李雪梅和陸喬喬是從早上開始忙活的，等把製作好的臘腸晾在竹竿上，已經差不多是傍晚了。
那十幾條臘肉可以醃製一個晚上，所以明天一早再曬也不遲。
中午的時候，累壞了的母女二人不想動手，便沒有做飯，直接吃的方便麵。
這方便麵就是方便，一衝一泡即可食用，簡直是居家旅行必備的好物。
最重要的是，不管是麵粉還是油，或者調味料，都是健康零添加的原生態食品，沒有一丁點的科技與狠活。即便一天三餐接著吃，也不會吃出病來。
將用來裝肉的幾個盆子、還有菜刀案板等，一一洗乾淨，二人終於閒下來了。
不過，今天是閒下來了，明天還得繼續忙。她們打算趁著這段時間天氣好，再弄些超下飯的魚乾。
話說回來，她們之前弄的豆豉魚特彆受歡迎，經常供不應求，所以作坊這邊又加快了豆豉的生產。
還有，鹹蛋也同樣受到了平民百姓的青睞。鹹鹹的蛋白和蛋黃，特彆好下飯或就粥。加上它的價格也很實惠，所以銷量不錯。
提到作坊，這裡還得說一下。
總有那麼些商人，想要掙大錢，自己卻不努力，專門投機取巧撿現成的。
通過何東升的手，豆豉魚和鹹蛋等配菜，很快就流入了市場，出現了各個雜貨鋪中。
因為商機很大，所以好些人想從源頭上獲取致富密碼，乾脆自己搞起了研發。
尤其是鹹蛋，吃著是鹹鹹的，明顯就是鹽的味道，好些人便直接用鹽巴和黃泥來進行製作。
可這鹹蛋做出來之後，鹹味雖然有了，但蛋的腥味卻很濃，聞著就讓人開胃不起來。
而且，蛋白的口感也不一樣，怎麼也和順心作坊出產的鹹蛋對不上。
那些人不知道的是，在製作鹹蛋的時候，最好把整個蛋放入白酒裡，讓它周身都能泡到白酒。
白酒本來就有去腥和保鮮的作用，鹹蛋好不好吃，和它有一定的關係。
已經習慣了那些跟風狗的所作所為，大家並沒有因此而動怒。反正她們隻要做好自己的本分工作，彆人就算再怎麼折騰也翻不起風浪。
陸福生剛從鬆竹書院回來沒多久，阿墨也回來了。
還沒進院門，他便聞到了誘人的肉香味，還有涼拌菜獨有的酸香味。
今天買回來的五花肉太漂亮了，陸喬喬乾脆弄了一塊五花，把它做成了紅燒肉。
這紅燒肉裡除了有肉，還有鮮嫩的筍乾。這曬好了的筍乾，特彆的有韌性，哪怕浸泡上兩個小時，吃起來也是嚼勁十足。
所以陸喬喬先將那些筍乾煮上半個小時，而後再浸泡在水裡。
徹底泡發後的嫩筍乾，口感脆爽脆爽，一點也不柴。不管是拿來做紅燒肉，還是爆炒或燉湯，都是不錯的美味。
除了香香的紅燒肉和開胃的涼拌菜，李雪梅還特意蒸了盤嫩滑嫩滑的水蛋。
之前沒分家時，何翠娥經常蒸蛋羹，專門給讀書的陸元寶補身子。
不僅僅是陸元寶，陸大有和陸金貴也有份，就連陸寶珠同樣能分上一勺子呢。
至於陸福生和陸喬喬，想都彆想了。彆說吃蛋羹，就連舔盤子的機會也沒。
而現在，蒸蛋羹變成了他們家最普通的一道菜，幾乎頓頓都能吃上肉。
冬天的夜晚，來得特彆早。
陸福生和阿墨回來的時間，還是傍晚。但沒過多久，天便徹底黑透了。
夏天的夜晚，陸喬喬她們會坐在院子裡，享受著夜風帶來的清涼。
但現在是冬天，晚上的院子根本不能久呆，所以她們便把放菜端到堂屋裡，關起門來開吃。
由於點了兩盞油燈的緣故，所以堂屋裡亮堂堂，充滿著人間煙火氣。
沒有客氣，大家你一筷我一筷，儘情地享受著美食。這期間，陸福生不忘向大家講述他在書院裡遇到的有趣事。
……
第二條一早，李雪梅和陸喬喬將昨天醃製好的臘肉掛上竹竿後，這才去集市裡買魚。
因為她們住的地方，本來就距離衙門不遠，所以安全係數還是挺高的。
搬過來這麼久，她們家和周邊還沒出現過失竊現象，就連可疑人物也沒遇到過。
很多品種的魚都能拿來製作魚乾，但陸喬喬和李雪梅比較喜歡黑魚，因為它肉多，吃起來過癮，而且價格也不貴。
現代社會的菜市場，雞鴨鵝魚都可以幫忙宰好剁好，方便得不得了。
可在這個時代，買雞和魚的時候，不會有人代勞，隻能自己親力親為。
新食記開業的時候，她們在市場裡買了很多鮮活的雞。但光是殺雞拔毛剖肚子，就不是小工程，費了很多時間。
所以陸喬喬才和那個賣雞的打好商量，讓他每天直接把殺好的雞送過來，從來省卻了一個麻煩。
而現在，陸喬喬買了二十條黑魚，準備帶回家處理醃製一下，再進行晾曬。
請記住本書首發域名：..bigebar.