“梨子，這雞樅菌釀肉要怎麼做？你說，我跟你爺爺幫你一起做。”吃過早餐，楚奶奶看著離開去撿菌子的張哲煜和楚琇錦跟韓塵楓夫妻倆，笑著對楚琇璃說道。
“奶奶，不用您和爺爺幫我做，爺爺不是喜歡吃茴香嗎？您們去看看能拔一些茴香苗回來，我一會兒用來燉排骨。”楚琇璃看著楚奶奶，笑著說道。
“那行，我們就去果林裡逛逛，林子裡空氣好，剛好我們可以去林子裡打套拳。”楚奶奶看著正在準備食材的楚琇璃笑著說道。
“不去，打拳什麼時候都可以，可是梨子做雞樅菌釀肉的機會可不多，我想看看她怎麼用雞樅菌來釀肉。”楚爺爺看著楚奶奶拒絕道。
“那行吧！既然爺爺您想知道，那我就開始做雞樅菌釀肉。”楚琇璃看著倔強的楚爺爺，無奈地笑著說道。
“好吧！那梨子我們要準備些什麼東西？”楚爺爺看著楚琇璃高興地說道。
“咱們先做肉餡，我看看啊，薑末、蒜末、蔥花、生抽、耗油、料酒、澱粉、鹽、白胡椒粉、食用油、豬肉沫、雞樅菌柄碎，這些都有了，現在就可以調餡了。”楚琇璃一邊說就一邊開始攪拌肉餡。
“梨子，肉餡做好了，現在咱們需要怎麼做？”楚奶奶看著楚琇璃把肉餡做好了，直接出聲問道。
“咱們現在把我提前準備好的雞樅菌菌蓋的凹麵朝上，然後再用廚房紙把菌蓋表麵的水分吸乾，這樣煎製時就不會有太多的水分流出，接著咱們再把肉餡放入菌蓋中，輕輕壓實，然後把肉餡把表麵也抹平了，隻是肉餡不能放太多，不然煎製的時候脫落了就不好了。現在我們就可以在平底鍋裡刷上少許食用油，開中小火加熱，接著就可以將釀好的雞樅菌肉餡麵朝下放入鍋中，煎至肉餡金黃到定型。然後再翻麵煎菌蓋的一麵，煎至菌蓋變軟、菌蓋的邊緣微焦，等菌香和肉香充分釋放出來，然後加入一些清水，煮30秒後再淋入水澱粉勾芡，等湯汁濃稠後就可以關火了，接著就是裝盤撒上蔥花，這道雞樅菌釀肉，我們就好了。爺爺奶奶您們嘗嘗味道怎麼樣？”楚琇璃一邊做雞樅菌釀肉一邊對楚爺爺和楚奶奶說道。
“好，我們就先嘗嘗這雞樅菌釀肉的味道怎麼樣，嗯，肯定很好吃，做法這麼麻煩，不好吃就不瞎了。”楚爺爺大笑著說道。
“嗯，這道雞樅菌釀肉的味道真的是不錯啊，雞樅菌的清甜與肉餡的鹹香完美的融合在了一起，菌蓋脆嫩，肉餡多汁，煎製過後的焦香，讓人回味無窮。梨子，這道菜我很喜歡，等一會兒你媽過來，你再做一遍，等你媽學會了，以後我們想吃，就可以讓你媽做給我們吃了。”楚奶奶吃了一口雞樅菌釀肉後，看著楚琇璃笑著說道。
“好，不過奶奶，要是煜哥他們沒有撿到雞樅菌，那我們就做不成了。”楚琇璃說著把她剛剛用微波爐加熱後的饅頭遞給楚爺爺和楚奶奶說道。
正說著，張哲煜他們提著滿滿當當的籃子回來了。
“小璃，你看，我們撿了好多雞樅菌呢，你看我們中午要怎麼吃呢。”張哲煜笑著把籃子遞給楚琇璃。
這時，彭蓮也到了。楚琇璃看著撿菌子回來的三人和彭蓮，笑著問道：“媽，您怎麼會跟煜哥他們一起過來了？”
“我跟小煜他們去撿菌子了，不然你以為小煜他們會回來的這麼快，還能撿到這麼多的菌子嗎？”彭蓮笑著對楚琇璃說道。
“難怪煜哥他們回來得這麼快，還撿到了這麼多的雞樅菌，我還以為是小錦知道菌窩呢！原來媽媽您帶他們去找的啊！”楚琇璃一臉恍然大悟地說道。
“當然啦！我們每年都會去撿菌子，肯定是知道哪裡有菌窩的。”彭蓮嘗了一塊雞樅菌釀肉後笑著說道。
楚奶奶看到大家都回來了，走上前去拉著彭蓮的手說道：“老三媳婦，梨子這雞樅菌釀肉做的可好吃了，一會兒讓她再做一遍，你學著點。”
彭蓮笑著點點頭說道：“好呀，正好我也可以跟梨子取取經。”
“媽，既然這樣，那我們先把雞樅菌清洗乾淨了吧！煜哥你和妹夫去果林裡拔一些嫩茴香回來，我一會兒要用來燉排骨。”楚琇璃說著看向一旁的張哲煜和韓塵楓。
清洗好雞樅菌後，楚琇璃就開始忙碌了起來，這次彭蓮在一旁認真的看著，時不時地問幾個問題。不一會兒，新的雞樅菌釀肉又出鍋了。大家圍坐在一起，再次品嘗這美味。彭蓮嘗了一口後，讚不絕口：“梨子，你這手藝是越來越好了，我可得好好學，以後常做給大家吃。”一家人說說笑笑，廚房裡洋溢著溫馨又幸福的氛圍。
“姐，要不你再做一次這雞樅菌釀肉吧，我也想學一學，有機會我也想做給小錦她們嘗嘗。”第二鍋雞樅菌釀肉吃完後，韓塵楓看著楚琇璃期待的說道。
楚琇璃笑著點點頭說道：“行啊，既然妹夫你想學，那我就再做一次。”說著，她又開始準備食材。張哲煜和韓塵楓跑去果林又拔了些新鮮的嫩茴香回來，楚琇璃讓張哲煜幫忙把茴香清洗乾淨後，結成茴香結好備用。
這次做雞樅菌釀肉的時候，楚琇璃講解得更加細致，韓塵楓在一旁認真地記著步驟，時不時還拿筆記下來。大家圍在旁邊，一邊看著製作過程，一邊交流著烹飪心得。
當第三鍋雞樅菌釀肉出鍋時，香味再次彌漫了整個廚房。韓塵楓迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指說道：“姐，你這手藝絕了，我感覺我學會了七八分。”大家都被他的話逗笑了。
隨後，楚琇璃開始用茴香結燉排骨，不多時，排骨的香味也飄了出來，楚琇璃又做了一道清炒雞樅菌、火腿炒青頭菌，涼拌黃瓜。
一家人圍坐在餐桌前，享受著美味的午飯，一時間歡聲笑語回蕩在屋子裡，這溫馨的場景，讓每個人的心裡都暖乎乎的。
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