清晨的陽光剛漫過青石板路，映得“岐仁堂”的木質牌匾泛著溫潤的光。堂前老槐樹的葉子沙沙響，偶有晨練的老人路過，會笑著朝裡喊一聲：“岐大夫，早啊！”
岐大夫正坐在案前碾藥，竹製的藥碾子轉得慢悠悠，空氣中飄著淡淡的甘草香。他五十上下年紀，穿一件素色棉褂，手指修長，指甲修剪得乾淨整齊——那是常年抓藥、把脈練出來的習慣。旁邊的小徒弟阿硯正蹲在地上整理藥箱，嘴裡嘟囔著：“師父，昨兒張嬸說她孫子吃多了蛋糕，夜裡鬨肚子，今天該來複診了吧？”
“嗯，記著點。”岐大夫頭也沒抬，手裡的藥碾子沒停，“現在人日子好過了，嘴也雜，可脾胃的能耐沒跟著長，飲食不化的毛病就多了。《黃帝內經》裡說‘飲食自倍，腸胃乃傷’，可不是虛言。”
話音剛落，堂外就傳來一陣急促的腳步聲，緊跟著一個二十多歲的小夥子捂著肚子走進來，額頭上滲著汗：“岐大夫，您快給我看看，這肚子脹得難受，還反酸水，昨晚折騰半宿沒睡著。”
阿硯趕緊搬了張凳子讓他坐下，岐大夫放下藥碾子，伸手搭在小夥子的手腕上，又翻開他的眼皮看了看，問道：“小夥子，昨晚吃什麼了？”
“嗨，彆提了！”小夥子苦著臉歎氣，“昨兒公司團建，去吃了火鍋，一群人熱鬨，就多吃了幾盤毛肚、肥牛，還喝了兩瓶冰啤酒。當時沒覺得啥，半夜裡肚子就開始鬨騰，脹得跟揣了個皮球似的，嘴裡還發苦。”
岐大夫點點頭，又按了按他的上腹部，小夥子疼得“嘶”了一聲。“你這是吃了熱性的東西，又貪涼喝了冰酒，寒熱交雜，把脾胃的運化給堵了。”他拿起筆，在處方箋上寫著，“《景嶽全書》裡說，傷於熱性食物導致的飲食難化，可用二陳湯加黃連、山楂。你這情況，正好對證。”
小夥子湊過來看處方，疑惑地問：“岐大夫，這二陳湯是啥？加了黃連、山楂管用嗎？”
“二陳湯是治痰濕的常用方，半夏燥濕化痰，陳皮理氣健脾，茯苓滲濕健脾，甘草調和諸藥，正好能化掉你腸胃裡積的濕熱。”岐大夫耐心解釋，“黃連味苦性寒，能清你胃裡的熱；山楂呢，《本草綱目》裡說它‘化飲食，消肉積’，你吃了不少肥牛、毛肚，都是肉食，山楂能幫著把這些積滯化開。這幾味藥配在一起，既能清濕熱，又能消食積，你的肚子就不脹了。”
阿硯在旁邊記筆記，忍不住問：“師父，要是吃了彆的東西不消化，也用二陳湯嗎？”
“那得看吃了啥。”岐大夫笑著摸了摸胡子，剛要細說，堂外又進來一個中年婦女，手裡拎著個菜籃子，臉上帶著愁容：“岐大夫，您幫我瞧瞧，我這兩天不想吃飯，一吃就脹，還噯氣，聞著油味就犯惡心。”
“王大姐，你這是咋了？”岐大夫認得她，是隔壁菜市場賣菜的，平時挺利索的一個人。
王大姐歎了口氣：“還不是前天我閨女回來，說想吃我做的手擀麵，我就多和了點麵，烙了餅、擀了麵條，一頓沒吃完，剩下的我怕浪費，昨天一天就著鹹菜全吃了。結果昨兒下午就開始脹肚子，今天連菜都不想賣了。”
岐大夫搭脈後，又讓她伸舌頭看了看，說：“你這是傷了濕麵了。麵性黏滯，吃多了容易積在腸胃裡，加上你這兩天天熱，濕氣重，濕和麵裹在一起，脾胃運化不動，就不想吃飯、噯氣了。”
“那咋辦呀？”王大姐急了，“我這菜攤還等著我呢。”
“彆急，給你開個方子，也是二陳湯打底，加上神曲和麥芽。”岐大夫邊寫邊說，“神曲能消酒食陳腐之積，麥芽善消麵食之積，《本草經疏》裡說麥芽‘能助胃氣上升，行陽道而資健運’，正好幫你把麵積化掉。你回去按方抓藥，煮水喝，兩劑就該見效了。”
