“你們有時也用冰糖吧？”老師問到。
“對，甘草的甘與冰糖的甜，不是一回事，作用在舌頭上的部位也不同。”
冬子聽到這裡，覺得自己太業餘了。隻是覺得好吃，卻說不出所以然來。於是問到“老板，你這都是哪裡學的呢？”
“我沒學好，瞎學。當年也沒正經拜師，因為我不願意留在四川跟他打雜，有些菜，包括這鹵菜，他都不教我。”
老師此時說到“你這雞爪，照我看，已經過關了，可以出來賣了。西安人，接受得了。但是，僅憑這一個鹵菜，怕是不好賣吧？”
“就等你這句話了。”老板興奮地跑向後廚，又端出一個拚盤來。裡麵有牛肉、毛肚、花生、心肺、順風等，切成了很漂亮的樣子，擺在盤裡像一盤花。
各自嘗了一下，各有各的不同，但都大同小異，四川風味濃鬱。
不僅是味道好吃，軟硬及口感也非常好，這可以成為一個係列了，可以在餐館外擺一個鹵味檔口，生意肯定很好。
“本來我想鹵鴨子的，可惜，沒正宗材料，也不知道方法，當年師傅沒教我，不敢亂來。”
冬子覺得，有些品種就夠了，何必再要加一個鴨子呢。
但老板可不這樣認為“鴨子是最獨特的，可以說是鹵菜裡的另類。主要原因有兩點，第一點，鴨子渾身都是寶，僅憑它各個部位的口感，就可以形成一個係列。第二點，它的口感偏硬，與我們麵前這盤都不同。你知道，那些喜歡喝酒的，喜歡吃零食的，喜歡慢慢啃的，都愛鴨子的那種口感，有嚼頭，有意思，對不對？”
“那你按這方法做就行了，何必要那麼講究呢？”
老板搖了搖頭，退休老師此時說到“這是人家對鹵味的態度呢，你說四川人靈活，但在吃的方麵，他們還真是頑固，不把味道搞透，他們不敢亂來的。”
“對對對，老師說得對，民以食為天，對咱們廚師來說，做出正宗的好東西，這是天定的，馬虎不得的。況且，鴨肉偏瘦，皮子偏硬，既是優點也是缺點，那就是不好入味，更不好掌握火候。如果燉久了，就煮爛了，剩下皮包骨頭。如果時間不夠，那就搞得有腥味，扯不掉，像嚼橡皮糖。”
原來還有這說法，冬子問到“你剛才說，材料不正宗，是啥意思？”
“我聽過師傅偶爾說起，需要攀枝花的鴨子，需要漢源的花椒，需要巴山半坡上的二荊條等，所以，這些材料，我備不出來，就沒辦法了。”
此時，想起了北京烤鴨的故事，據說要哪個地方的鴨子，才會是正宗的材料，有個相聲，就是編排這個故事的。
說起北京烤鴨，退休老師有話說了。“他們哪，懂得鴨子的每一部分的不同口感，所以做出了係列，成為了名菜。四川鹵菜，把鴨子也做成係列，可惜，我本人沒吃過，不知道它的好處了。”
據老板介紹，他師傅當年鹵鴨子，配料都是自己一個人在家裡配好的，徒弟們隻是燒火操作，根本不曉得其中的含量。但是，一種調料鹵出來，因為部位不同，風味各有區彆。比如鴨頭，外麵的一層皮子是一個味，裡麵的腦花又是一個味。
最厲害的不是鴨肢和鴨掌，而是鴨脖。冬子聽說，過去四川最講享受的大地主劉文彩，用人奶酥鴨蹼，這個菜，今天是不可能做到了。但是鴨脖，卻是武漢人的天下，精武鴨脖，曾經很成功，隻不過，被假冒的商家給擠兌了而已。
“我知道，武漢人弄這個。”老板倒是不陌生“還有真空包裝的，我也嘗過。當然口感是值得稱讚的，但是，味道，隻是重辣之類，比我師傅他們鹵的，單調了些。”
什麼意思？他可以對一個地方的名小吃，提意見？冬子懷疑的目光，引來了老板的解釋。“那是適合於你們湖北人的口味，而對於全國人來說，適應性最廣的，還是川味，你承認吧？”
這個得承認。畢竟，川菜是第一大菜係嘛。
他們一邊嘗著鹵菜，一邊提出看法。但這些看法，都是讚揚之詞，鼓勵著老板，把生意做出來。臨走時，冬子還主動買了些鹵菜，要帶回去，在公司裡麵，那些推銷員回來後，可以當宵夜吃。
今天晚上，彭總從寶雞回來，就要商量年終分紅的方案了。到了十二月份，大家對今年的收成，已經心裡有數了，至於分配方案，也提前已經商量好了的，但是，畢竟最終數目，要在大家都聚齊的情況下，才可以敲定。
