殺魚的第一步，就是將魚往地上用力一摔，將其摔暈。再不然，就是用棍子敲打它們的頭，把它們給拍暈。
當然，技術好的人可以忽略這一點。但陸喬喬很怕殺魚過程中，魚兒會扭來扭去，以至於自己不小心被誤傷。
將這二十條草魚上一章錯寫成了黑魚）狠狠往地上一摔，原本還活蹦亂跳的草魚，立時變得反應不一。
有些草魚依然在蹦躂著，似乎沒有因此受到影響。有些微微擺動著尾巴，動作幅度明顯變小了。還有些已經被摔暈了，完全一動不動。
將還在動彈的草魚一一撿起來，陸喬喬繼續摔摔摔，直到所有草魚都不再動彈為止。
拿起一條草魚，用水將它身上的泥巴衝洗掉，並將它豎放在案板上。接著，陸喬喬左手按著草魚，右手握著刀，開始處理魚鱗。
處理魚鱗的時候，要注意彆傷到手。有人習慣用竹片刮魚鱗，但陸喬喬喜歡用刀背刮。
刮魚鱗要逆向刮，刀背貼著魚身，讓菜刀往自己身邊移動。伴隨著細微的“唰唰”聲，部分魚鱗便從魚身上脫落了。
刮完這一麵，將草魚翻個身，繼續刮另一麵，直到它身上的所有魚鱗都被清除掉。
接下來，便是給草魚開膛破肚了。
有人習慣從魚脊上下刀，有人喜歡從魚肚子處下刀。陸喬喬喜歡從魚脊上下刀，那樣的話，不容易把魚膽弄破。
人們常說苦膽苦膽，倘若殺魚的時候弄破了魚膽，魚肉會因此而發苦，味道將大打折扣。
嫻熟地將這條草魚給剖開，並將魚內臟和魚頭處的魚腮給去掉，陸喬喬還得把它體內的“黑膜”給刮掉。
某些品種的魚，其體內會有薄薄一層的“黑膜”，上邊還泛著白光，吃起來跟腥。
有人說，那是泥漿長期滯留在魚體內所致。陸喬喬不知道它是什麼、是怎麼形成的，反正必須洗乾淨。
將這條去除了內臟的草魚扔進裝滿了水的大盆子，陸喬喬繼續處理其它魚。
因為今天是噓日，李雪梅一早便去了趕集，看看能不能淘到物美廉價的好東西。
等李雪梅背著一背簍的東西回來時，陸喬喬正好殺最後一條草魚。
“喬喬，喏，這是你要的老薑，味道可嗆了。”李雪梅說著，將老薑從背簍裡取出來。
製作魚乾，除了酒和其他調料，薑也是必不可少的。它具有去腥提香的效果，處理葷菜時都用得著。
李雪梅把這幾大塊薑洗乾淨，先將它們切成薄片、再切成細條，然後再切成薑顆。
趁著陸喬喬清洗那些殺好的魚，李雪梅按照比例準備好醃製方法佐料，具體包括白酒、鹽巴和醬油等。
將洗乾淨的魚瀝乾水，再用調配好的醃料汁，在它全身均勻塗抹一遍，讓其全身皆能入味。
因為這醃料汁裡加了大量的薑粒，所以聞起來特彆香，能很好地把魚腥味給蓋住。
等所有魚身上都抹好了醃料汁，讓它們繼續在盆子裡醃製兩個時辰左右，再拿去晾曬，會更加入味。
這魚同樣得曬上半個月之久才能吃，曬好的魚乾呈褐色，可以剁小後上鍋蒸、也可以加大蒜煎，甚至可以油炸。
忙完這一切，陸喬喬還得把魚鱗和魚內臟等收拾乾淨，並扔去稍微遠一點的空地，省得招惹貓和老鼠，以及其它蚊蟲。
今天的太陽雖然沒昨天大，但風力不小，昨天晾在竹竿上的臘腸，也已經微微皺皮了。
“喬喬，這臘腸臘肉和魚乾已經安排上了，咱們是不是也該準備點彆的？”李雪梅又問。
這還是她們母女倆頭一回在古代過年，加上她們家又脫貧致富了，她當然想過個大肥年。
在現代時，她們是南方廣府人。每年冬天，家家戶戶都會準備一些油炸角仔、花生餅、糯米果、米花糕，以迎接冬天的到來。
還沒到冬至，不管是超市還是小賣部，或者市場的小攤裡，都有售賣各種各樣的年料。因為平日很忙，加上隨時隨地都能買到，李雪梅大多時候都是花錢買現成的。
但這裡吃不上家鄉的傳統美食，且有大量的時間，李雪梅自然想親自動手，把那些現代年貨給複刻出來。
“行呀，我完全沒問題。你說做什麼，我便做什麼，一切都聽你安排。”陸喬喬沒有意見。
李雪梅立馬點起了手指：“炸油角是最重要的，必須第一個把它安排上。豆角酥也是你愛吃的，同樣不能少。還有香香脆脆的糯米果……”
陸喬喬卻問：“可是，距離過年還有一個月呢，現在準備的話，會不會早了一些？”
這麼早就把年貨給準備好，說不定年還沒到，這些東西便吃光光了。
“好，那就一個星期後再說吧。”李雪梅也覺得自己太猴急了。
說著說著，李雪梅又想到了另外一件事。
“對了，按照分家協議，每一個季度，咱們得給陸大有準備兩套衣裳。眼下好幾個月過去了，他居然沒找我們，真是奇怪呀！”
“喬喬你說，有沒有可能，他是沒臉見我們，所以才不敢上門索取？再或者，他知道我們知道了陸銀貴不是他的兒子，所以才心虛不敢來？”
“退一步來說，他是不是忘記了那分家協議，所以才沒過來找我們？”
聞言，陸喬喬哈哈笑出了聲。
“媽，你這話可真有意思，你覺得陸大有那種厚顏無恥、又貪得無厭的人，會因為心虛而不敢過來嗎？”
“不不不，彆說白紙黑字記錄著，就算沒有分家協議，依照他那愛占便宜的性格，也會腆著臉過來騷擾我們的。”
李雪梅有些疑惑：“既然如此，為什麼都這麼久了，他還沒來爭取他該有的權益呢？”
想也沒想，陸喬喬便分析起來：“我認為有兩種可能，第一，他們家已經搬去了很遠的地方，不太方便過來同安鎮。”
“第二，他們家現在不缺錢，他自然沒把那區區兩套換季衣裳放在眼裡。”
聽陸喬喬這麼一說，李雪梅也覺得很有道理。不過她還是比較傾向第一種可能，覺得那一家子應該遠走他鄉
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