開過一回鋪子的陸喬喬和李雪梅，雖然經驗不是特彆豐富，但也不至於一頭霧水。
所以很快，她們就把新鋪子的各項事宜給準備好了。具體包括廚房的重新翻裝，招牌的定製，還有用來蒸包點的竹蒸籠，以及蒸腸粉的竹簸箕等。
雖然已經把所有早點的製作方法，和加減乘除法都熟練掌握了，但牛桂香和劉海富還是有些緊張。
為了讓她們吸取經驗，陸喬喬特意讓二人在新食記待了一天，研究怎麼接待食客、怎麼給食客算賬買單，以及如何回應食客的疑惑。
像新食記美食一樣，新口味早點在開張的前一天，也搞了個免費試吃。
隻不過，新食記弄免費試吃時，名額隻有五十人。但輪到新口味，名額不限製，坐滿即止。
何東升和錢掌櫃也知道了這事，所以也早早過來，想瞧瞧陸喬喬的新鋪子有什麼特色，看看能不能從中獲得啟發。
對於二人的到來，李雪梅和陸喬喬自然是一百個歡迎。他們本想給二位在後院安排個“雅座”，但二人卻表示，不需要給他們特殊待遇。
既然他們這般堅持，陸喬喬便準備安排他們和其他人一道坐在大堂裡。
陸喬喬等人提前準備了大量的早點，除了瘦肉粥和八寶粥外，還有炒河粉、蒸腸粉，和番茄酸湯麵、蔥油拌麵、肉臊子麵。
除此之外，還有叉燒包、大肉包、豆沙包、炸春卷、炸油條、彩色發糕，以及豆沙糍粑和香菇燒賣等等。
除了瘦肉粥、大肉包、麵條和彩色發糕，其它早點都是彆家鋪子所沒有的。
和其它早點鋪子不同，新口味早點的經營模式與新食記美食一樣，都準備采用先付後食的原則。
當然，在同安鎮上，這個經營模式已經不算新鮮了，能夠為大多數人所接受。比如名氣不小的安樂酒樓等，也由入座點菜、飯後買單改成了先付後食。
在新口味早點的入門處，左右兩側各有兩張超級長的大桌子，形成了一條小小的通道。
這四張大桌子上，都擺滿了各種早點，乾的稀的，蒸的炸的，可謂琳琅滿目，讓人應接不暇。
食客們入店後，必須先經過這條通道，且挑選完自己想要的早點，並結賬付錢後，才能入座享用美食。
因著不是頭一回，而且今天搞的是免費試吃，所以前來用早點的食客們，都自覺地排成了兩隊，店裡店外的秩序都相當好。
儘管已經在新食記研究了整整一天，且私底下模擬了多次，做好了心理建設，但頭一回上陣的牛桂香，還是避免不了緊張。
好在李雪梅站在一旁，耐心地指導她如何招待食客，以及介紹本店的特色，並及時糾正她犯的錯誤。
頭一回見到這麼多稀奇的食物，而且不用花一個銅板，所有的食客都樂嗬嗬。
有些是個人單獨前來，但更多的是三五個好友結伴過來，他們選好食物並入座後，皆邊吃邊聊，整個店裡的氣氛相當活躍。
錢掌櫃與何東升沒有接受陸喬喬給的特彆待遇，他們也像其他人一樣排著隊，感受著其中的氛圍。
等輪到錢掌櫃二人時，看到這麼多沒見過的早點，他們同樣看花了眼，不知道該選什麼才好。
牛桂香沒見過二位，見他們有些磨磨蹭蹭，便委婉地提醒他們動作快點，且主動跟他們安利了本店的主打產品。
“咳咳……桂香，他們兩個是掌櫃的朋友，不是普通客人。”招娣娘壓低聲音提醒道。
儘管開店的是李雪梅和陸喬喬，但招娣娘也有種春風得意的感覺。因為人手不足，李雪梅讓她的另外一個女兒陸盼娣也過來了。
陸多寶在陸家村的作坊裡做事，陸招娣在新食記美食，而她和陸盼娣又在新口味早點。現在，她們家便有四個人有穩定工作，她如何不得意？
而且陸招娣說了，李雪梅這個人很重情，且喜歡用熟人。倘若她們表現得好，說不定再開鋪子的話，還會把她的另外兩個妹妹也叫過來幫忙。
嘗到甜頭後，招娣娘隻想牢牢抱住李雪梅和陸喬喬的大腿，掙更多的錢。倘若真能實現全家總動員，更是再好不過。
和新食記美食一樣，除了部分碗、盤子和碟子，新口味早點用得更多的是竹碗。畢竟它物美價廉，耐摔耐打，也容易清洗乾淨。
最重要的是，就算有客人想打包食物回家吃，也不是問題。隻要生意好、回頭客多，打包的成本幾乎可以忽略。
雖然今天的主題是免費試吃，食客們可以根據喜好自取，但在放大家進店之前，陸喬喬便提前說明了規矩，所有人都必須把選取的食物吃完，倘若有誰故意浪費，便照價賠償。
是以，很多聰明人沒有胡亂選取食物，力求分量少，品種多。像炒河粉和蒸腸粉這些，他們隻夾取了少許。
而各種口味的包子和彩色發糕，單獨前來的人，隻敢選擇其中的一兩種。
三五成群過來的人，則每種口味來一個，準備一會兒分著吃，避免出現吃不完的現象。
錢掌櫃與何東升就是如此，他們快速商量好後，便一道選好了食物，準備入座後進行分食，爭取能多吃上幾個品種。
或許是因為粥類和麵食太常見，所以很多人都選了炸春卷、油條和燒賣等。再不然，就是炒河粉與蒸河粉。
不過沒關係，想撿便宜的人多得是。等大堂裡徹底坐滿人之後，陸喬喬並沒有製止路人進來。
她熱情地招待著剛進店的客人們，讓他們選好食物後，將就著站在門口食用。不夠的話，再折返回來拿。
如此一來，新口味早點的門口很快便站了一大圈的人。加上還有新來者在排隊，遠遠看去，這裡就像一個熱鬨的蜂巢。
雖然陸喬喬她們準備的量特彆多，但因為前來的人多不勝數，所以食物們以肉眼可見的速度迅速變少。
來得早的那些人，選擇麵比較廣，可以任意挑選食物。可來得比較晚的人，隻能有什麼吃什麼。但反正不用花錢，他們依然很滿意。
沒多久，四張大桌子上空空如也，就連先前沒人要的粥類，也被拿光了。
這次免費試吃，明麵上是打著吸取大家意見的幌子。實際上，陸喬喬隻是在打一波廣告而已，想讓新口味早點的名字響遍整個同安鎮。
畢竟同安鎮上的早點鋪子還是不少的，想要一炮打響招牌，這個法子是最快、也是最有效的。
至於食客們的意見，嗬嗬，完全可以忽略不計。
畢竟這時代的早點很單調，所有鋪子就那麼幾個品種，幾乎全部雷同。毫不誇張地說，全鎮沒有每個鋪子的種類有新口味豐富。
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