六點前，楊開指揮員工完成的最後收尾工作，他命令員工們站成兩排，準備召開一個簡短的會議。
他環視著眼前神采奕奕且充滿期待的員工們，問道：“感覺如何，累不累？”
眾人輕輕搖動腦袋，紛紛表示不累。
他繼續問：“那麼，今天的工作結束後，各位有何感想？有沒有什麼想要分享的想法？”
短暫的沉默之後，沒有人主動發言。
他鼓勵道：“不要有任何顧慮，暢所欲言，不管什麼想法，統統說出來。”
然而，沉默依舊。
見狀，他最終決定點名引導討論：“武哥，你來談談看。”
被點名的楊武一時愣住，在稍微的思考後，他緩緩開口：“我自己的感覺還好，並不累。我隻是強烈地感覺到，在稱重這一環節，我們必須嚴把質量關，堅決杜絕任何變質或損壞的鹹菜混入其中。
同時，對於記錄數據的工作，我們也要投入全部的心思，必須確保村民們確認自己的數據無誤，我們需要的是細心和專注，這些是目前我能想到的。”
楊開聽完後，給予了他鼓勵的掌聲，並評論道：“你說得很好，能在工作一天後有這樣的認識和思考，說明你已經全身心投入了。我期待你在未來的工作中能夠持續這樣的努力。”
他稍作停頓，然後繼續指導：“除此之外，你還需要學會如何合理調配人員，了解哪裡需要增派人力，怎樣安排工作才能最高效，這些都需要你自己去摸索。”
隨後，楊開將目光轉向了楊文：“文哥，你呢？”
楊文垂頭沉思片刻，然後抬頭看著楊開，條理清晰地說：“我們需要考慮幾個主要問題：首先，是水源問題。我今天留意了一下，我們的用水量相當大。雖然我們村子裡有水井，但儲水量有限，我們目前的水主要還是依賴雨水或鄰近鄉鎮水庫的放水。
如果持續這樣的狀況，我們可能不得不去河邊取水，一來一回既耗時又費力，而且人數顯然不足，我們需要提前做好準備。
第二個問題你也已經提到了，那就是木材。如果持續依賴木材燃燒，村子附近也沒有那麼多樹木，這是我們將麵臨的問題，所以我們必須考慮購買煤炭取代木材，這自然也會帶來新的開銷。
另外，我注意到堂姐們在翻炒的時候非常辛苦，似乎有些支撐不住，而且我們的產量似乎也偏低。
我剛才大致數了一下，今天我們一共完成了368瓶八寶辣子的製作，平均下來，每個人不到15瓶，這個數字顯得有些少。這些是目前我能想到的。”
楊開聽後，露出了一絲驚訝。
在他記憶中，前世的兩個堂哥一直是本分老實的農民，活動範圍僅限於縣城，而且次數稀少。沒想到今天他們能提出這樣深刻的問題。
收回自己的思緒，他看向楊文，點頭表示認同：“文哥，你提出的這些問題非常關鍵。你有沒有考慮過如何解決這些問題呢？”
楊文不假思索地回答：“我認為我們應該在這裡放置五六個大甕，用以儲存水源。否則，我們用完水後必須再次去挑水，這樣太浪費時間和人力。至於人手，我認為我們應該再招聘幾位員工。至於堂姐們，我認為可以安排她們負責記錄數據和結賬，而翻炒的工作則可以交給其他人。”
楊開平靜地追問：“你需要招聘幾個人？”
楊文思考了一下，回答說：“五個。”
“好的，我明白了。”楊開沒有明確表示同意，也沒有點頭，隻是簡單地表示他已經了解。
隨後，他將目光轉向了娟姐和其他三位女性員工：“你們幾個呢？有什麼想法嗎？”
娟姐和一個女生搖了搖頭，另一位女性員工笑著抱怨：“清洗鹹菜的水太冷了，如果能有熱水就更好了。”說完，她緊張地看著楊開。
這個女生叫楊月，和他同齡，長的還行，也沒上學。
楊開點頭回應：“你提出的問題，我今天已經提到過，大家可以暫時克服一下困難。明天我會告訴你們需要加多少熱水，儘量避免使用冷水。”
眾人聽後，都點了點頭。
詢問完所有人的意見後，楊開繼續說：“第一天上班，大家可能還不太適應，有時候可能不知道該做什麼。我們的工作量其實並不大，再過幾天，大家就會熟悉了。今天大家的努力我都看在眼裡，大家辛苦了。”
稍作停頓後，他繼續說：“雖然今天是第一天開工，我們沒有舉辦開業典禮，但我給大家準備了一份禮物，希望大家都能沾沾喜氣。”
他一邊說著，一邊將精心準備的禮物分發給每一個人，包括他的兩位姐姐在內，沒有人被遺漏。
每人的禮物清單如下：一個洗臉盆、一袋洗衣粉、一塊怡子香皂）、一盒牙膏、一把嶄新的牙刷、一條柔軟的毛巾、一雙豬皮手套、以及兩個乾淨整潔的口罩。
隨後，他從屋內取出一瓶瓶香氣撲鼻的八寶辣子，分發給在場的每一個人，每人一瓶，同時，又每人發放了五毛錢，作為開業紅包。
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安排妥當後，他再次開口，語氣嚴肅卻充滿關懷：“這些禮物是給大家的，希望大家喜歡。從明天開始，請大家務必注意，無論是誰，隻要接觸到食材，就必須佩戴口罩和手套。
大家必須時刻牢記，我們做的是入口的東西，衛生很重要。
若我發現有人不遵守規定，請不要責怪我語氣嚴厲。同樣，稱重時也必須佩戴手套，除非在休息時間，否則，任何時候都不得例外。
另外，女性同事們請將頭發束起，防止掉落在食材中，希望這些注意事項能夠深入人心。
最後一句，記得明天準時上班，不要遲到，我就說這麼多。今天大家辛苦了，下班吧。”