短暫的休息後，會場內的氣氛愈發緊繃。主持人清亮的聲音通過麥克風傳遍每個角落，宣告著小組賽第二輪——“湯品”比拚，正式開始。
規則簡潔而嚴苛：選手需使用提前報備並通過審核的自備食材，在規定時限內，現場完成一道湯品的製作。評判維度全麵而細致，湯色是否澄澈或醇厚，氣味是否純正而富有層次，味道的深度與平衡，口感的順滑或豐富，乃至創意與所展現廚藝技法的高下，都將成為決定勝負的關鍵。
c組，無疑再次成為全場的焦點。幾乎所有觀眾的目光都聚焦於此，迫切地想看到，在第一輪被名不見經傳的林小風以神乎其技的刀工狠狠挫敗的“味古軒”少東家張知味，將如何扳回一城。更多人則帶著強烈的好奇，想見證那位神奇的“刀工仙人”，在更考驗火候、底蘊和味覺平衡的湯品領域，是否還能延續那份不可思議的奇跡。
張知味顯然憋足了一口氣，勢在必得。他的操作台旁，整齊陳列著幾隻帶有定製鎖扣、質感非凡的密封食材箱，無聲地彰顯著其內容的珍貴。比賽開始的指令如同發令槍響，他立刻與兩名訓練有素的幫廚進入狀態，動作迅捷如風，卻又條理清晰，每一個步驟都透出大酒樓後廚特有的嚴謹規範與深厚底氣。
當他逐一開啟那些箱鎖，將其中珍藏的食材呈現出來時，現場頓時響起一片難以抑製的驚呼和倒吸冷氣的聲音！
“快看！那是金華火腿的中方？這肌理，這胭脂紅的色澤，絕對是陳年極品！”
“老天！那是乾鮑？看這個頭和形態，怕是‘雙頭鮑’級彆了吧？”
“還有魚翅！瞧這完整的裙邊，金鉤狀，品質太高了！”
“瑤柱、花膠、刺參、羊肚菌……這，這簡直是頂級乾貨博覽會！”
張知味取出的每一樣食材，都堪稱同類彆中的翹楚，是尋常人家難得一見、甚至聞所未聞的山珍海味。它們堆疊在一起，無需任何言語，便構成了一種直觀的、令人咋舌的奢華陣容，散發出金錢與底蘊交織的強大氣場。
“這個配置……他莫非是要做‘佛跳牆’？”有見多識廣的老饕立刻猜到了答案。
“沒錯！正是‘味古軒’代代相傳的鎮店之寶——古法佛跳牆！”
“聽說他們的秘方極其講究，光煨製就要幾天幾夜。看來張知味是把前期泡發、預處理好的半成品帶來了，現場進行最關鍵的組合與最後的煨製入味。”
“真是大手筆！光是這些食材的成本，怕是尋常人家一年的收入了！”
果然，隻見張知味鄭重其事地捧出一個深褐色、釉色溫潤、顯得頗為厚重的專用陶壇。他屏息凝神，如同進行一場莊嚴的儀式，開始按照祖傳的特定順序，將已然泡發得飽滿潤澤的鮑魚、厚實彈嫩的海參、晶瑩剔透的花膠、絲縷分明的魚翅等珍饈，一層層、小心翼翼地在壇中碼放整齊。中間填入提鮮的火腿中方、碩大的瑤柱以及香氣濃鬱的香菇，再緩緩注入那想必是耗費無數心血、用老雞、老鴨、豬骨、火腿等熬製多時的澄澈高湯。最後，他用新鮮荷葉仔細封住壇口，再敷上特製的黃泥，確保香氣絲毫不泄。
整個過程流暢而充滿儀式感，仿佛不是在做菜，而是在完成一件藝術品，一種文化的傳承。
他將密封嚴實的陶壇安置在一個造型古樸、可精準調控火力的特製炭爐上，點燃上好的銀炭，改用文火徐徐慢煨。儘管壇口已被密封，但隨著時間推移，一絲絲、一縷縷難以用言語形容的複合香氣，終究還是從壇沿的細微縫隙、從被炭火炙烤的陶土中悄然彌漫開來。
那香氣，醇厚、霸道、層次極其複雜！既有火腿曆經歲月沉澱的鹹香，又有乾鮑、瑤柱等海味帶來的極致鮮甜，還夾雜著菌菇特有的山林氣息以及高湯濃縮的肉脂芬芳……種種頂級鮮味物質交織融合，形成一股和諧卻又極具侵略性的香氣的洪流，如同一位內力深厚的絕頂高手，其氣息雖不張揚，卻無遠弗屆，籠罩了整個會場，強勢地衝刷著每個人的嗅覺神經！
“咕咚……”不知是誰先忍不住咽了下口水，這聲音如同投入平靜湖麵的石子，瞬間激起一片此起彼伏的吞咽聲。
這香氣太過誘人，帶著一種原始而直接的衝擊力，仿佛在向全場宣告：我，才是中式湯品中無可爭議的王者！
媒體區的記者們如同嗅到花蜜的蜂群，再次一擁而上，將張知味的操作台圍得水泄不通，閃光燈將他自信的臉龐和那個氤氳著熱氣的陶壇映照得一片雪亮。
“張師傅，請問您這次製作的佛跳牆，與‘味古軒’平常售賣的版本有何不同？”
“這香氣實在太震撼了！能簡單透露一下您家古法秘製的核心秘訣嗎？”
“麵對第一輪的意外失利，您對這輪扳回一城有幾分把握？”
張知味站在鏡頭中央，臉上早已恢複了往日那種屬於名門之後的自信與從容，甚至帶著一絲刻意流露的倨傲。他侃侃而談，聲音洪亮，仿佛每一句話都意有所指：
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“佛跳牆這道菜，素有‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’的美譽。其精髓，首重選料之精，必求其極；次重火候之功，需文武交替，久久為功；最終追求的是數十種珍貴食材滋味的高度融合，達到‘味中有味，湯濃而不膩’的化境。我‘味古軒’的古法秘製，以陳年高湯為基，彙聚三十六種主輔料之精華，需經三日不間斷的悉心煨製，方得這一碗極致之味。此乃真功夫、硬底蘊，遠非一些依靠投機取巧、故弄玄虛的旁門左道所能比擬。”
這番話裡的機鋒，直指不遠處的林小風，幾乎不加掩飾。
於是，所有人的目光，帶著同情、好奇、懷疑或是看熱鬨的心態，齊刷刷地投向了林小風的操作台。大家都想看看，這個上一輪帶來巨大驚喜的年輕人，將如何應對這“王者”級彆的碾壓式挑戰。