她舉起手機當話筒：“第一題：‘月下安神粥’為什麼叫‘月下’？限時十秒。”
底下瞬間炸開了鍋。
“因為晚上喝？”
“因為月亮好看？”
“因為它能讓人做夢夢見月亮？”
餘昭昭連連擺手：“錯！再想想！”
角落裡一個戴眼鏡的大叔怯生生地舉手：“是不是因為所有材料都要在月光下晾曬一夜？”
陳硯舟看了他一眼，點點頭：“正確。”
大叔接過粥時手都在發抖：“我女兒失眠三年了……我就想帶一碗回去。”
周圍頓時安靜下來。
第二題很快出來：“第二問：這粥為什麼要用井水慢熬，不能用自來水？”
有人趕緊翻手機查筆記，有人急得抓耳撓腮。
“我知道！”之前那個馬尾女生舉手，“因為自來水有氯，影響藥性釋放！”
“不對。”餘昭昭搖頭，“再想想。”
一個穿格子衫的年輕人站起來：“因為井水是活水，溫度穩定，米粒更容易糊化，營養更好析出。”
陳硯舟親自把粥端過去：“答得好。”
連續三輪下來，拿到粥的都是能說出個所以然的人。那些隻會喊口號、背應援詞的粉絲，漸漸沒了聲音。
到了第五輪，題目更難了：“請問，陳老板熬這粥時，為什麼要先炒糯米再煮？”
全場一片沉默。
有人小聲猜測：“殺菌？”
“去腥？”
一個頭發花白的老太太緩緩舉手：“是為了讓米粒外焦裡嫩，更容易釋放澱粉和香氣，還能中和百合的寒性。”
陳硯舟笑了。
他不僅給了粥，還從後廚拿出一小包特製的陳皮乾：“這是我媽留下的方子做的，送您。”
老太太眼眶一下子紅了：“我老伴走前最後一頓飯，吃的就是這種味道。”
中午十二點，陽光暖暖地照進店裡。
取餐口前排著整齊的隊伍，沒人插隊，沒人喧嘩。每個人手裡都捏著一張手寫的問題紙條，三三兩兩地低聲討論著。
餘昭昭靠在吧台邊，用記號筆在便簽紙上寫下一串新題：
“1.心味餐館招牌炒飯用的是哪種米？”
“2.為什麼剁骨刀不能碰酸性食材？”
“3.陳老板左手腕上戴的是什麼？”
她寫完抬頭，衝陳硯舟眨眨眼：“下次再加一道——他最喜歡用什麼勺？”
陳硯舟正在重新點火。
爐火“轟”地燃起，鍋底泛起一層薄薄的油光。他拿起長柄鐵勺，輕輕刮過鍋心，發出“滋啦”一聲清脆的響聲。
外麵有人掏出手機，對著便簽紙拍了張照。
照片上傳的瞬間，評論區開始瘋狂刷屏。
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