末世小館!
即使在大災變前,海參抻拉術也難得一見。
究其主要原因,是除了沿海城市外,鮮活的海參非常難以見到。
海參肉質中飽藏著相對含量的精氨酸活性因子,這些因子是處於未激活狀態的,在四十度左右的水溫中會有一部分轉化為膠原蛋白,給肉質增添綿軟的彈性和韌度。
燒上一盆,試了試水溫合適後,就見林愁拿起一隻海參浸入其中,輕攏慢撚抹複挑,手法嫻熟動作迅速,一雙手十根手指有種在彈奏著動聽的樂曲的感覺。
白素人這個專職藝術家眼睛放光,
“好漂亮的手法何不操琴弄樂用來接觸鍋灶炊具,著實浪費呢。”
驀然又想起了什麼,忍不住吞了吞口水,似乎是回憶起某種令她流連的味道,
“好像,也不算浪費呢!”
山爺咋舌,
“我去,這種熟悉的手法莫非,莫非是加藤老師的隔代傳人麼”
秦武勇湊過來,
“誒?加藤老師是啥?也是很厲害的廚師麼,這姓好奇怪啊,還有人姓加麼,我怎麼沒在基地市裡聽說過。”
山爺繃著臉皮繼續慷(xia)慨(ta)陳(a)詞(che),
“那可是一個很久遠的傳說了,據說此人乃是大災變前號稱‘神之一指’的傳說級呃,大廚!其手法令人望塵莫及望而生畏自愧不如,總之就是牛嗶到一路火花帶閃電的人物,無數妹子崇拜,無數宅男向往——”
秦武勇,
“???”
“手法厲害我能理解,做菜也能做到妹子崇拜宅男向往?怎麼看也不科學吧!”
山爺覺得這貨真他娘的煩人,
“咳咳咳,說多了,看林子做菜要緊,磨磨唧唧的,死遠點。”
秦武勇覺得自己委屈的不要不要的,不過看山爺的狀態隨時可能擎出大斧子掄人,立刻識趣的縮回去不吱聲了,畢竟——狗命要緊狗命要緊啊。
海參在林愁如此這般的動作下漸漸延展開來平鋪在水麵,又待片刻之後,已經薄如紗布,麵積達到半米方圓。
司空都懵了,
“臥槽這是什麼原理??”
白素人驚歎道,“好,好厲害啊。”
林愁笑著說,
“你們也來試試?很簡單的,浸一下水,慢慢的抻開就可以了。”
眾人全都搖頭。
最不客氣的就是黃大山了,上手就拿起一隻海參,
“咯den~”
山爺尷尬無比,
“咳咳,誤會誤會”
順手蘸了點秦武勇弄出來的蔥蒜香醋汁,可憐的海參就消失在那張饕餮巨口裡,嚼的咯吱作響。
“e,還挺鮮的,不錯,挺好吃。”
眾人無語,
“所以其實你就是想吃個海參對吧。”