陸喬喬是典型的肉食動物，不管是燒烤，還是火鍋。
這被切得薄薄的豬肉片，已經提前用紅薯粉漿抓過。下了滾燙的鍋裡氽上半分鐘，粉紅的的肉片便微微泛白。
如果直接下豬肉片，哪怕質地再好，燙出來的口感也不夠嫩滑。用紅薯粉漿抓一會，或者用少量蛋清抓拌一下，那口感絕了。
除了尋常可憐的肉片，陸喬喬還喜歡吃蝦滑、鴨腸和牛百葉。但這時代隻有個頭小肉不多的河蝦，扒拉一小堆出來，也湊不出幾坨蝦滑。
至於鴨腸和雞腸，這時代也沒有凍品，很難湊大量出來，同樣可以忽略不計。
至於牛百葉，更是想都彆想。這時代連殺自家的牛都犯法，隻要正常老死、或病死的牛才允許私自宰殺。
明明在新食記的時候，已經吃了個七八分飽，陸喬喬口中說著不餓，但還是吃了兩大碗。
“不錯，總體來說還是很成功的。錢掌櫃，倘若都是我們這一頓的水平，你完全可以把火鍋弄成強推新品。不出意外的話，大概率會一炮打響。”
陸喬喬說的是實話，並沒有拍馬屁的成份。畢竟這火鍋湯底鮮美，菜品新鮮且多樣化，蘸醬又開胃，應該會很受歡迎。
“行，既然連你都打包票了，這事應該不是問題。”見陸喬喬給出了肯定得回答，錢掌櫃分外高興。
他斟酌過了，要麼不做，要麼就做到最好。
儘管這火鍋還沒有推出去，但錢掌櫃可以想象得到，隻要這火鍋一經麵市，必然又會有大量跟屁蟲效仿。
所以他得一步到位，儘力達到最好的水平，讓客人們吃了祥來酒樓的火鍋，再也瞧不上彆家。
離開祥來酒樓後，陸喬喬沒有在街上停留，很快又回到了新食記。
因為來的很大一部分是回頭客，而新客們也多多少少知道新食記的規矩，所以王紅杏她們根本不需要對客人們介紹店規，還有各種瑣碎的注意事項。
連著上了多日的班，幾乎所有人都熟練掌握了烹飪技能，還有服務技巧。就連最後過來的招娣娘，也終於上手了。
店裡的菜品本來就不是特彆多，既然大家都學會了，李雪梅也不需要像前幾天那樣，每天都在廚房裡忙來忙去。
不過，像剛發明的新品發糕和炸春卷，有時候還是得在一旁指導才行。
中午，陸福生不是一個人回來的，除了狗娃，還帶了六七個同學回來。
眼看陸福生比眾人高了一個個頭，像個彆扭的顯眼包，陸喬喬又忍不住笑了。
“孩子們，你們喜歡吃什麼便端什麼，乾萬彆客氣。”李雪梅熱情地說道。
畢竟大多數當媽的，看到兒女帶同學或朋友回來，都特彆歡迎。
更何況，陸福生之前全班最窮的，這些同學家境都不錯，拉攏一下也沒壞處。
“福生，你娘真好，說話溫溫柔柔的，不像我娘。”有個同學低聲說道。
儘管聲音不是很大，但站在不遠處的李雪梅也聽了個真切。
陸福生的神情有些傲嬌：“是吧！我早就說了，我娘是天底下最好的娘親。平日裡你們對我百般照顧，不嫌棄我是泥腿子，今天這頓算我請你們。”
反正他存了不少零花錢，即便請大家吃上兩三頓飯，也是足夠的。
“既然你都這麼說了，那我們就不客氣了。”何天麟說著，便端起了一盤炸薯條。
這玩意香香的，配上新食記獨家秘製的醬計，簡直是廣大小孩子的福音。
狗娃已經去了好幾天學堂，沒有學習基礎的他，同樣在新芽堂開蒙，和陸福生在同一個班。
錢掌櫃的名號還是有點用的，李雪梅帶著王紅杏去給狗娃報名的時候，直接報上錢掌櫃的名諱，一個同伴也沒花，這事便辦妥了。
王紅杏歎道：“雪梅，沒想到錢掌櫃的大名這麼好使。我可聽說了，鬆竹書院不接受中途招生，除非塞很多的錢。”
聞言，李雪梅笑了：“所以說，錢未必能解決所有問題。但隻要有過硬的人脈，很多問題都能迎刃而解。”
這便是現實，古今中外皆是如此，一點也不出奇。
孩童們吃飯的氛圍，就是和大人們不一樣。他們像一群生機勃勃的小鳥，打進入新食記的那一刻起，嘴巴便嘰嘰喳喳地說個不停。
原本雖然人多、但氛圍有些沉悶的新食記大堂，因為多了這八九個孩子，氣氛變得輕鬆歡快起來。
等最後兩蒸屜的發糕也出鍋後，陸喬喬便徹底閒下來了。她站在店門口，盯著人來人往的大街發起了呆。
……