鋪子裡沒有雅座，陸喬喬隻能帶著錢掌櫃來到後院。
“錢掌櫃，不知道你想和我討論什麼？你該不會又想要新菜吧？”陸喬喬也沒有兜圈子，直接來了個開門見山。
“對呀，你可真是我肚子裡的蛔蟲，我一個字都沒說，你便猜出了我的想法。”錢掌櫃浮誇地豎起了大拇指。
“嗬嗬。”陸喬喬乾笑兩聲。“除了聊新菜，你我之間好像也沒有什麼話題可聊吧。”
雖然認識了一段時間，但她們每次的交流，基本都是圍繞新菜而進行，基本沒私聊過。
畢竟兩者的年齡差距大，有著一定的代溝。私聊的話，應該也不會有很多的共同語言。
錢掌櫃也沒有不好意思，直接把鍋甩到了陸喬喬身上，語氣理直氣壯。
“說來，這個麻煩其實還是你自己造成的。倘若你這鋪子沒開，我那邊就算沒有新菜式，生意也依然堅挺，拉其它酒樓一大截。”
“什麼意思？”陸喬喬反問。
聞言，錢掌櫃故意重重地歎了口氣，而後用哀怨的眼神盯著陸喬喬。
“正是因為你鋪子裡有這麼多新奇玩意，好些鋪子要跟風了。據說有好些酒樓正在研究手撕雞和小酥肉，還有的已經去了打鐵鋪定製燒烤爐。”
“倘若這新食記是彆人開的，我祥來酒樓可能也會像彆人那樣，直接跟風撿現成的，狠狠掙一筆錢。”
“但是，我和你是什麼關係？我乾得來那事嗎？我乾不來呀，所以在彆人走捷徑的時候，我隻能另想辦法，看看能不能整點兒有用的出來，省得我家酒樓的生意被拉下來。”
好吧，這事聽著好像是和自己有關係。陸喬喬又有些納悶了，那些酒樓飯館的速度未免也太快了吧。昨天開張的時候，也不知道混進了多少同行。
“喬喬，你這一回必須好好想一想。要是祥來酒樓最近的生意掉下來，我肯定會跟你急的。”錢掌櫃故意這麼說。
陸喬喬立馬有了答案：“這還不簡單？還要什麼新菜？我直接把火鍋底料的炒製方法告訴你，你們祥來酒樓也搞個火鍋套餐得了。”
“火鍋？”
這是什麼樣的鍋呢？雖然見多識廣，但錢掌櫃沒聽過、更沒見過。
陸喬喬不得不解釋：“你昨天吃的串串香，還有印象吧？火鍋跟它差不多，也是把各種蔬菜葷菜放入滾燙的湯裡煮回來的。”
“這火鍋鍋底有很多種，比如牛油鍋底。不對，咱們這不能擅自殺牛吃肉，隻能改為豬油火鍋。還有番茄鍋底、變態辣鍋底和清湯鍋底等等。”
見錢掌櫃還是有些稀裡糊塗，明顯沒聽明白，陸喬喬又把它放細了說。
“我的意思是，你可以打造一批燒炭的小鍋，像我家鋪子的燒烤爐一樣，可以放在桌上的那種。”
“到時候，你可以根據客人的需要，安排上相應口味的鍋底和蘸醬。那些賣給客人的菜全部是生的，就像桌上燒烤一樣，客人們自己煮著自己吃，不用你們操心。”
“屆時，不僅客人們能圖個新鮮，而且你家的工人們也能小小放鬆一下。哪怕其它鋪子跟風弄了燒烤爐，也不會對你的生意造成打擊。”
聽陸喬喬這麼一解釋，錢掌櫃的腦海裡立刻浮現出一幅詭異的畫麵。
酒樓的所有桌子上，都放在一口鍋，和一小堆生的蔬菜和肉。圍坐著的客人們擼起了袖子，一個個吃得滿嘴是油、額頭冒汗。
很好，等滿大街的人都在搞桌上燒烤，他們祥來酒樓就推個桌上火鍋出來。到時候，說不定大家都吃膩了燒烤，都想換個口味呢。
“懂了，我懂了。喬喬，謝謝你，我這就回去安排一下那什麼火鍋。”
得到指點後的錢掌櫃，二話不說便要走人。當然，為表示感謝，他又給了陸喬喬二兩銀子，叮囑她後邊有空了，一定要來祥來酒樓教大廚們製作鍋底和蘸醬汁。
至於帶過來的那兩位夥計，錢掌櫃看了看堆在地上的鍋碗瓢盆，讓他們繼續呆著乾活吧。
雖然他和陸喬喬的買賣，幾乎都是有償交易，他實際上也不欠陸喬喬的。
但想著生意是長久的，未來肯定少不得要打交道，所以錢掌櫃打算好好培養一下關係，把距離再拉近一些。
錢掌櫃一離開，陸喬喬立馬回到大堂，看看那邊情況怎麼樣了。
十幾二十分鐘過去了，已經有小批客人離開了，但還是有好些食客在虎視眈眈地盯著桌上……的燒烤爐。
雖然有些先來者很大方，不介意和彆人一塊共用燒烤爐。但燒烤爐的直徑就跟家常用的洗臉盆一樣小，上邊能放的菜品也有限。
燒烤本來就需要花一些時間，想要吃得過癮，少不得要烤上幾回。
大家都是這樣，所以後來者隻能乾等著，不可能強行把先來者趕走吧。
把錢掌櫃剛說的話簡單講述出來，陸喬喬決定去趟打鐵鋪，看看有多少人定製燒烤爐。
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