既然大家聚齊，那會又開得晚，晚上太久了，外麵的店子就關門了，大家肯定想吃點東西的。公司裡倒是有電磁爐和鍋，冬子也賣了些餃子之類的，可以做晚上的點心。
但想到手裡的鹵菜，冬子覺得，還可以搞一箱啤酒上去，大家分了賬，正是想嗨的時候。
收獲已經出乎大家剛來時的預期，就連彭總遲到了，大家也是高興的。彭總直到晚上八點多才回來，他先給大家道歉，然後，讓丁哥把賬總一下，報給大家。
冬子也因為前麵彭總在半年總結時的承諾，分得了接近二十萬塊錢，這可是非常大的數目。加上自己的工資，以及設計部應得的基礎部分，目前，冬子的卡上，已經有接近五十萬的積蓄了。
冬子覺得，自己像個富翁。
冬子有自己的計劃。畢竟從裝修產品的周期來看，臘月大家基本上都不會裝修了，尤其是在西安這些北方地區。基本上無法在冬天正常乾活，況且，南方那種搶著裝修趕著過年的習俗，在西北地區，也無法進行。因為，哪怕要開春了，牆麵估計還沒乾呢。
這個賬分了後，大家就開始自由起來。有事的辦事，沒事的，隻要電話不斷，彭總也不作要求，不必非要在公司辦公。
推銷工作本身就是一個時間機動性很強的工作，有急事，有業務時，就是天上下刀子，就是半夜三更，就是連續多天加班，你都得上。沒事時，也許一天隻需要兩個電話，就可以處理了。
這個時候，冬子覺得自己應該有打算了。尤其是，那馮警官與小夏，經常在冬子麵前秀恩愛，這很讓人受不了。小夏你不明白男生的心，你馮警官應該明白吧？你們這飽漢子不知餓漢子饑也就算了，還在我麵前叭嘰嘴，討厭不討厭。
要是燕子在身邊就好了。
但是，僅憑這點錢，要安燕子的心，肯定是不夠的。但是，至少可以給她希望。我，陳冬，如果這樣再乾一年，保證回來，給你全家一個依靠。咱們開個店也好，做個事也好，總之，錢，不要你操心。窮，會與你無緣。
冬子知道，燕子在那種歌舞廳呆的時間越長，她的危險程度就越高。對此，冬子有一種緊迫感。
冬子還有一個問題，那就是如何對待爹爹的問題。自從上次從武漢離開，給爹爹發了一個明信片後，就再也沒聯係過了。他不是不想他們，隻是，自己沒做出名堂來，不好意思見他們。
尤其，自己曾經在爹爹麵前，懷疑過自己的父母的血緣關係，估計也曾經讓爹爹傷心。
想到這裡，冬子突然意識到，這個問題，不僅沒解決，而且沒答案，還沒有線索。
找苕貨問清楚？他會說真話吧？他說得清楚嗎？冬子根本不想麵對他，這個家夥，天生有點壞，不找也罷。但是，自己又能夠從哪些渠道，了解得更多呢？
他打開了網絡，上了那個尋親平台，想找有沒有相似的尋親信息。搜索的關鍵詞，一個是年代時間，以自己的生日為時間。一個是地點容城。
沒有，根本沒有任何人尋找，曾經丟在容城的孩子。那麼，如果自己不是父母親生的，自己的親生父母，為什麼不找我呢？
按邏輯來分析，可能有幾種情況。第一，自己被丟的第一地點，也許不是容城，所以，匹配不上關鍵詞。第二，也許像那個能娃一樣，父母認為自己跟哪個親屬住了，結果兩頭落空。第三，是他們根本不懂這些網站尋親的東西，或者他們根本就不想找。或許，他們當年把自己送到容城的。
一般送孩子給彆人，大多數是家裡窮，或者是非婚生，或者是賣錢的，或者是好朋友。
如果親生父母與自己父母是好朋友，明知道父母都去世了，為什麼不來找我呢？
難道，我是因為親生父母非婚生的？或者是，家裡窮，故意把自己賣掉的？這種情況，不敢細想。
今天晚上，大家喝得比較隨意，對冬子帶來的鹵菜讚不絕口，但是冬子並沒有預想中的滿足感。因為這個晚上，他總是睡一會醒一會，在夢想與猜測中，度過了一個疲憊的夜晚。
在後半夜，因為啤酒的原因，冬子起來解手，發現，彭總房間的燈亮著，正準備去看看，卻聽到彭總以急切的聲音在低聲講電話。
而電話那頭的人，好像是個大人物，因為彭總的口氣顯得急切而謙卑，好像在解釋著什麼。