山爺嘿嘿笑著說，
“林子啊，老子發現你小子最近可有點懶散了啊，要擱在以前，但凡是跟做菜沾邊兒的你可從來沒抱怨過。”
林愁想了想，
“主要是你們這幫人閒在也就罷了，能不這麼齊刷刷的盯著我麼，知不知道這樣讓我很難受？”
“這叫什麼理由，有姑娘們在，害羞啊？”
林愁從牙縫裡擠出一個字，
“滾！”
鱔魚剔骨後，切成八厘米長段，過油烹炸。
山爺心疼的看著那些在油鍋裡翻過的鱔段，
“哎呀哎呀，老了老了，再炸就真的老了！”
這點說的倒是沒錯的，鱔魚的肉質本身就比魚肉要堅韌一些，油炸過後可以變的很僵硬。
林愁說，
“炸過的鱔魚魚皮能更好的掛住味道，一會還要煮呢，不會老的。”
司空好奇道，
“你到底要做什麼菜？還是什麼浪漫的菜神神秘秘的。”
林愁解釋說，
“嗯蝦爆鱔，聽說過沒有？”
“”
林愁繼續道，
“你很難給任何一道菜打上明確的地理位置的標簽，尤其是精致到一個城市，一個鄉鎮的那種。”
“但是如果提到蝦爆鱔這道菜，可能有些人的第一個念頭，就是徐誌摩——以及海寧這個城市。”
“有許多菜都是根據故事流傳擴散的，蝦爆鱔也是一樣，這是一道很特殊的菜，之所以說浪漫，是因為大詩人徐誌摩每回故鄉海寧必吃蝦爆鱔，因此蝦爆鱔在新月詩社中，也成了一個不大不小的傳說。”
司空身體中的某種被稱為文藝或者說中二的東西瞬間激活，
“嚇，徐——誌摩？！”
還沒完全展開就被山爺一袖子甩的稀碎稀碎的，
“嚇，徐誌摩？就是總甩袖子的那個？！”
“呃”林愁的聲音不由得頓了頓，“對，就是總甩袖子的那個。”
司空、白素人以及薑女還沒燃起來的滿腦子浪漫主義優雅瞬間遭了一缸冰水兜頭澆下，半天呐呐無語。
山爺是無所謂自己錯過了什麼的，他有這個底氣。
蝦爆鱔中對鱔魚的處理講究個“素油爆葷油炒麻油澆”，也就是炸製時用植物油，炒時再用葷油，最後用芝麻油再潑一道，這樣才能烹出完美的蝦爆鱔。
林愁嚴格遵循了這個小小的規則，隻不過——
“哎？”司空發現了不對，“不是說蝦爆鱔麼，蝦呢？”
大山滿身泥漿，憨厚的傻笑著從沼澤的方向跑回來，
“蝦來了蝦來了，愁哥你看這些夠不夠！”
林愁瞄了一眼，默然無語，
“呃從數量上來說，是夠了，這個個頭兒，是不是小了那麼一丁點？”
讓夏大傻抓回來的淡水蝦個個都隻有米粒大小，晶瑩透明活蹦亂跳，捧在大傻巨大的手掌沒從指縫漏出去，還真是難為他了。
大傻說，
“俺沒看到有大的啊，都這麼一點點，費了好大勁才找回來一捧。”
“行吧行吧”
林愁請出隨方便鏟飛過來的大鐵箱裡最令山爺無語的東西——又是整整一大罐子高湯。
山爺頓時炸了，
“等等等會，不是，你這帶湯還帶好幾種的？你不是說沒地方裝麼？！”
林愁一臉的理所當然，
“上湯、高湯、燉湯，那性質是完全不一樣的，這個是老母雞豬蹄鹹肉和豬骨豬肚燉出來的，沒撇油的那種，湯是濁的，味道很濃重，蝦爆鱔，這種湯是最重要的，當然，我平時做一些菜也要用到這種‘濁湯’，主要是燉這個湯比高湯省了不少成本。”
“”
山爺心道，老子特麼問的根本就不是這個，你小子究竟能不能聽懂重點？
像林愁所說的這種所謂的“濁湯”其實也是高湯的一種，隻不過不需要去除油星，小火燉上六個小時即可盛出取用，基本材料就是四種老母雞豬蹄鹹肉和豬骨，最多再加一把香蔥一塊鮮薑，簡單的很，根本不用照看。
哪像開水白菜用的上湯那麼繁瑣，弄出一鍋來要是身體不好的老大爺級廚師，半條命都能跟著燉出去。
蔥薑熗鍋，下鱔段，一些最基本的調料炒出香味後再沿著鍋邊烹入半瓶老黃酒，滾入高湯，幾分鐘後湯汁收稠時，另起一鍋，鍋底熱淡香味芝麻油，爆炒河蝦後連油烹入鱔魚鍋，之後就毋須再動，任憑底火施為。
鱔魚的肉質屬於那種比較有韌性的，這就意味著經過炸製之後的焦脆鱔段更容易吸收到湯汁，當高湯充盈著鱔魚的皮和肉，使已經炸乾的鱔段膨脹起來變得嬌嫩動人重新煥發出鱔魚味而非高湯味時，整道菜就可以出鍋了。
幾個乾魔鬼椒在炭火上滾過後放在石板上用卵石舂碎，撒上一點點香菜，辛香、焦香、清香複合在一起，其實比剛出鍋的鱔魚更能引起眾人的矚目。
林愁說，
“哦，這道菜味道稍微清淡一點，不太適合在裡麵加辣椒，影響味道。”
山爺微微一笑，
“所以，能把你的辣椒分給我一份麼？”
“我也要我也要！”
“誒？姑娘們就不必了吧，這魔鬼椒超辣，吃了很容易起痘痘的。”
“嗬嗬！”
正當幾個人為了一盤糊辣椒爭的不可開交的時候，秦武勇慌慌張張的跑回來，
“山爺，林子，我和左宸發現點東西——這個島，好像有點不太對勁。”
山爺正往自己的碗裡舀魚呢，反應慢了半拍，
“啊？什麼玩意你說啥？”
秦武勇直接給他一個白眼，
“先彆吃了，看過我們發現的東西之後，保證你連吃東西的胃口都沒有了。”
山爺才不打算相信他，抱著個碗邊吃就跟著他去了。
幾個人也不約而同的放下碗筷跟隨秦武勇往島那邊走去，老遠就看見盆栽正對著地麵發呆呢。
“到底發現什麼了，大驚小怪。”
盆栽指指地麵，揮手悄悄示意秦武勇把攝影機鏡頭對準眾人，
“這個東西，眼熟麼？”