人生一串！
搞科學的裝表情，雖然不太專業，但直接跳躍到哲學甚至宗教的程度，這比較誇張。而誇張本身就是藝術，所以很有效果。這種效果，吸引了孫總，他本來正在跟對麵的數學家討論神學問題。
專業人士涉及不是本專業的問題，就有滑稽的空間。而此時，冬子卻在追問鄰座，“本金”這個詞，是怎麼來的。
“工業社會，我們的石油、煤炭以及各種礦藏，是天地深化幾十億年的產物，深埋於地下，我們把它們挖出來用，是不是相當於從銀行，取走了本金？”
孫總此時插話進來“難道，你是想批評我們工業社會了？開始不是講再造華夏嗎？”
鄰座解釋到“恰恰相反，我是受到了鼓舞，當你取走本金時，用來不是消耗，而是投資。物質的積累與能量的躍進，最終將把我們帶入太空世界，我們將進入另一個星空紀元，成了神仙。”
“喝多了吧？你這家夥，離題萬裡。”
“不不不，我說的是實話。”對方辯解到“所謂實話，隻是指我真心想說的話，主觀真實。至於客觀是否符合事實，那就不是我操心的了。”
孫總回擊了一句“精神病人都覺得自己說的是真心話，你能信？”然後，就不理這位，繼續與數學家講存在與意識的關係去了。
但是，鄰座至少爭取了一名聽眾，那就是冬子。或許，今天晚上，隻有冬子才有耐心與興趣，聽他的廢話。而冬子不是說興趣有多大，而是說，他隻能聽，無法與這些人的思維在同一水平上，無法展開辯論。
聽話，是他今天的位置。
當然，鄰座也明白自己前麵講的那段話不太現實，他把話題收回到可以講解的層麵。他問到“你開始，是不是在問土豆的問題？”
冬子點了點頭。其實，鄰座問這話時，聲音稍微有點大，是故意讓孫總聽到的，因為孫總提到土豆革命這個詞。但是，當他看到孫總正與數學家論戰哲學問題，對自己的話根本沒功夫搭理，於是，他隻好把聽眾的範圍，固定到冬子一個人身上了。
“神奇的土豆，世界曆史的改變者，樸實無華而又威力巨大。”他是以一種近乎於詩歌讚歎的方式，開始了他的講述。
“有這麼厲害嗎？”冬子扮演捧哏的角色，大概就那幾句台詞。
“切，你沒仔細看世界戰爭史。十六世紀，大航海時代，第一個無敵戰隊是西班牙吧？對不對？”
冬子對世界史可以說是一無所知，隻好點頭，反正也沒什麼反駁的論據。
“後來，英國崛起，想跟它一爭高下。海戰，決定它勝負的因素，就是土豆。”
冬子第一次聽到這種觀點，有些新鮮，於是捧哏的職業素養，讓他說到“是嗎？”
“當時海戰中，船炮兵器都差不多，兩國人口也差不多。戰爭消耗與傷亡的比例也差不多，如何分出勝負呢？他們可是打了好多年的，決定性因素在哪裡呢？”
冬子接著捧哏“在哪裡呢？”
“在於糧食。要知道，跨海作戰，時間周期很長，需要儲備大量的糧食。有時候，一出海，就需要三個月甚至半年時間，這期間，傷亡最大的原因，倒不是戰鬥，而是缺乏維生素造成的疾病死亡，占了所有人員損失的一半以上，這是不是主要因素？”
“對，一半以上的減員，肯定是軍隊勝負最大的原因。”
“我們通常的維生素，在沒有西藥之前，是靠蔬菜獲得的，但是，蔬菜，卻不能長久保存，在大海那惡劣的環境裡，正常的蔬菜保存一個月就壞掉了，於是缺乏維生素就成了最常見的病。”
冬子隻有點頭的份，這些知識他從來不熟悉。
“西班牙成為海上霸主，是因為他們有保存維生素的特殊武器德國泡菜。泡菜是可以保留部分維生素的，在最低的水平上，維持了士兵的戰鬥力。”
冬子沒有發問，但內心中有一個看法，既然你如此說，為什麼不說泡菜是神奇的，關土豆什麼事？
“但是，泡菜保留維生素的效率還是比較低的，加上在波浪巨大的海上，泡菜壇子要保住，本身就是難題。而英國海軍有了秘密武器土豆，就解決了這個問題。”
