把雞蒸上後，陸喬喬便開始處理其它食材，把洋蔥切成細條，香菜切成小段。對了，還要切上一些紅色的辣椒圈。
沒多久，這三隻雞便被蒸熟了，可以出鍋啦。
判斷這些雞肉有沒有熟，其方法相當的簡單，直接用筷子往肉最厚的部分紮。
隻要筷子能輕鬆紮進去，且筷子被拔出來後，不會有血水滲出來，便代表雞肉已經熟了。
手撕雞，顧名思義，這雞肉不是完整的，而是被人為撕成了小小的長條。
這蒸出來的雞肉，特彆的鮮嫩，摸上去滑溜溜的。因為加了黃梔子的緣故，這雞皮不是白色或淺黃色，而是引人注目的黃.色。
當然，也有些人喜歡用水煮的，那樣的話，鮮味會流失，吃起來沒那麼香。
也有人喜歡用鍋來燜煮，如此一來，時間必須掌握好，否則燜久了，雞的肉質會爛一些，口感沒那麼如意。
陸喬喬喜歡用蒸的，這樣可以更好地把雞肉的鮮美給體現出來，吃著更香。
將三隻雞的肉都扒拉下來後，再把洋蔥條加入其中，然後是香油、醬油和少量香醋，通通翻拌均勻。
等雞肉涼透之後，再加入香菜段和花生，就可以開吃啦。
陸喬喬嘗了一塊手撕雞肉，忍不住誇讚起了自己的好手藝。不管是味道還是口感，都是恰到好處。
其他人也試吃了一下，都對這手撕雞讚不絕口。沒想到用這麼稀奇古怪做法整出來的雞肉，吃著會如此香。
不僅僅是雞肉香，就連拈了雞肉的右手拇指和食指，聞著也是香噴噴的。
忙完了陸鐵柱，這會兒正往還在燃燒中的爐膛裡，加入大量自製的木炭。
擔心客人們會等太久，所以他得提前做好準備，把木炭給點著。
請來試吃的，一共有五十個人。鋪子的大堂裡擺了八張桌子，容納這麼多人，完全綽綽有餘。
把取走了燒烤架的八個燒烤爐，直接放在廚房的大桌上，擺成了一排。
等木炭被點著之後，陸鐵柱便用火鉗子將那些微微發紅的木炭夾出來，一一放入這些燒烤爐中。
接著，把燒烤架重新裝上去。然後再把這些燒烤爐搬至大堂的那八張飯桌上。
櫃台前邊還特意放了一張桌子，那三盆子放涼了的紅豆沙和綠豆沙，還有蜂蜜果茶，都被放在了這張桌上，並蓋上了蓋子。
沒多久，有幾個人出現在新食記的門口，手裡還拿著陸喬喬製作的邀請函。
見狀，陸喬喬立馬走了出去，熱忱地請她們進來入座，說稍等片刻便會開飯。
有點不敢相信，店家會請她們吃白食，所以這幾個衣著不普通的女人又詢問了一遍，這事是不是真的。
雖然她們不缺錢，吃得起喝得起，但天上不會掉餡餅，她們擔心其中有詐。
知道肯定會有人提出質疑，所以陸喬喬麵不改色地把自己提前準備好的話給說了出來。
“幾位，實不相瞞，雖然街上人來人往，但你們都是我精心挑選出來的人。因為你們氣質不凡，一看就是見多識廣的，不是孤陋寡聞的普通人。”
“我這鋪子還沒有開業，雖然做出來的東西味道不錯，但擔心有需要改進的地方，所以才特意邀請你們過來指點迷津。雖然我們需要多花不少錢，但能得到你們這種見過世麵的人的指點，其實也是我的榮幸。”
乾穿萬穿，馬屁不穿。
果然，在陸喬喬格外自然的吹捧下，這些本來就覺得自己高人一等的有錢人，當即打消了顧慮，徹底放鬆下來。
陸陸續續，又有好些人拿著邀請函過來。陸喬喬立馬趕回廚房開乾，留李雪梅在門口接待這些貴客。
而陸鐵柱和王紅杏，也已經把品種眾多的烤串給平分好了，隻等陸喬喬一聲令下，便把它們端到每一張桌上。
此時此刻，陸喬喬其實要乾的活，也不是特彆多，也就是炸小酥肉、炸薯條，以及把先前燙煮好的素菜給涼拌汁了，
因為食材都已經收拾好了，所以陸喬喬不需要彆人在旁邊搭把手，一個人就能行。
當愛好特長和職業掛上勾，哪怕再怎麼忙碌，心情也是愉悅的。陸喬喬乾起這些活來，根本不會覺得枯燥。.
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