王大姐拿著處方千恩萬謝地走了，阿硯好奇地問：“師父，剛才那個小夥子用二陳湯加黃連、山楂，王大姐用二陳湯加神曲、麥芽，都是二陳湯，為啥加的藥不一樣呀？”
“因為他們傷食的種類不同。”岐大夫拿起桌上的藥包，給阿硯講解，“熱性食物傷胃，得清熱；濕麵黏滯，得用消食導滯的神曲、麥芽。就像家裡做飯，炒青菜和燉肉，用的調料能一樣嗎？脾胃就像廚房的灶，食物是食材，不同的食材積在灶上，得用不同的法子清理，這就是辨證論治的道理。”
正說著，一個白發老人拄著拐杖走進來，身邊跟著個小姑娘，是老人的孫女。“岐大夫，我爺爺這兩天吃不下飯，吃一點就覺得堵得慌，還老打嗝。”小姑娘扶著老人坐下，小聲說，“前天家裡做了米飯，爺爺說香，就多吃了一碗，結果從那天起就不舒服了。”
岐大夫給老人把了脈，又問：“大爺，除了脹，還有彆的不舒服嗎？比如怕冷、拉肚子？”
老人搖搖頭：“不冷，也不拉肚子，就是覺得肚子裡沉，不想動，也不想吃東西。”
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“這是傷了米食了。”岐大夫放下手，對小姑娘說，“老人脾胃本就虛弱，米食雖平和，但吃多了也容易積滯。《景嶽全書》裡講，傷於米食者，用六君子湯加穀芽。六君子湯是四君子湯加半夏、陳皮，四君子湯補脾胃之氣，半夏、陳皮化痰濕，再加上穀芽——穀芽能消米穀之積，還能健脾開胃，比麥芽更溫和，適合老人吃。”
小姑娘點點頭，又問：“岐大夫，那我爺爺平時該注意點啥呀？”
“平時吃飯彆過飽，七分就夠了。”岐大夫叮囑道，“老人脾胃虛，就像小火苗，添太多柴反而燒不旺。可以偶爾煮點小米粥，養養脾胃。《黃帝內經》說‘五穀為養’，小米最是養脾胃的。”
老人和孫女走後，阿硯把剛才的病例記在本子上，嘴裡念叨著：“傷熱食用二陳湯加黃連、山楂，傷濕麵加神曲、麥芽，傷米食六君子湯加穀芽……師父，要是傷了彆的呢？比如肉、魚之類的？”
“你倒會舉一反三。”岐大夫笑著點頭，“正好，你可以看看接下來的病人，能不能辨出證來。”
話音剛落，就見一個穿著運動服的年輕人走進來，揉著肚子說：“岐大夫，我昨天跟朋友去吃烤肉，吃了不少羊肉串、烤五花肉，今天早上起來肚子就脹得難受，還反酸，嘴裡有股膩味。”
阿硯眼睛一亮，湊過去看了看年輕人的舌頭——舌苔厚膩，又摸了摸脈當然是在岐大夫允許的前提下），然後小聲對岐大夫說：“師父，他這是傷了肉食吧？是不是該用六君子湯加山楂？”
岐大夫讚許地笑了：“沒錯。肉食性滋膩，比米麵食更難消化，六君子湯補脾胃，山楂消肉積，正好對症。《本草綱目》裡說山楂‘化飲食，消肉積，症瘕積聚，痰飲痞滿吞酸’，對付肉食積滯最管用。不過要注意，山楂味酸，胃酸多的人不能多吃，他這情況加個三五克就行。”
年輕人拿著處方走後，堂外又來了個阿姨，手裡拎著幾個粽子：“岐大夫，我昨天吃了兩個粽子，還是肉粽，今天肚子脹得難受，不想吃飯，還覺得胸口悶。”
阿硯這次反應很快：“阿姨，您這是吃了糯米做的粽子，傷食了吧？師父，是不是用六君子湯加神曲？”