“是否兌換完美級炒麻豆腐技法？”
午高峰過去，林旭將買來的雪裡蕻乾菜用清水泡著，擔心做出來的麻豆腐不好吃，所以特意進入係統的積分商城，用積分兌換了完美級的技法。
之所以上來就兌換完美級技法，主要是因為今天商城有小吃類半價兌換活動。
嗯，為了刺激多花積分，係統絞儘腦汁，想儘辦法，快趕上現實社會中盼著大家買房接盤的房產經紀人了。
而且係統很雞賊，隻給卓越級和完美級打折，比較基礎的入門級和優秀級，反而是原價銷售。
出於不享受優惠就錯過幾個億的顧客心理，林旭毫不猶豫兌換了完美級技法。
“宿主消耗488888積分，成功獲得完美級京味小吃——炒麻豆腐，並觸發試煉任務：首次做出炒麻豆腐，需要獲得十位以上老燕京人的認可，否則完美級炒麻豆腐將會自動降級為卓越級炒麻豆腐！”
十位以上的老燕京人？
隨便找幾個街坊來嘗嘗，再加上耿立山蔡和平等人，這不就成了嘛。
剛想到這裡，係統的提示音再次響起：
“在燕京土生土長，同時年齡達到六十歲以上的老人，才能被成為老燕京人。”
林旭：“……”
我看你是在為難我胖虎！
限製年齡就算了，居然還要求在京城土生土長。
這個條件一下子就變得苛刻了許多，因為彆看胡同裡住的中老年人張口閉口就是地道的京片子，但卻不一定是在京城出生的。
很多人都是早些年隨著父母工作調動進京的，而不是土生土長在這裡長大。
比如沈老太太，按理說也是個在京城生活了四十多年的老人，但她卻是個東北人，成年後才來的京城。
那麼多任務都做了，沒想到一道小小的麻豆腐居然成了攔路虎。
雖然這玩意兒就算降級也無所謂，但林旭的火氣被勾了起來，他非要把這個任務完成了不可。
圈子裡土生土長的燕京人，師父算一個，耿立山算一個，蔡和平算一個，但彆的老人就搞不清楚了。
這事兒也不好開口問，總不能說您不是在京城出生的，所以這頓飯您不能來吃，還是得想個辦法策劃一下。
俗話說，有困難要上，沒困難製造困難也要上。
咱林帥逼手中就沒有失敗的任務。
他認真思索片刻，想到午飯那會兒曾曉琪討論的小吃類視頻，覺得從這個角度來下手比較好。
也彆等國宴拍攝結束再準備了，就今天開始吧。
這樣任務能完成，同時也能摸索出新節目的拍攝脈絡。
想到這裡，林旭掏出手機，打給了曾曉琪：
“曉琪姐，你中午那個拍攝小吃的想法很好，我覺得今天下午咱們就可以從麻豆腐入手試一下。”
曾曉琪這會兒正在完善策劃案呢，一聽這話當即來了精神：
“行啊，但這樣會不會太趕了？人員設備可都在燕京飯店這邊呢，來回搬不合適。”
“不用那麼多設備，就把做法拍一下，然後讓一群人品嘗一下，聊聊就行了，先找找節奏，再根據正片進行調整。”
這種提議，曾曉琪自然沒意見啊。
她問道：
“那你說吧，我來操作。”
林旭等的就是這句話：
“這樣，咱要拍的是地道的京城小吃，所以你最好找十個以上在燕京出生長大的老燕京人，年齡最好六十以上。”
曾曉琪：？？？？？？？
“這人太多了吧，而且為什麼要強調在京城出生長大的呢？”
林旭自然不能說實話，他捏捏眉心，編了個理由：
“現在網上抬杠的那麼多，萬一咱找的嘉賓不是土生土長的京城人，說不定就會被他們攻擊，穩妥起見，還是杜絕這一情況發生。”
