盛世小廚醫!
“張嬸,那我去河邊洗下水去了。”林半夏端著放著豬下水和一小袋白麵的盆就往外麵走去。
林月看著林半夏小小個子端著個大盆,生怕她摔倒,趕緊跑過去,“半夏妹妹,我幫你。”
張嬸看著兩人,連忙說道“你們兩個小心點,不要往深處去。”
“娘,我們知道的,先走了。”
林半夏和林月兩人抬著盆就往河邊去了,路上林月好奇的問道“半夏妹妹,你真的吃過下水?”
“嗯,真的,而且吃過好多做法呢?可好吃了。”
“我才不信好吃呢,這東西裝過屎的。”
“那一會兒你可不要吃哦。”
“我絕對不會吃的。”
兩人說著話,不一會兒就到了河邊。
林月受不了豬下水的味道,就沒有和林半夏一起處理豬下水,遠遠的看著林半夏。
林半夏先將豬大腸外麵的油撕了下來,用水灌洗,又將整個豬大腸翻了個麵,然後就用麵粉反複搓洗,直到搓出了大量的膠液才停止。
林月看著林半夏為了洗那豬大腸居然用了一小袋白麵,心疼的不得了,急忙喊道“半夏妹妹,你為了洗那大腸花了一袋白麵,那得多少錢啊?”
“月姐姐,這都是值得的,一會兒我保證好吃的讓你停不下來筷子。”
“我才不信,我就是心疼那麼多白麵。”
林半夏也不和林月爭辯,一會兒事實呈現在麵前,就知道她說的是真的了。
林半夏洗完大腸後,又將豬心、豬肺、豬肚拿出來洗了。
花了兩刻鐘後,終於把所有下水清洗完了,林半夏想到中午可以吃炒肥腸、炒豬心、炒豬肺就開心的不得了,連忙叫上林月一起回去,在回去的路上,林月還在懷疑這些下水是否能吃。
回到張嬸家後,林半夏就開始做飯,林月幫著林半夏燒火。
因為這個地方沒有辣椒,所以沒辦法做一些麻辣的食物,林半夏就打算做一個紅燒大腸、白切豬心、豬肚湯、青筍炒豬肺、糖醋魚塊、紅燒魚、四喜丸子、回鍋肉。
林半夏先將豬大腸、豬心放在鍋裡,放了小半碗燒酒、薑片、蔥段,然後開始煮,又將豬肚和豬肺焯水去掉血沫,將豬肚切條放在鍋裡,加入蔥薑、燒酒和張嬸家裡的綠豆一起熬煮。
林月看著林半夏做著這些,和他們平時做飯完全不一樣,好奇的問到“半夏妹妹,你是在哪裡學的做這些啊?”
林半夏慌了一下,隻能說道“我爹爹是大夫,藥食同源嘛,他經常給我們用各種東西做好吃的,我自然也學會了。”
林半夏怕林月繼續問,就趕緊走出了廚房去洗魚了,魚是之前買魚的時候,就讓那賣魚的王小山殺好了,林半夏隻是用水清洗了一下便拿進了廚房。
林月好奇的跑過來,“半夏妹妹,這個魚怎麼做啊?以前我哥抓過魚,可我娘做出來一點都不好吃。”