終於說到正題了，冬子詳細地聽他的解說。最開始土豆，是大航海時代，因為哥倫布發現了美洲大陸，從南美帶過來的物種。因為產量很高，所以就在歐洲部分地區試種。但當時人們並不習慣土豆的味道，所以，隻有貧窮的蘇格蘭人沒辦法，才拿它當主食。高傲的英國貴族，是不屑於吃它們的。
但是，這東西有另一個好處，就是維生素含量高，並且可以長久保存，在合適環境下，儲存一年都不會壞。這樣，從食物上，英國海軍就比西班牙海軍有了優勢。減少了海員減員，並且延長了出海時間，戰鬥效率就得到了倍增。於是，海洋霸主就換成了英國，西班牙從此一厥不振。
冬子冬於明白，這個改變世界曆史的大事，因為土豆的出現，有了原因。但是，畢竟這隻是勝負的一個因素，不必用神奇來形容吧。
“你知道，當時歐洲也經曆過乾旱，憑什麼生存下來？也是土豆，因為它產量高，種植方式簡單，所以，很快就成了歐洲的主食。就是到了今天，從快餐中的薯片，到西餐中的土豆泥，也是西方食譜中最重要的糧食。”
這就是土豆改變文化改變世界曆史進程的證明，雖然不是很充分，但也具備很好的說服力了。
冬子還是關心國內的情況“那對中國曆史呢？”
“前麵不是說過嗎？我們明清兩個時代的人口膨脹，如果沒有糧食作支撐，怎麼活得下去呢？其中紅薯與土豆，尤其關鍵。特彆是土豆，我們把它叫洋芋，就知道這是外來物種，我們通過各種加工製作，讓它中間的澱粉融入中國的食品風格之中，就成了我們澱粉的重要來源，熱量的重要補充，這才為養活一個大國人口，打下了基礎。”
關於食物製作，冬子就比較熟悉了，興趣也上來了。我們平時最覺的澱粉，炒菜時為了讓菜品順滑，所謂的勾芡，其實就是土豆粉。土豆的澱粉有兩個特點，第一是含量大，第二是析出容易。
在冬子父親在世時，家裡根本不需要在商店買澱粉的。平時做土豆絲，炒土豆片。當土豆被切成絲或者片時，如果不是立即下鍋，就得把它們迅速浸泡在水中。
如果不浸泡在水中，它就會產生澱粉與空氣接觸的反應，土豆表麵就會變暗，炒的菜也就不好看。
但是，浸入水中不一會，盛水的盆子底部，就是沉澱出一層白白的東西來，這就是澱粉。把水倒乾淨，把那沉澱挖出來，在太陽下麵曬乾，就是最好的天然澱粉了，用它作勾芡的材料，最好不過。
據鄰座介紹，土豆一畝地的產量，可以達到1000到1500斤，是水稻或者小麥的五倍。當然，單位質量的土豆所含有的熱量，也是水稻與小麥的五分之一。表麵上，這兩種作物的畝產所產生的熱量大體相當，為什麼土豆被稱為革命呢？
因為，土豆種植的成本與條件要求非常低。當土豆種子發芽後，一個土豆，可以切出七八塊作為種子，點在地裡，第二年收獲時，這七八分之一個土豆種子，會結出十七八個土豆來。這個種子與糧食產量的比例，就非常大了。通過計算，至少達到1比100。這是一個驚人的節約種子的方式。
更關鍵的是，它不擇土地。水稻需要大量用水，對於北方來說，很難實現。而小麥的種植與管理，幾乎要占用農民所有的肥料與精力，這個勞動強度是非常之大的。而土豆，不管你是水田還是旱地，是坡地甚至是山林，它都可以生長，並且，對於肥料的要求很低，播種時撒點草木灰就行。生長時，隻需要淋一次農家肥足矣。這種小成本耕作模式，解放了勞動力。這種不擇土地情況的收成，擴充了可種植麵積。可以這樣說，在中國的大部分地方，沒有地方不可以種土豆，哪怕旱澇都有收成。沒有人不可以種土豆，哪怕笨蛋，也懂得種洋芋。
“生產效率，知道吧？投入少得到多，這就是效率。極大提高生產效率，就革命性地改善了糧食結構，人們受饑餓的危險減少了，才有精力發展其它方麵的事業。這就是社會進步的條件。”
冬子問到“紅薯也差不多吧？”