對不起了杠精們，拿你們當一次擋箭牌，希望彆介意。
這理由讓曾曉琪很是認同：
“還是你想的周全，上次拍攝節目，因為袁總廚一句話我們東北人都愛吃蘸醬菜，結果就被人吐槽了，說袁總廚現在京城定居，沒資格代表整個東北，網上吵翻天了都……就得找土生土長的燕京人，不給他們找茬的機會。”
見曾主任上鉤，林旭說道：
“那找嘉賓的事兒就交給曉琪姐你了，正好你在拍攝現場，那些老師傅們應該都符合條件，我這邊讓立山先生和蔡森他爺爺過來，人數基本上就差不多了。”
其實沈佳悅的姥爺韓濟同也是可以的，但他這位大拿平時太忙，根本顧不上來這邊吃飯，所以還是彆麻煩老人家來回跑了。
等哪天閒了，帶著悅悅和墩墩去姥姥家專門做一次，再讓老人們品嘗吧。
曾曉琪說道：
“沒問題，今天下班之前，保證把人找齊。”
人數湊齊，麻豆腐的任務自然就迎刃而解。
林旭掛斷電話，蒸了點雞胸肉拌蛋黃，晾涼後分成兩份端到樓下，一份是墩墩的，一份是喬治的。
下樓的時候，兩個小家夥正趴在櫃台上呼呼大睡，喬治還仰躺著，將整個肚皮晾了出來，完全沒把自己當外人。
聞到食物的香味，兩個小家夥一骨碌爬起來，直勾勾的盯著林旭手中的盤子。
等林旭將手中的盤子放下，兩隻貓貓立馬湊過來，腦袋往盤子裡一紮，開始乾飯。
一旁的沈佳悅拿著手機開始拍攝，順便發到了個人動態中：
“兩個乾飯的小可愛，你們猜它倆誰的飯量大？”
從體格上來看，英短天生就比田園奶牛貓更肥碩，加上喬治體格還沒完全發育好，所以兩個小家夥的區彆還是挺大的。
但飯量的話，此時的喬治卻比墩墩能吃。
現在是喬治的成長期，是貓的一生中飯量最高的階段。
等身體停止發育，飯量也會下降，進入到一個平穩狀態。
網友們紛紛過來留言：
“這一看就是墩墩啦，那麼肥美，看起來就想挼。”
“對啊，每次見到墩墩就想揉巴它。”
“錯了兄弟們，現在最能吃的應該是喬治，半大小子吃窮老子的定律，可不僅僅適用於人類，也適用於所有哺乳動物。”
“不是吧，喬治看起來比墩墩小兩號啊。”
“貓的成長期是很能吃的，這段時期的營養，也決定了貓貓這輩子的最終體格和身體發育情況。”
“哇哦，學到了學到了，請問在哪能領貓啊？”
“……”
等兩隻貓吃完，林旭端著盤子回到樓上，洗刷乾淨後，繼續回廚房忙活。
快四點的時候，小廚房裡已經架好了拍攝設備，林旭將食材準備妥當，讓沈佳悅開機，拍攝。
這道小吃用的食材倒是不複雜，有成品麻豆腐、乾黃醬、青豆、雪裡蕻、熟羊尾油，大蔥、醬油、韭菜、乾辣椒段……都是平時家裡吃飯能用到的。
林旭先把雪裡蕻淘洗幾遍，擠乾水份，用菜刀切成小粒。
醃製的雪裡蕻比較鹹，醃漬發酵的味道也比較重，所以要在水中多浸泡清洗幾次，這樣鹹味淡，吃起來的口感也更加爽脆。
雪裡蕻準備妥當，又將準備好的韭菜切成韭菜碎，量不用太多，一大撮就行。
接著他往碗中放入一些乾黃醬，倒入黃酒，用勺子慢慢澥開。
乾黃醬是做炒麻豆腐必不可少的配料，也是麻豆腐好吃的關鍵。
澥乾黃醬的步驟對林旭來說並不陌生，之前做炸醬的時候，就有類似的步驟。