“是。”
門房應了一聲,便安排去了。
方德海看向馮寶山。
“你去調查一下,看看林家那個護衛是怎麼回事,按理來說這樣的高手不應該出現在溪口鎮這樣的地方,彆是得了什麼大人物的照拂,以免咱們在不知情的情況下得罪了不能得罪的人。”
“是,老爺。”
馮寶山抱了抱拳,便出府去了。
……
第一批澱粉腸和肉腸,趙玉珍是抱著試水的心態做的,每樣都隻做了十斤左右,並不多。
下午晾曬乾水分後,用鏊子煎了肉腸和片了花刀的澱粉腸,撒上用石臼搗成粉末的香料,香氣頓時從後院飄到前院,這會不是飯點,前邊就兩桌食客在喝酒漫談。
聞到香氣,鼻子不由動了動。
“小二,這是什麼香氣?”
趙家禮忙說,“是我們老板娘剛琢磨出來的澱粉腸和肉腸。”
絡腮胡子的男人忙說,“快來一份給我們嘗嘗。”
話音剛落,趙玉珍便端著兩個盤子來了前堂,盤子裡,是煎好切成小段的肉腸和澱粉腸。
“鋪子剛出的新品,第一回做,數量並不多,幾位客人幫忙嘗嘗味道可好?”
兩桌客人忙說,“剛才聞著香,正打算讓這位小兄弟給我們各上一份呢,還是老板娘大氣,直接就送了,活該你們家生意好。”
趙玉珍笑著在兩張桌上各放了一盤腸。
“諸位都是我們鋪子裡的老食客了,要是好吃,往後還得仰仗諸位多捧場呢,可不得巴結討好一些?”
“哈哈哈哈……”趙玉珍一番話,讓鋪子裡的男人們聽了很是受用,“好說好說,衝老板娘這話,往後吃酒就認準你家了。”
緊接著,每人用筷子夾了一塊腸往嘴裡送,一口咬下,肉腸的汁水便在嘴裡迸射出來,混合著香料的味道,能將人的舌頭香掉。
澱粉腸則外酥裡嫩,一口下去肉質飽滿,帶有適度的彈性和韌勁,口味獨特,也是香的不像話。
“好吃!”
有人看向趙玉珍。
“老板娘這什麼腸還有嗎?我再買上一份,帶回去給我媳婦兒和閨女嘗嘗。”
反正今天做的有多餘的,賣掉一些,以免放到明天影響口感,趙玉珍笑問。
“澱粉腸六文,肉腸十文,客官是要澱粉腸還是肉腸?”
男人想了想。
“一樣給我來一根吧。”
另一桌也有一個客人說,“給我也各來一根。”
“好嘞,您二位稍等。”趙玉珍笑了笑,拿著托盤往後院去了。
她是核算過成本的,一根澱粉腸成本大概是兩文左右,加上後期煎製和少許調料,再適當賺點,依著小鎮的消費水平,賣六文合適。
肉腸成本要高一些,一根成本就到了四文,成本高了,賣價肯定也得往上調,賣十文才能有點利潤。
兩種腸的原材料,其餘的都還好,隻有豬腸衣,成本雖然不高,卻是最難弄的。