末世小館！
麵對如此放飛自我的術士大爺，林愁無鹽以對。
“？？？”
“合著真沒給我放鹽昂！”
林愁擺出一副公事公辦的表情，
“對啊，店裡鹽沒了，我又忘了買。”
“哪兒有人吃菜不放鹽的，”術士嘟嘟噥噥的抱怨，“闊綽的術士大爺表示要吃鹽，鹽之花的那種！”
黃大山照例抱著一壇子低度酒，
“沙雕，怎麼沒有，淡菜了解一下？”
“笑話！”術士大爺換上犀利的微笑表情包巨化版，嘲天諷地不可一世，“本術士大爺可是生活在海邊，還能不知道淡菜？”
啪啪啪一排灰霧字幕貼著山爺的臉顯示出來，
“貽貝（學名ytisedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成乾品，淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分布於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼麵紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長——本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核。”
術士大爺覺得穩穩的，他甚至連一個標點符號都懶得改。
“嗬，”黃大山冷笑，“老子說的是盤州淡菜！”
術士“？？？”
咋，兩百年前的百科看起來也挺不真實的昂？
林愁喲了一聲，
“看不出來啊山爺，還知道盤州淡菜？”
山爺聳聳肩，
“基地市裡有個濤哥肥肘子你知道不，用特彆喂出來的黑山野豬肘子燉的像汃（耙）肉一樣軟爛，越肥越好吃，現在不知道還有沒有了，我17、8歲那會兒做夢都想每天一個大肘子，他隔壁就是一賣淡菜的小攤子，用滾水涮各種野菜還有藕粉什麼的，沒油沒鹽，有水黴豆和辣子水但大多數人都不要的，就為了吃完肘子解膩。”
術士大爺“好吃嗎？”
黃大山白了他一眼，
“吃完了大肘子再吃它，跟上了天堂一樣。”
術士大爺看了眼麵前4斤8兩重的擂牛牛排細膩豐盈，油脂欲滴未滴，嫩嫩的，顫巍巍，正散發著360度無死角的幸福味道。
“給我也整一個！”
林愁看了眼時間，
“鮑二大概今天不會回來了，我也懶得專門去基地市一趟，乾脆今天就弄點特彆的吧，我去看看廚房裡都有什麼。”
沒一會兒，林愁拎著塊黑板走了出來。
“暫時無鹽，但老板齁鹹。
特彆供應淡菜配辣子水，酒釀苦筍，白灼刺身黑沉海3斤藍光鮑配生熟鮑肝醬，單麵炙岩羊肉配油醋汁。
五彩蛇王酒。”
黑板一擺，林老板的興致就來了。
廚子有很多時候都是這樣，無端的就會對某道或者某種類型的菜產生濃厚的興趣，特彆沒道理——嗯，就和某個時間段吃貨會突然瘋狂想吃某種食物一樣，然後可能下一秒就棄之如敝履了。
想了想，林愁又在黑板上加了個主食雁來蕈醬汁飯。
黃大山瞄了一眼，
“今天菜單有點特殊啊。”
林愁頭不抬眼不睜的發酵豆子做水黴豆，