸菜白肉火鍋，應該不簡單吧？
帶著這樣的疑問，大家對下一期節目充滿了期待，酸菜白肉是經常吃的，要是能學到火鍋的做法，想必會非常過癮。
“這次不會讓我們等太久吧？”
看到網友們的評論，林旭想了想，認真回了一句：
“不會，一周內絕對會讓你們見到。”
回完消息，他合上筆記本放進電腦包裡，隨即下樓開車前往車展現場。
今天是周末，去看車的人更多，他身為邁莎銳的推廣大使，要過去給品牌站台，畢竟收錢了嘛，得辦事兒。
整個周末，他們一家三口都在車展現場。
周日傍晚，車展總算告一段落。
林旭帶著沈佳悅和墩墩下班，沒有去店裡，而是直接開車回家。
整個車展期間都不得閒，全家上下忙得人困貓乏的，現在好不容易結束，自然得回去好好休息一下。
到家後，墩墩沒有去沙發上看動畫片，而是順著樓梯來到樓上，隨即跳到貓城堡上麵，摟著自己的枕頭便呼呼大睡起來。
沈佳悅在門口看了一眼，小聲問林旭：
“墩墩這是咋了？”
“累了吧，連著忙活這麼多天，白天沒法休息，傍晚回家還得看動畫片，這麼連軸轉人都受不了，更彆說一隻貓了。”
林旭沒有打擾這小家夥，而是和沈佳悅去了樓上。
先是看了看菜苗，接著瞅了眼旁邊牆壁上開的一扇門。
這是最近裝修時，陳燕讓裝修工人打開的一扇門，以後搬進來，兩家就可以相互串門了，比較方便。
林旭拿著鑰匙，將這扇門反鎖上，順便又在門栓上加了一道鎖。
現在大姨子兩口子還沒搬進來，還是小心為好，免得裝修工人摸到這邊來。
除了這扇門之外，天台的門也會重新上鎖，不給彆人可趁之機。
隨著天氣轉暖，陽台上的菜苗長得非常茁壯，遠看甚至有種鬱鬱蔥蔥的感覺，不過近看還是差點意思。
這些菜苗還是太小，再加上間距過大，想要那種生機勃勃滿眼綠植的感覺，還得繼續成長才行。
在陽台看了一圈，他把門反鎖好，下樓準備做晚飯。
“寶寶，晚飯你想吃什麼？”
店裡最近天天盒飯，所以小兩口沒有回去，打算回家做，反正家裡食材齊全，做頓晚飯還是沒問題的。
沈佳悅這會兒換上了卡通的家居服，盤腿坐在沙發上給白嫩的腳丫塗指甲油，聽了林旭的話，她歪著腦袋認真思索片刻，這才說道：
“我沒啥胃口，不想吃晚飯，倒是想吃點甜食……旭寶你能不能給我做點蓮子啥的？剛剛我看視頻上人家做的蓮子羹好誘人，我都流口水了。”
蓮子？
林旭沒想到乖寶寶想吃這個，他想了想說道：
“行啊，我就給你做一品蓮子吧，算是一道甜品菜……除了蓮子彆的不想吃嗎？”
“不是很想……暫時還不想，等我吃完蓮子再說吧……一品蓮子是吧？這名字一聽就好聽，等會兒我得在群裡炫耀一下。”
她也不塗指甲油了，胡亂對著塗好的大腳趾吹了吹，便立馬將指甲油收起來放進茶幾的小抽屜中，接著拿起手機，在朋友圈發了條消息：
“有哪位好心人知道一品蓮子是什麼味道嗎？我家旭寶要給我做，我都沒吃過，想問問是啥味兒，這樣我好有個心理準備。”
陳燕當即回了個嘔吐的表情：
“是踩爛的臭蟲味兒，特難吃，讓妹夫彆忙活了。”
“燕寶，信不信等你辦婚禮那天，我把你上初中那會兒在QQ空間發的傷感文字發出來給大家開開眼？”
陳燕立馬認慫：
“姐跟你開玩笑呢，你咋沒一點幽默細胞呢？一品蓮子肯定好吃啊，一品豆腐都那麼美味，蓮子會更好吃。”
陳總不愧是生意人，把能屈能伸的精髓發揮到了極致。
姐妹倆正在評論區鬥嘴，老媽韓淑珍突然發來了一條消息：
“蓮子多做點，等會兒我去你家嘗嘗……對了悅悅，你們晚上吃什麼？今天你柳阿姨休息，我跟你爸準備去蹭頓飯。”
