他趕忙拍著胸脯打包票："領導您放心，我們食堂師傅的手藝，保管比外頭的館子還正宗。"
"當真？"領導含笑點頭："那我們就嘗嘗這位師傅的清真菜，看看到底地不地道。"
楊廠長麵帶笑容，心裡卻直打鼓。
這時門外傳來輕輕的敲門聲，後勤主任趕緊起身開門。
隻見何雨柱一身雪白的廚師服，笑容可掬地端著餐盤站在門口。
"讓領導們久等了，為準備今天的清真菜，選料多花了些工夫。"
楊廠長連忙引見："領導，這位就是我們食堂的何師傅，今晚的清真宴都由他掌勺。"
領導聞言笑道："辛苦何師傅了，為我們這些費心了。"
何雨柱恭敬地說："領導言重了，能為您服務是我們的光榮。隻要各位領導吃得滿意，就是對我們最大的肯定。"
領導連聲道好。
何雨柱小心翼翼地將餐盤放在大領導麵前。
大領導定睛一看，眼中閃過驚喜："何師傅，這是蔥爆羊肉吧？"
"領導好眼力，"何雨柱笑道，"今晚準備了八道清真菜，蔥爆羊肉是第一道，咱們一道道上。"
大領導連連頷首："好，好！蔥爆羊肉可是我們的最愛，不過這道菜最考究火候，做得不好可就不夠味了。"說著已經拿起筷子："讓我來品品這位師傅的手藝。"
大領導一見蔥爆羊肉，竟忘了客套，直接舉箸要嘗何雨柱的手藝。
楊廠長的心一下子提到了嗓子眼，目不轉睛地盯著大領導。
在場眾人也都屏息凝視。
隻見大領導夾起一塊羊肉，卻沒急著入口，而是笑著對眾人道："這蔥爆羊肉好不好，全看羊肉嫩不嫩。肉若不夠嫩，再好的手藝也白搭。"說罷才將羊肉送入口中。
剛嚼了一下，他忽然眉頭緊鎖，臉色驟變。
楊廠長心裡"咯噔"一聲：壞了，何雨柱把事情搞砸了。
他偷眼去瞧何雨柱，暗罵：好你個何雨柱，牛皮吹得震天響，頭一道菜就出岔子。我丟臉事小，要是誤了軋鋼廠的大事，你就是全廠的罪人！
可奇怪的是，何雨柱不僅不慌，反而氣定神閒，臉上仍帶著從容的微笑。
這傻小子，莫非真是個傻子？
就在楊廠長忐忑不安時，隻聽大領導緩緩開口："咦？小何師傅，你這蔥爆羊肉的味道......"
楊廠長的心直往下墜，暗想這下糟了，準是傻柱把菜搞砸了。
不料大領導接著說道："這蔥爆羊肉的肉質......怎麼如此鮮嫩？用的是羊羔肉吧？"
何雨柱咧嘴一笑："領導真是行家，一嘗就明白。沒錯，這是正宗山羊羔的裡脊肉。"
大領導頷首道："確實是羊裡脊。不過就算是羊羔裡脊，我也從未吃過這般嫩滑的。"說著豎起左手大拇指："小何師傅，好手藝！"
在場眾人麵麵相覷，能讓大領導如此稱讚的廚師，他們還是頭一回見識。
楊廠長懸著的心總算放下了，長舒一口氣，這才發覺後背早已被冷汗浸透。
大領導又夾起一筷子蔥段，細細品味後再次豎起拇指："絕了！羊肉嫩滑也就罷了，連這普通大蔥都能炒得香氣四溢，小何師傅真有兩下子。"
他轉向楊廠長："小楊啊，你們廠工人可真有口福。國宴廚師都未必能做出這麼地道的蔥爆羊肉。"
楊廠長笑得見牙不見眼："可不是嘛，全廠上下都愛吃何師傅做的菜。"
這倒是實話。何雨柱本就是軋鋼廠廚藝最好的，工人們打飯都愛排他的窗口，惹得其他廚師心裡直泛酸。
"都彆光聽我說，"大領導招呼道，"大夥兒都動筷子，嘗嘗這蔥爆羊肉，免得你們以為我大驚小怪。"
眾人笑道："領導要是沒見過世麵，我們豈不都成井底之蛙了？"話雖這麼說，卻都迫不及待地夾起羊肉品嘗。
這一嘗可不得了，個個心服口服。羊肉鮮嫩無膻，火候恰到好處，難怪能讓見多識廣的大領導讚不絕口。
"我沒誇大其詞吧？"大領導笑著問仍站在一旁的何雨柱，"小何師傅，頭道菜就這麼出彩，後麵幾道是保持水準呢，還是藏著更厲害的絕活？"
在眾人期待的目光中，何雨柱笑道："領導稍安勿躁，我這就去把剩下的菜端來。"
"快去快去！"大領導搓著手催促。
待何雨柱離開，大領導舉箸招呼："大夥兒彆客氣，趁熱吃。這絕對是我這輩子吃過最棒的蔥爆羊肉。"
轉眼間，滿滿一盤羊肉被掃蕩一空，連蔥絲都沒剩下——這還是在領導麵前有所收斂的結果。
誰讓這菜實在令罷不能呢？
空盤撤下後，眾人隻能眼巴巴等著何雨柱的後續菜肴。
何雨柱手藝過人，動作麻利，轉眼間一道接一道的菜肴便陸續送上餐桌。
扒牛肉條、水煮牛肉、黃燜兩樣、尖椒乾豆腐……