一、鄉野傳暖香，印記引向匠人間
百年前李家坳的晨露還掛在“柳氏酪坊加盟鋪”的窗欞上，林晚星正和蘇晴、李秀蓮給農婦裝“南瓜玉米酪餅”——油紙裹著的酪餅透著南瓜的甜香，要給下地的鄉親捎去。突然，腕上“酪”字印記輕輕發燙，眼前的田埂小徑漸漸變成青石板巷，耳邊的雞鳴換成了叮叮當當的打鐵聲：“鐺！鐺！”
“晚星，這是到了匠人紮堆的地兒？”蘇晴揉了揉眼，抬頭望去，眼前是窄窄的巷子，兩側是掛著“張記木匠鋪”“李鐵匠鋪”的作坊，工匠們或鋸木或打鐵，巷口立著“平州匠巷”的石牌。“這是平州城裡的匠巷！”李秀蓮指著巷尾的老井，“我男人王大柱來城裡買工具常來這兒，巷裡都是手藝人，乾活時最缺頂餓的吃食！”
話音剛落，一個穿著藍布短褂、袖口沾著木屑的中年男人快步走來，手裡攥著個油紙包，看到她們眼睛一亮：“可是柳氏酪坊的林姑娘？我是匠巷的趙木匠！昨天去李家坳給私塾修桌椅，嘗了您做的‘玉米紅薯酪’，那紮實味兒，讓巷裡的夥計們都惦記！咱匠巷的手藝人乾活費力氣，就缺您這樣頂餓又扛時候的吃食，懇請您來開家加盟鋪，讓匠巷也飄著柳氏酪香！”
林晚星還沒應聲，眉心係統光屏亮起：
【柳氏酪道傳承係統·匠巷加盟模式已激活】
【當前狀態：穿梭至百年前平州匠巷，協助趙木匠開設柳氏酪坊匠巷加盟鋪，完成“古法入坊”任務，驗證柳氏酪道對手工業場景的適配性】
【關鍵線索：匠巷多手藝人，盛產芝麻、花生、黑豆；往來多是木匠、鐵匠、瓦匠，喜歡“鹹香、扛餓、能單手吃”的吃食；趙木匠的妻子周桂英擅長做“芝麻燒餅”，能幫著打理鋪子；每天午時是匠人歇晌高峰，是推廣酪品的好時機】
【隱藏危機：匠巷中段有家“劉記飯鋪”，掌櫃劉老黑靠著給匠人供飯占了生意。他聽說趙木匠要開酪坊，私下跟匠人說“柳氏酪品是‘軟乎乎的’，填不飽肚子”；還讓夥計在巷裡散布“酪品涼性，打鐵人吃了手沒勁”的謠言，讓趙木匠犯了愁】
二、初入平州匠巷，流言添堵遇難題
“趙大哥，去看看鋪子！”林晚星點頭，轉頭跟蘇晴說，“帶上柳氏菌種和手記，李家坳的玉米粉也捎點，說不定能用。”
趙木匠的鋪子在匠巷口第二家，不大卻亮堂，門口能擺個長木桌，風一吹帶著木屑的清香。鋪子裡有個擦得鋥亮的土灶台，牆角堆著剛炒的芝麻、曬乾的花生和泡好的黑豆。“就是這兒！”趙木匠搓著手，“這灶台是我特意給桂英打家具時順帶砌的，燒柴火穩當，匠人就愛這熱乎吃食！”
正說著，隔壁“劉記飯鋪”的門簾掀開，一個滿臉橫肉、腰上係著油膩圍裙的男人探出頭，正是劉老黑。他斜著眼掃過她們：“老趙，你放著好好的木匠活不乾，學人家開鋪賣‘軟酪’？匠人要的是大碗麵、醬肘子，這酪品一口下去沒嚼勁，能頂得住掄大錘的力氣？彆耽誤了夥計們乾活！”
趙木匠臉一紅，剛要開口，劉老黑又朝巷裡喊：“大夥兒聽著！這酪品軟乎乎的，填不飽肚子！還是涼性的，咱打鐵人吃了手都沒勁兒！我家的大碗麵、醬肉包，管飽又暖胃，才是乾活人的正經吃食！”
幾個扛著工具的鐵匠停下腳步：“劉掌櫃說得對，軟乎乎的不經餓。”“打鐵得有勁兒，吃涼的可不行。”趙木匠急得直搓手：“林姑娘，這可咋整？”
係統光屏彈出【核心劇情反轉·匠巷遇困】：
【劉老黑的真實想法：他不是嫌酪品不好，是怕搶了飯鋪生意。最近飯鋪菜量縮水、麵條摻水，匠人都不愛來，他急著穩住客源；其實他年輕時在柳氏總號吃過“芝麻酪”，一直想做卻沒方子；還羨慕趙木匠的土灶台——他的飯鋪用煤爐，做不出柴火的焦香】
【趙木匠的隱藏優勢：他在匠巷做了十五年木匠，匠人都認他的“實在”；周桂英的“芝麻燒餅”在巷裡小有名氣，香酥頂餓，能和酪品搭配】
【破局之法：用芝麻、花生、黑豆做“匠人酪品”，主打“鹹香、扛餓、單手可食”；午時歇晌擺試吃攤，讓大家免費嘗；請劉老黑看柴火做酪，給他嘗“熱乎鹹香”的酪品，化敵為友】
林晚星拍了拍他的肩：“趙大哥彆急！我們做幾款匠人專屬酪品，等午時歇晌一到，讓大家嘗嘗就知道了！”
三、匠巷融新酪，配方藏著匠人魂
周桂英聽說要做特色酪品，趕緊端來陶甕：“林姑娘，你看！新炒的芝麻、曬乾的花生，還有我泡好的黑豆，都是咱匠巷常吃的硬貨！匠人乾活費力氣，就得吃這些實在的！”
林晚星翻開手記寫配方，係統光屏同步彈出【柳氏酪道·平州匠巷專屬酪品係列】：
一）芝麻花生酪·鹹香款
適配場景：匠人早餐、歇晌加餐
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城裡牧場直供，過濾）
白芝麻40g炒熟，一半磨粉，一半留整粒）
花生50g炒熟，去皮，搗碎）
柳氏菌種3g
提香）
蔥花2g切碎，裝飾用）
關鍵步驟：
1.牛奶加熱至45c，加菌種順時針攪10圈，靜置20分鐘初步發酵；
2.芝麻粉、花生碎倒入牛奶，攪勻至無顆粒；
3.加海鹽，小火慢熬20分鐘，每隔3分鐘攪1圈防糊底；
4.倒入粗瓷碗，淋香油、撒整粒芝麻和蔥花，灶台邊發酵1小時；
5.成品特點：淺棕色，芝麻香濃鬱，花生有嚼勁，鹹香十足，飽腹感強，適合匠人早餐、歇晌時快速補充體力。
二）黑豆芝麻酪餅·扛餓款
適配場景：匠人午餐、單手食用
基礎原料：+菌種4g發酵，取濃稠部分）
黑豆粉80g炒熟，增加韌性）