蹭飯？
沈佳悅皺了皺鼻子，衝廚房那邊喊道：
“旭寶，多做點蓮子，老媽和老爸要來蹭飯，順便再做點晚飯吧，單吃蓮子我怕老媽訓我。”
在長輩眼中，晚飯隻吃甜品的話，要麼營養攝入不夠，要麼吃得太甜，都對身體不好。
所以趁著她們還沒上門，再做點彆的美食，省得被嘮叨。
廚房裡，林旭正在從密封罐裡往外倒蓮子，聽了這話，立馬又多倒了一些。
這些蓮子是年前那會兒米嵐給的，來源正是銀杏園荷花池裡采摘的，不過那會兒沒人專門負責這事兒，所以量不是很多。
今年有老尚兩口子，應該能摘不少蓮蓬，到時候晾乾，可都是美味的蓮子。
乾蓮子帶殼，比較難收拾，需要煮製才行。
林旭將這些蓮子放進鍋裡，加半鍋水，再放入一小勺堿麵，開火煮製。
加堿麵是為了讓蓮子的外殼變軟，這樣能更方便的把蓮子剝出來。
煮上後，林旭開始準備做一品蓮子需要用的配料。
有豬網油、老冰糖、水澱粉，山藥、紅棗、瓜子仁等食材。
趁著煮蓮子的功夫，林旭將豬網油放進開水中焯燙了一遍，接著又將山藥切成段，放進蒸櫃裡進行蒸製。
在這道美食中，山藥就是起個圍邊的作用，所以不需要太多。
至於紅棗瓜子仁之類的，則是點綴用的，量更少，有幾個就行。
煮蓮子的水燒開，關火，用開水把蓮子浸泡一下，泡軟撈出來就可以剝皮了。
忙完這些，他開始準備晚飯。
今天乖寶寶沒胃口，嶽父嶽母又要來，林旭想了想，打算做一道中原中部一帶很有名的美食——罐餃子。
所謂的罐餃子，就是在酸湯餃子的基礎上，又加入了一些現炸的素丸子，做好用保溫的瓦罐盛著，吃的時候配上酸湯和餃子丸子一塊兒吃，酸爽開胃，讓人有種酣暢淋漓的感覺。
想到這裡，他立即拿來麵盆，往裡麵加了一些麵粉，用淡鹽水和成了一個略微硬一點的麵團。
和好把麵團放在一邊進行鬆弛。
接著又炒了一些雞蛋，在炒的時候故意把雞蛋碾碎，這樣方便調餡。
忙完這些，他又將韭菜擇了一下，放在一邊，順便從冰箱裡拿出一些冰鮮大蝦，準備等會兒把蝦仁剝出來，同樣調進餃子餡中。
包餃子的食材準備妥當，蓮子也差不多已經煮好。
林旭用漏勺撈出來放在盆裡，隨即便趁熱開始剝皮，將蓮子一個個剝去外皮，然後再用牙簽小心將蓮心捅出來。
蓮心味道比較苦，所以做蓮子類菜品，這一步不能少。
正忙活著，沈佳悅湊了進來，見林旭在擺弄蓮子，伸手就要幫忙，但被林旭給攔住了：
“剛還摸腳呢，去好好把手洗乾淨再來廚房。”
沈佳悅撇撇嘴：
“又不臟……我去洗手你教我做一品蓮子好不好？”
林旭搖搖頭表示拒絕：
“這道菜不是你現階段能做的，還是省省吧，不過等會兒咱爸媽來了我可以教你包餃子，今天咱吃罐餃子，你沒吃過。”
簡單一句你沒吃過，就將沈佳悅的魂兒給勾了起來：
“罐餃子？這個好吃嗎？”
“不錯，特彆適合胃口不佳不喜歡吃晚飯的寶寶，等會兒你要不要試試？”
“好啊好啊，不過我一沒有胃口你就給我做這種開胃的美食……旭寶，你是不是盼著我長成小胖墩兒？”
林旭笑笑：
“你運動量那麼大，不會長胖的，我反而擔心你營養不夠……去洗手吧，彆以為你岔開話題就能隱瞞你剛剛摸腳的事實。”
“切，本姑娘來自九天之上，無塵無垢，你這種凡夫俗子居然還嫌棄……有本事晚上彆抱著我睡呀！”
林旭：“……”
我還真沒這種本事，畢竟晚上有個香香軟軟的乖寶寶摟著睡，做夢都能笑醒，咋能舍棄這種待遇呢。
在美食的號召下，沈佳悅去廚房旁邊的洗手台，認真用洗手液洗了洗手，洗完還聞了聞，一副認真檢查的樣子。
不過聞了兩下才反應過來：